Salata de quinoa cu rodii si coriandru din: quinoa, lapte de cocos, apa, sare de mare, sirop de artar, coriandru, rodie.   Ingrediente:  1 cană quinoa 1 cutie lapte de cocos 1 cană apă 1 vârf de cuțit sare de mare 1 lingura sirop de arțar ¼ ceasca coriandru proaspat tocat 1 cana rodie   […]

Frigarui de vita cu zeama de lamaie si sos de soia din: carne de vita, rozmarin, ulei de masline, lamaie, sos de soia, patrunjel, coriandru, nuscoara, usturoi, ardei iute, sare. Ingrediente: 800 g carne de vită crenguţe de rozmarin Pentru marinata: 50 ml ulei de măsline 3 linguri cu zeamă de lămâie 1 lingură cu sos […]

Chec cu banane si iaurt din: banane, oua, unt, iart, zahar, faina, praf de copt, rozmarin, stafide sare. Ingrediente: 2 banane 2 ouă 100 g unt 100 g iaurt 100 g zahăr tos 200 g făină 1 linguriţă cu praf de copt 1 crenguţă de rozmarin stafide sare   Mod de preparare: Curăţă bananele şi […]

Ceapa umpluta cu pui si ciuperci din: ceapa, carne de pui, ciuperci, unt, bacon, smantana, ou, vin, supa, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4-6 cepe mijlocii 400 g carne tocată de pui 150 g ciuperci 1 lingură cu unt 200 g bacon 2 linguri cu smântână 1 ou 50 ml vin alb sec 50 ml […]

Miniclatite din: malai, ou, faina de orez, zahar, praf de copt, lapte batut, apa, ulei. Ingrediente: 250 g mălai 1 ou 50 g făină de orez 1 lingură cu zahăr 1 linguriţă cu praf de copt 200 ml lapte bătut 50 ml apă ulei   Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă mălaiul cu făina de orez, […]

Sufleu cu rosii din: rosii, branza de vaci, smantana, unt, lapte, oua, faina, rozmarin, sare. Ingrediente: câteva roşii 500 g brânză de vaci 200 ml smântână 150 g unt 200 ml lapte 4 ouă 100 g făină 3 crenguţe de rozmarin sare   Mod de preparare: Topeşte untul. Presară făina, toarnă uşor laptele şi amestecă […]

Biscuiti crocanti din: malai, lamaie, zahar vanilat, stafide, ulei, miere, sare. Ingrediente: 250 g mălai 1 lămâie 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 100 g stafide 5 linguri cu ulei 2 linguriţe cu miere sare   Mod de preparare: Amestecă mălaiul cu zahărul vanilat, stafidele, coaja rasă de lămâie şi un praf de sare. Adaugă uleiul, […]

Supa de fasole cu bacon din: fasole, bacon, usturoi, ceapa, morcovi, telina, cartofi, supa de pui, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente:  1 kg fasole 180gr bacon 2 catei de usturoi 1 ceapa 3 morcovi 3 tulpini de telina 1 kg cartofi 6 cani supa de pui 240gr sos de rosii sare si piper, dupa […]

Rosii umplute cu branza si kaizer din: rosii, malai, kaizer, telemea, unt, sare. Ingrediente: câteva roşii 200 g mălai 100 g kaizer 150 g brânză telemea 1 lingură cu unt sare   Mod de preparare: Taie deasupra roşiilor un căpăcel şi scoate pulpa. Din mălai, 400 ml de apă şi sare, pregăteşte o mămăligă nu […]

Martisoare culinare – Cosulet din: oua, ulei, faina, zahar, esenta de rom, sare. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri cu ulei 1 cană cu făină 1 cană cu zahăr 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 1 fiolă cu esenţă de rom sare     Mod de preparare: Bate albuşurile cu zahărul, zahărul vanilat şi un praf de […]

Gogosele cu branza feta din: malai, unt, branza feta, faina, praf de copt, ulei, sare. Ingrediente: 300 g mălai 1 lingură cu unt 200 g brânză feta 250 g făină 1/2 pliculeţ cu praf de copt ulei sare   Mod de preparare: Pune la fiert aproximativ 500 ml de apă cu un praf de sare […]

Mancare de creveti din: creveti, morcovi, ceapa, telina, lamai, patrunjel, usturoi, condimente, piper, frunze de dafin, bere, apa, paine.   Ingrediente: 2 kg de creveţi mari (cam 40 de bucăţi), nedecorticaţi 2 morcovi tocaţi 1 ceapă mare tocată 2 tulpini de ţelină tocate 2 lamai tăiate pe jumate 1 legătură de pătrunjel tocat 8 căţei […]

Martisoare culinare – Inimioare din: faina, unt, ou, zahar brun, unt, scortisoara, nucsoara, cuisoare, sare. Ingrediente: 250 g făină 75 g unt 1 ou 150 g zahăr brun 1 linguriţă cu unt (pentru uns) 1 linguriţă cu scorţişoară 1 vârf de cuţit de nucşoară 1 vârf de cuţit de cuişoare sare   Mod de preparare: […]

Coaste de vita inabusite in bere din: coaste de vita, sare, piper, ulei de rapita, bere, supa de vita, morcovi, ceapa, telina, usturoi, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg de coaste scurte de vită sare piper 2 linguri ulei de rapiţă 2 cutii sau sticle de bere Guinness 2 ceşti supă de vită 3 morcovi […]

Frigarui de pui dulci-acrisoare din: piept de pui, dovlecei, ananas, ceapa, ardei, sare, piper, ketchup, sirop de artar, sos de soia, otet, sos iute, coriandru. Ingrediente: 450 g de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cuburi 2 dovlecei mari, tăiaţi bucăţi mari 2 ceşti de bucăţi de ananas 2 cepe roşii, tăiate bucăţi mari […]

Porc cu ciuperci si smantana din: carne de porc, ciuperci, unt, faina, smantana, usturoi, ulei, sare, piper, negru, piaper alb.   Ingrediente: 500 g carne macră de porc tăiată cubuleţe 1 kg ciuperci champignon 100 g unt 2-3 linguri cu făină 200 ml smânână 2-3 căţei de usturoi 1 lingură cu ulei sare piper negru […]

Sos de smantana cu marar din: smantana, piper, sare, praf de usturoi, marar.   Ingrediente:  ½ ceasca smântână ¼ lingurita piper cu aroma de lamaie ¼ linguriță de sare 1/8 lingurita praf de usturoi 1 lingurita marar proaspat tocat         Mod de preparare: Într-un castron mic, combinati smântână, piper, sare, praf de […]

Potcoava din: zahar, scortisoara, unt, faina, ulei, otet, apa, sare. Ingrediente: 200 g zahăr 2 linguriţe cu scorţişoară Pentru aluat: 1 pachet cu unt 11 linguri cu făină 3 linguri cu ulei 1 lingură cu oţet 1 ceşcuţă cu apă rece 1 linguriţă rasă cu sare   Mod de preparare: Freacă untul cu trei linguri […]

Martisoare culinare – Romb din: rubarba, mandarine, ananas, zahar, suc de mandarine, oua, faina, unt, apa, sare. Ingrediente: 2 tije de rubarbă 2 mandarine 1/2 ananas 6 linguri cu zahăr 3 linguri cu suc de mandarină 4 albuşuri Pentru aluat: 250 g făină 125 g unt 1 ceşcuţă cu apă caldă sare   Mod de […]

Absint: Inventata la sfîrşitul secolului XVIII, băutura era folosită în mod uzual de soldaţii din Legiunea Străină. Cei care luptau în Algeria beau un distilat în care se macerau plante medicinale şi care era administrat în apa de zi cu zi pentru a preveni diverse boli. După 1830, soldaţii s-au întors acasă, dar nu s-au […]

Terina de praz cu rosii din: rosii, praz, busuioc, gelatina, piper, susan, sare, ulei de masline. Ingrediente: 500 g roşii 2-3 fire de praz tânăr 2 mâini cu frunze proaspete de busuioc 1 plic cu gelatină 1/2 linguriţă cu piper negru proaspăt măcinat 2 linguriţe cu susan sare ulei de măsline   Mod de preparare: […]

Sandwich cu pere din: pere, paine, rucola, zahar, unt, coniac, lamaie, nuci. Ingrediente: 2 pere 1 baghetă de pâine 125 g rucola 100 g zahăr 50 g unt 50 ml coniac zeamă de lămâie 50 g nuci   Mod de preparare: Spală bine perele, şterge-le cu un şervet şi taie-leîn sferturi. Stropeşte-le cu zeamă de […]

Prajituri cu ghimbir si scortisoara din: unt, zahar, ou, esenta de vanilie, faina, sare, praf de copt, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cuisoare.   Ingrediente:  3 linguri de unt la temperatura camerei 3 linguri de zahăr 1 galbenus de ou ¼ linguriță esenta de vanilie ⅓ cana + 1 lingura faina ¼ linguriță de sare ½ lingurita […]

Vita iute in stil japonez din: varza, morcov, tofu, ceapa, ciuperci, sos de soia, supa de vita, antricot de vitel. Ingrediente: 1 căpăţînă mică de varză fără cotor şi tăiată în bucăţi mici 1/2 morcov tăiat în bucăţi de 5 centimetri şi apoi feliat fin pe lungime 200 g de tofu tare (1/2 pachet) tăiată […]

Vinete umplute cu telemea si patrunjel din: vinete, rosii, telemea, patrunjel, morcovi, dovlecel, sare, ulei. Ingrediente: 2 vinete mari 4 roşii 250 g telemea o legătură pătrunjel 2 morcovi fierţi un dovlecel fiert sare 2 linguri ulei   Mod de preparare: Vinetele se spală foarte bine, se usucă, se taie pe din două şi se […]

Bulete cu branza din: branza de vaci, zahar, oua, faina, praf de copt, ulei, coaja de lamaie. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 150 g zahăr 2 ouă întregi 4 linguri de făină 1 vârf de cuţit praf de copt 1 plic zahăr vanilat ulei pentru prăjit coaja rasă de la 1 lămâie   Mod […]

Placinta cu somon si piper rosu din: somon, castravete, marar, ceapa, smantana, foi de gelatina, piper, sare, zeama de lamaie, boabe de piper rosu. Ingrediente: 250 g somon 1 castravete verde mare mărar 1 ceapă roşie medie 250 g smântână 3 foi gelatină piper sare zeama de la jumătate de lămâie 10 boabe de piper […]

Cannelloni cu pui si sos de rosii din: cannelloni, carne de pui, rosii, smantana sau iaurt, ceapa, morcovi, ardei, vin alb, ou, ulei de masline, parmezan, patrunjel. Ingrediente: 250 g cannelloni 500 g carne tocată de pui 400 g roşii decojite tăiate cubuleţe 250 ml smântână sau iaurt 1 ceapă mică 2 morcovi raşi 2 […]

Budinca delicioasa cu branza de vaci din: branza de vaci, zahar, gris, lapte, oua, unt, coaja de lamaie.   Ingrediente: 300 g brânză de vaci 100 g zahăr zahăr vanilat 2 linguri de griş 1/2 ceşcuţâ cu lapte 3 ouă 20 g unt coaja rasă de lămâie (opţional)   Mod de preparare: Intr-un castron mai […]

Chiftelute prajite cu patrunjel din: carne, ceapa, paine, oua, patrunjel, marar, usturoi, sare, piper, faina, ulei. Ingrediente: 500 g carne (porc, vită, pui) 1 ceapă medie 1 felie de pâine 2 ouă pătrunjel mărar 6 căţei de usturoi sare piper făină ulei   Mod de preparare: Se dau prin maşina de tocat, carnea, ceapa, usturoiul […]

Dorada la cuptor cu lamaie din: dorada, lamaie, portocala, usturoi, sare, ulei, rosii. Ingrediente: o doradă de 1,5 kg o lămâie o portocală 3 căţei usturoi o linguriţă sare grunjoasă 3 linguri ulei 10 roşii mici   Mod de preparare: Peştele se spală bine, se curăţă de solzi şi se eviscerează Se spală din nou […]

Ridichea neagra – beneficii si proprietati medicinale Proprietăţi: conţine vitaminele A, B, C, P, potasiu, calciu, iod, magneziu, sulf, enzime şi un ulei volatil sulfurat (rafanolul), care ajută la vindecarea bolilor respiratorii. Are proprietăţi antiscorbutice, antialergice, antitusive, stimulează ficatul, provoacă golirea vezicii biliare şi menţine nivelul de hormoni în echilibru. Este recomandat în special copiilor. […]