Prajitura cu ciocolata amara din: zahar, apa, ulei, faina, cacao, bicarbonat, zeama de lamaie, vanilie, nucsoara, scortisoara, coaja de lamaie, margarina, ciocolata amara. Ingrediente: Pentru blat: 1 cană şi jumătate de zahăr 1 cană şi jumătate de apă 1 cană de ulei 3 căni făină 3 linguri cacao 1 linguriţă cu vârf de bicarbonat de […]

Aperitiv cu friptura de porc din: carne de porc, sare, piper, usturoi, faina, apa. Ingrediente: 400 g carne tocată de porc 400 g carne de porc (bucată întreagă) sare piper usturoi 250 g făină 100 ml apă   Mod de preparare: Prepari carnea tocată ca pentru cârnaţi, o sărezi după gust, adaugi piper şi puţin […]

Usturoi – beneficii si proprietati naturiste. Ce face: alicina, principala substanţă activă din usturoi, are efecte antimicrobiene (de aceea este considerat antibiotic natural) şi cardioprotective. Are proprietăţi antifungice şi un puternic efect antioxidant, întărind sistemul imunitar. Ajută la digestie şi păstrează mucoasa stomacală-sănătoasă. Imbunătăţeşte circulaţia sângelui şi are un recunoscut efect afrodiziac. Cum se ia: […]

Ciorba de perisoare cu leustean din: carne tocata, orez, ceapa, oua, sare, piper, leustean, pastarnac, cartofi, morcovi, ardei, sare, bors, suc de rosii. Ingrediente: 200 g carne tocată 3 linguri orez fiert 1 ceapă mică 3 ouă sare piper leuştean 5 cepe verzi 1 păstârnac mic 2 cartofi 2 morcovi 1 ardei gras sare 500 […]

Muschi de vita in crusta din: muschi de vita, galbenus, verdeata, mirodenii, ulei de masline, foitaj. Ingrediente: 600 g muşchi de vită 1 gălbenuş verdeaţă şi mirodenii ulei de măsline 1 foaie de aluat foitaj   Mod de preparare: Se spală carnea şi se curăţă de pieliţe (dacă are), apoi se taie felii nici foarte […]

Carpaccio de ananas cu inghetata din: ananas, sirop de ananas, inghetata, dulceata.   Ingrediente: 100 g ananas proaspăt 100 ml sirop de ananas 2 cupe îngheţată 50 g dulceaţă (toping, frişcă, pişcoturi)         Mod de preparare: Se curăţă ananasul, apoi se taie felii foarte subţiri. Se face apoi un sirop din apă, […]

Bulete din peste din: peste, paine, ou, verdeata, ulei, ceapa, faina, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 600 g peşte alb 50 g pâine albă 1 ou verdeaţă 50 ml ulei 50 g ceapă 40 g făină piper sare 4 căţei usturoi Mod de preparare: Se spală bine peştele, se curăţă şi se pune la fiert în […]

Sarlota de ciocolata cu stafide din: zahar, oua, gelatina, rom, lapte, frisca, cacao, fructe confiate sau stafide. Ingrediente: 10 linguri zahăr 5 ouă 40 g gelatină 50 ml rom 250 ml lapte 750 g frişcă bătută 3 linguri cacao 200 g fructe confiate sau stafide 20 g zahăr vanilat   Mod de preparare: Se amestecă […]

Dorada cu broccoli si sos din: dorade, ulei, ceapa, scortisoara, ghimbir, cuisoare, vin alb, apa, fructe uscate, miere, broccoli, seminte de susan, cimbru, usturoi, lamaie, sos de soia, sare, piper, ardei iute, nuci. Ingrediente: 4 dorade 150 ml ulei 5 cepe scorţişoară 5 g ghimbir 4 cuişoare 250 ml vin alb 250 ml apă 300 […]

Dovlecei umpluti cu carne tocata din: dovlecei, carne tocata, ceapa, paine, orez, patrunjel, marar, bulion, cub de supa, sare, piper, smantana. Ingrediente: 6 dovlecei 500 g carne tocată (pui sau porc) 1 ceapă medie 1 felie de pâine 2 linguri cu vârf cu orez pătrunjel mărar 200 g bulion 1 cub de supă sare piper […]

Tarta cu lamaie din: faina, unt, zahar, sare, coaja de lamaie, esenta de lamaie, ou, lapte, amidon, zeama de lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină 200 g unt 120 g zahăr pudră sare 2 linguri zahăr vanilat coaja de la o lămâie 1 fiolă esenţă de lămâie 1 ou Pentru cremă: 250 ml lapte […]

Placintele cu carne din: carne de vita, faina, oua, ulei, sare, zahar, drojdie, ceapa, usturoiu, piper, condimente, sos de soia, pasta de tomate, pasta de ardei iute.   Ingrediente: 250 g carne tocată de vită 400 grame făină 2 ouă ulei sare 2 linguri zahăr 1 pliculeţ de drojdie 2 cepe 4-5 căţei mari usturoi […]

Prajitura gustoasa cu crema de portocale din: faina, unt, zahar, lapte, ou, amoniac, sare, vanilie, zeama de portocale, coaja de portocale. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 80 g unt 4 linguri zahăr 4 linguri lapte 1 ou 1 linguriţă amoniac sare vanilie Pentru cremă: 300 g zahăr 200 g unt 100 g făină 1 […]

Salata de legume verzi din: mazare, fasole, ceapa, dovlecel, marar, sparanghel, frunze de rucole, ulei, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 500 g mazăre verde din conservă 500 g fasole fideluţă verde din conservă 2 legături ceapă verde 1 dovlecel 1 legătură mărar vârfuri de sparanghel fiert frunze de rucola ulei sare piper suc proaspăt […]

Fursecuri delicioase cu gem de capsuni din: faina, unt, zahar, galbenus, gem de capsuni, vanilie. Ingrediente: 300 g făină 150 g unt 150 g zahăr 2 gălbenuşuri şi un ou întreg 150 g gem de căpşuni zahăr pudră 1 plic de vanilie   Mod de preparare: La început se amestecă untul cu zahărul, se adaugă […]

Rulada de spanac cu sunca din: spanac, ou, cascaval, crema de branza, sunca, sare, piper. Ingrediente: 450 g spanac fiert 1 ou 200 g caşcaval 200 g cremă de brânză cu usturoi 200 g şuncă (opţional) sare piper   Mod de preparare: După ce spanacul a fiert, se lasă să se răcească şi de abia […]

Tarta cu gem de capsuni si frisca din: faina, oua, unt, zahar, lapte, sare, gem de capsuni, frisca, struguri. Ingrediente: 250 g făină 3 ouă 100 g unt 50 g zahăr 50 ml lapte 1 vârf de cuţit sare 2 plicuri zahăr vanilat 200 g gem de căpşuni 200 g frişcă (opţional) 200 g struguri […]

Salata de paste cu carnati si ardei gras din: ulei de canola, ulei de masline, otet de vin rosu, usturoi, mustar dijon, oregano, sare, piper, paste, carnati, mozzarella, ardei gras, salata verde.     Ingrediente dressing:  ¼ cană de ulei de canola ¼ cană ulei de măsline ¼ ceasca otet de vin roșu 1 catel […]

Rizoto cu legume rumenite din: ciuperci, rosii, usturoi, ulei de masline, sare, piper, supa de pui, unt, ceapa, orez, parmezan, busuioc. Ingrediente: 1 cană de ciuperci tăiate cuburi 1 cană de roşii lunguieţe, în ciorchine, tăiate pe jumătate 4 căţei de usturoi (2 striviţi, 2 tocaţi) 1/4 cană şi 2 linguri de ulei de măsline […]

Otet de mere din: mere coricove, zeama de lamaie. Ingrediente: 1-2 găleţi de 10 l cu mere coricove zeama de la 1 lămâie         Mod de preparare: După ce speli merele, le pui pe un tocător de lemn şi le spargi cu un ciocan tot de lemn. Nu trebuie să foloseşti cuţitul, […]

Piept de rata cu struguri verzi din: piept de rata, bacon, struguri, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de raţă 4 felii de bacon 300 g struguri verzi sare piper alb măcinat   Mod de preparare: Tai baconul în felii subţiri sau chiar în jumătăţi de felii. Tai cele două bucăţi de piept de raţă în […]

Salata de paste cu nuci si ton din: iaurt, vin, masline, usturoi, ulei, paste, ton, nuca, ardei, patrunjel, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 200 ml iaurt cu 4% grăsime 2 linguri vin alb sec 150 g măsline negre fără sâmburi 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei de măsline 300 g paste spirale 2 cutii de […]

Ciorba din coada de vita: Cum se prepara Ciorba din coada de vita:   Pofta buna!  

Fursecuri cu ciocolata si fulgi de sare de mare din: faina, praf de copt, sare, oua, zahar brun, ciocolata neagra, unt, fulgi de sare de mare. Ingrediente:  ½ ceasca (60 g) făină ½ lingurita praf de copt ⅛ linguriță de sare 2 oua ½ ceasca + 3 linguri (105 g) de zahăr brun 200 g […]

Curry de porc cu coriandru si ciuperci din: muschiulet de porc, orez, ciuperci, curry, coriandru, sare, fulgi de ardei iute, smantana.   Ingrediente: un muşchiuleţ de porc orez basmati ciuperci curry coriandru sare fulgi de ardei iute smântână dulce   Mod de preparare Curry de porc cu coriandru si ciuperci: Se pune orezul la fiert intr-o […]

Placinta de visine cu zahar brun, coniac si migdale din: visine, fulgi de ovaz, zahar, stafide, unt, coniac, faina, coaja de portocala, migdale, Ingrediente: 250 g vişine 1 lingură de fulgi de ovăz 300 g zahăr brun 2 linguri de stafide 120 g unt 3 linguri de coniac l cană cu făină coaja de la […]

Briose aperitiv cu sunca din: oua, lapte, sunca, ardei, patrunjel, masline, ulei, praf de copt, sare, piper, faina. Ingrediente: 2 ouă 100 ml lapte 150 g şuncă 1 ardei gras roşu pătrunjel verde 100 g măsline 4 linguri ulei 1 praf de copt sare piper 1 cană făină   Mod de preparare: Intr-un castron adânc […]

Brownies cu nuci si migdale din: oua, zahar, ciocolata neagra, faina, miez de nuca, migdale, afine. Ingrediente: 3 ouă 180 g zahăr vanilat 200 g ciocolată neagră cu 70% cacao 2 linguriţe de cacao 4 linguri de făină un pumn de miez de nucă migdale şi afine pentru decor   Mod de preparare: Se mixeaza ouăle […]

Tocana din legume cu orez din: ardei, gogosar, vanata, rosii, orez, cartof, ceapa, usturoi, ciuperci. Ingrediente: 1 ardei gras 1 gogoşar 1 vânătă 2 roşii, 1 mână de orez 1 cartof 1 ceapă 2 căţei de usturoi 4 ciuperci   Mod de preparare: Se spală şi se curăţă toate legumele, se taie ardeiul şi vânătă […]

Tartine cu crema de somon fume din: somon, mascarpone, ceapa verde sau praz, zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 5-6 felii de somon fume 2-3 linguri mari de mascarpone 1 fir de ceapă verde (praz) zeamă de lămâie (după gust) sare piper pătrunjel tocat   Mod de preparare: Amesteci bine (mixezi la blender) somonul, […]

Supa de rosii cu galuste si leustean din: rosii, ceapa, morcov, telina, gris, ou, ulei, piper, sare, leustean. Ingrediente: 500 g roşii 2 cutii roşii decojite 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 1 ceaşcă de griş 3 ouă 3 linguri ulei piper sare leuştean verde   Mod de preparare: Roşiile, curăţate de pieliţe, se taie […]

Turta dulce cu scortisoara din: zahar, apa, praf de copt, scortisoara, cuisoare, ulei, faina. Ingrediente: 500 g zahăr 500 ml apă 2 plicuri praf de copt 1 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă praf cuişoare ulei pentru tava de copt făină cât cuprinde (pentru un aluat mai vârtos)   Mod de preparare: Zahărul se caramelizează. Se adaugă […]