Prajitura economica din: paine, mere, oua, lapte, zahar, unt, stafide. Ingrediente: 15-16 felii de paine 500 g mere 2 oua 250 ml lapte 100 g zahar 25 g unt stafide   Mod de preparare: Bate ouale cu 100 g zahar si laptele, dupa care pune feliile de paine. . Taie merele cubulete si calete-le in […]

Aperitiv cu peste si castraveciori murati din: salau, castraveciori, ou, zeama de lamaie, sare, piper, lamaie, ulei, marar, unt, cimbru, baghete. Ingrediente: 600 g şalău fiert sau alt peşte marinat în ulei 6-8 castraveciori în saramură un gălbenuş crud un gălbenuş fiert zeama de la o lămâie o linguriţă sare piper negru şi alb măcinat […]

Cupe de cacao cu crema de branza din: unt, faina, oua, zahar oudra, cacao, sare, mascarpone, frisca, sirop de cirese, zahar vanilat. Ingrediente: 50 g unt moale 40 g făină 50 g albuşuri (1 albuş şi jumătate) 50 g zahăr pudră 1 lingură cu cacao sare Pentru crema de brânză: 200 g mascarpone 200 g […]

Tarta de ricotta cu ciocolata din: ricotta, oua, zahar, faina, ciocolata, lamaie, portocala, zahar vanilat, unt, pesmet. Ingrediente: 500 g ricotta sau urdă 4 ouă 150 g zahăr 4 linguri cu făină 100 g ciocolată coajă lămâie sau portocală 1 plic cu zahăr vanilat unt pentru uns forma pesmet sare   Mod de preparare: Mixăm […]

Creveti gratinati cu vin alb din: creveti, sare, piper, zeama de lamaie, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, vin alb, marar, feta. Ingrediente: un kg creveţi sare piper zeama de la o lămâie 4 roşii 3 cepe verzi 3 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 10 ml vin alb sec o legătură mărar […]

Supa crema de fasole neagra cu legume coapte din: fasole neagra, supa de pui, usturoi, ulei de masline, ceapa rosie, ardei iute, coriandru, chimen, pudra de chili, lapte, limeta, sare, piper, praz, brânză rasă, smantana, avocado.   Ingrediente:  1 kg fasole neagra, înmuiata peste noapte 10 cesti supa de pui 1 capatana de usturoi 2 […]

Prajitura cu ciocolata in straturi din: frisca, ciocolata, unt, oua, zahar, zahar vanilat, faian, praf de copt, sare, cafea. Ingrediente: 150 g frişcă 50 g ciocolată Pentru blat: 50 g ciocolată amară 80 g unt la temperatura camerei 5 ouă 100 g zahăr 1 pliculeţ cu zahăr vanilat 80 g făină 1 linguriţă rasă cu […]

Tarta gustoasa cu dovleac si branza din: faina, margarina, apa, sare, ulei, cimbru, dovleac, praz, feta. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faina 125 ml apă 170 g margarina 1 praf sare Pentru umplutură: o lingură ulei puţin cimbru 250 g dovleac curatat de coaja un praz 250 g branza feta   Mod de preparare: Prazul […]

Perisoare in sos de rosii din: rosii, telina, zahar, piept de curcan, ceapa, orez, ou, paine, lapte, sare. Ingrediente:  500 g roşii pasate frunze de ţelină zahăr Pentru perişoare: 1 piept de curcan 1 ceapă 1 ceşcuţă cu orez fiert 1 ou 2-3 felii de pâine 1 ceşcuţă cu lapte sare   Mod de preparare: […]

Mini tarte cu ciocolata si afine din: faina, cacao, zahar, unt, concentrat de suc de portocale, ciocolata, galbenus, suc de lamaie, afine, alune. Ingrediente: Pentru aluat: 125 g faina 30 g cacao 3 linguri zahăr 125 g unt nesărat 3 linguri suc de portocale concentrat Pentru umplutură: 250 g ciocolată neagră 4 gălbenuşuri 50 g […]

Hreanul – beneficii si proprietati medicinale. Proprietăţi hrean: rădăcina de hrean este foarte bogată în vitamine (în special C şi din complexul B), minerale, substanţe antibiotice naturale, enzime, fitohormoni etc… In plus, conţine ulei volatil, dar şi componenţi sulfuraţi care, atunci când razi hreanul, dau naştere unei substanţe iritante (mirosină). Are efect descongestionant şi expectorant, […]

Tarta cu mere, nuci si fistic din: aluat foitaj, pudra de migdale, unt, zahar, oua, mere, stafide, nuci, fistic. Ingrediente: Pentru blat: 1 pachet aluat foitaj 90 g pudra de migdale 90 g unt moale 100 g zahăr pudră plus 3 linguri 2 ouă Pentru umplutură: 3 mere 100 g stafide Pentru servit: nuci fistic […]

Mancare de pui cu sunca si masline din: pui, ardei, ceapa, rosii, masline, supa de patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un pui mic un ardei gras o ceapă 3-4 roşii bine coapte 200 g măsline 250 ml supă pătrunjel pentru servit sare piper   Mod de preparare: Puiul se porţionează, se spală şi se pune într-un […]

Prajitura cu branza, mere si stafide din: branza de vaci, stafide, zahar, faina, coaja de portocala, oua, praf de copt, unt, mere. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 100 g stafide 150 g zahăr pudră 150 g făină coaja unei portocale 3 ouă un plic praf de copt 30 g unt 2 mere pentru ornat […]

Piept de pui cu feta pe pat de orez din: orez, pui, sare, cimbru, oregano, praf de ceapa, praf de usturoi, branza feta, rosii cherry, castraveti, masline, patrunjel, lamaie.   Ingrediente:  1 cană de orez 2 cesti supa de pui 2 piepti de pui 1 linguriță de sare 1 linguriță cimbru 1 lingurita oregano uscat […]

Galuste pufoase din: cartofi, ardei gras, ceapa, morcov, telina, paine, lapte, ou, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3-4 cartofi 1 ardei gras 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină Pentru găluşte: 1/2 pâine 200 ml lapte 1 ceapă 1 ou pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Taie ceapa şi pune-o la fiert în apă cu un […]

Sote de ciuperci din: paine, ciuperci, ceapa, usturoi, oua, lapte, smantana, unt, patrunjel, ulei, sare.   Ingrediente: 5 felii de paine 500 g ciuperci 1 ceapa 5 catei de usturoi 2 oua 20 ml lapte 2-3 linguri cu smantana 1 lingura cu unt 2 legaturi de patrunjel ulei sare   Mod de preparare: Căleşte ciupercile […]

Budinca pufoasa de lamaie din: lamaie, zahar, faina, oua, unt, zahar. Ingrediente:  3 lămâi 300 g zahăr 2 linguri cu făină 10 ouă 20 g unt sare   Mod de preparare: Spală lămâile, acoperă-le cu apă şi pune-le la fiert cu tot cu coajă, până se zdrobesc cu uşurinţă. Trece totul printr-o sită şi lasă […]

Ghimbir – beneficii si proprietati medicinale. Ce face: datorită acţiunii sale stimulente, tonice şi energizante, este util în problemele de circulaţie periferică deficitară, stimularea metabolismului, eliminarea toxinelor, precum şi pentru arderea grăsimilor. Este de ajutor persoanelor deprimate, deoarece creşte tonusul şi stimulează optimismul. Este indicat în afecţiunile respiratorii, fiind extrem de eficient împotriva stărilor de […]

Mod de preparare: Taie pâinea cubuleţe şi amestecă-le cu 50 g de unt frecat cu doi căţei de usturoi zdrobiţi, o ceapă tocată fin şi puţin pătrunjel. Rumeneşte-le câteva minute în cuptorul încins.   Crutoane aromate                 Pofta buna!

Smoothie de dovleac cu scortisoara din: piure de dovleac, banana, seminte de in, miere, condimente, scortisoara, lapte de soia.   Ingrediente:  ⅓ ceașcă piure de dovleac 1 banana 1 lingura seminte de in 1 lingura de miere ¼ linguriță condimente placinta de dovleac ¼ linguriță scorțișoară 1 cană lapte de soia cu aroma de vanilie […]

Rasol in sos unguresc din: rasol de vita, zarzavat, ulei, boia, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 rasol de vacă zarzavat de supă 1 ceaşcă de ulei 1 linguriţă boia de ardei 1 ceaşcă de smântână 1/2 lămâie sare piper boabe   Mod de preparare: Se curăţă rasolul de oasele mici care rămân când se […]

Piept de pui in sos de ciocolata din: piept de pui, cacao, ciocolata amara, vin, unt, apa, ou, scortisoara, fistic, orez, unt, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 50 g cacao 50 g ciocolată amară 1/2 pahar vin alb dulce 40 g unt 1 /2 pahar apă 2 gălbenuşuri 1 praf scorţişoară fistic proaspăt Pentru […]

Supa imperiala din: morcov, ceapa, patrunjel, telina, pastarnac, ulei de masline, gris, parmezan, oua, unt, piper. Ingrediente: Pentru supă vegetală: 2-3 morcovi 1 ceapă medie 1 rădăcină pătrunjei 1 rădăcină telină 1 rădăcină păstărnac 2 linguri ulei de măsline Pentru cuburi de griş: 120 g griş fin 120 g parmezan ras 4 ouă 80 g unt piper […]

Profiterol delicios din: faina, apa, ulei, oua, sare, ciocolata amara, lapte, zahar, unt. Ingrediente: Pentru choux-uri: 100 g făină 150 g apă 37 g ulei 3 ouă 1 vârf cuţit de sare Pentru crema de ciocolată: 200 g ciocolată amară (70% cacao) 200 ml lapte 100 g zahăr 50 g unt   Mod de preparare: […]

Supa crema de dovleac cu seminte si nucsoara din: dovleac, ceapa, smantana, ulei, sare, piper, nucsoara, branza topita, seminte de dovleac. Ingrediente: 1/4 dovleac mare o ceapă mare 250 ml smântână de gătit o lingură ulei sare piper nucşoară 4 felii brânză topită seminţe de dovleac   Mod de preparare: In oala de fiert se […]

Pui cu dovleac din: pulpe de pui, ceapa, dovleac, vin, ulei, patrunjel, sare, piper, smantana. Ingrediente: 4 pulpe pui 2 cepe 1/4 dovleac mare 200 ml vin 2 linguri ulei pătrunjel sare piper 250 ml smântână de gătit   Mod de preparare: Carnea, cepele tăiate în patru şi dovleacul tăiat felii se presară cu sare […]

Supa de pui cu gulii si smantana din: carne de pui, gulii, telina, ceapa, pastarnac, orez, smantana, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne de pui 2 gulii mari 1/2 ţelină 1 ceapă 1 rădăcină de păstârnac 1 lingură orez 150 ml smântână 2 legături mărar verde sare piper 2 linguri ulei   Mod […]

Porc cu castraveti acri si galuste din: carne de porc, praz, ardei gras, morcovi, usturoi, ceapa, smantana, castraveti acri, ulei, sare, piper, marar, cimbru, dulceata, faina, oua, branza de vaci.   Ingrediente: 500 g carne de porc pentru gătit 1 fir de praz 1 ardei gras roşu 2 morcovi potriviţi 1 căţel de usturoi 2 […]

Cornuri delicioase cu gem din: faina, drojdie, zahar, lapte, galbenus, gem. Ingrediente: 1/2 kg făină 50 g drojdie 1/2 cană zahăr 500 ml lapte 2 gălbenuşuri 1 borcan cu gem Mod de preparare: Se prepară o cocă obişnuită de cozonac din ingredientele de mai sus, care se pune la crescut într-un loc călduros. Când e […]

Sfecla rosie – beneficii si proprietati medicinale Proprietăţi: Este bogată în vitamine şi microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug şi nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică. Conţine vitamina C, care favorizează asimilarea fierului, dar şi cupru, ce ajută la menţinerea tinereţii şi la buna funcţionare a pancreasului. Zincul, în […]

Tarta cu ciocolata si frisca din:  faina, unt, ou, sare, zahar, lapte, frisca, zahar, branza dulce, amidon, praf de copr, ciocolata de menaj. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt 1 gălbenuş 1 jumătate de linguriţă cu sare 3 linguri cu zahăr apă călduţă sau lapte Pentru cremă: 100 g frişcă lichidă 1 […]