Sfecla roșie este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, acid folic, potasiu și fier. De asemenea, conține antioxidanți precum betalaina, care oferă culoarea caracteristică sfelei și au potențial de protecție împotriva stresului oxidativ. Consumul de sfeclă roșie poate ajuta la menținerea sănătății inimii și a sistemului […]

Desert cu migdale si cirese din: fulgi de ovaz, migdale, germeni de grau, cirese uscate, zahar brun, unt, unt de migdale, miere, vanilie, sare.   Ingrediente:  2 cesti fulgi de ovăz 3/4 cană de migdale crude feliate 1/2 cană germeni de grâu 1 cană cireșe uscate 1/3 cană de zahăr brun 2 linguri unt nesărat […]

Rulada aperitiv din cartofi din: cartofi, faina, oua, sare, carnati, patrunjel, galbenus, seminte de chimen. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g făină 2 ouă 1 linguriţă sare 200 g cărnaţi uscaţi 1 legătură pătrunjel verde 1 galbenus 1 linguriţă seminţe de chimen   Mod de preparare: Speli cartofii bine şi îi pui la fiert in […]

Ciorba de peste cu sardine din: sardine, dovlecei, ceapa, ciuperci, ardei, morcov, telina, gulii, linte, suc de rosii, ulei, boia, sare, piper, leustean, patrunjel, marar. Ingrediente: un kilogram sardine 3 dovlecei două cepe 200 g ciuperci doi ardei capia un morcov o ţelină mică două gulii 100 g linte un ardei iute 300 ml suc […]

Lasagna cu carne din: carne tocata, foi lasagna, ulei, rosii, supa de carne, telemea, parmezan, usturoi, vin, sare, piper, rozmarin, nucsoara. Ingrediente: 500 g carne tocată (amestec vită cu porc) 1 pachet foi de lasagna 2 linguri ulei 500 ml sos de roşii 250 ml supă de carne 400 g telemea 100 g parmezan 2 […]

Ecler cu vanilie din: apa, lapte, unt, oua, sare, zahar, faina, vanilie, margarina, ciocolata, frisca. Ingrediente: Pentru aluat: 100 ml apă 120 ml lapte 125 g unt 4 ouă 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 6 linguri făină Pentru cremă: 500 ml lapte clocotit 1/2 baton vanilie 6 gălbenuşuri 200 g zahăr 60 g făină […]

Budinca de spanac cu branza si sos alb din: spanac, franzela, lapte, smantana, telemea, cascaval, migdale, oua, unt, pesmet, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g piure de spanac bine scurs de zeamă 3 felii de franzelă 150 ml lapte 200 ml smântână groasă 2 linguri telemea de oi rasă 100 g caşcaval ras 1 lingură […]

Tarta cu fructe de padure si migdale din: aluat foitaj, fructe de padure, pesmet, zahar, migdale, zmeura, scortisoara, nucsoara, cardamon, cuisoare, galbenus. Ingrediente: un aluat de foitaj 500 g fructe de pădure congelate 75 g pesmet 150 g zahăr brun 100 g migdale 200 g zmeură proaspătă o linguriţă cu scorţişoară 2 g nucşoară 2 […]

Sardine picante cu sos din: sardine, linte, ciuperci, boia, ardei, usturoi, cartofi, ulei de masline, otet de vin, sare, piper, cimbru.   Ingrediente: 1 kg sardine 200 g linte 300 g ciuperci o lingură cu boia dulce doi ardei capia 3 linguri cu usturoi tocat 4 cartofi fierţi 250 ml ulei de măsline 75 ml […]

Prajitura cu strat de mere si scortisoara din: oua, faina, praf de copt, apa, zahar, mere, unt, scortisoara. Ingrediente: 6 ouă 160 g făină 1 plic praf de copt 30 ml apă rece 150 g zahăr Pentru stratul de mere: 6 mere 150 g zahăr 50 g unt scorţişoară   Mod de preparare: Cureţi merele […]

Friptura de pui cu bere blonda din: pui, bere, sare, piper, usturoi, ceapa, mar, ulei. Ingrediente: 1 pui întreg 4 aripioare de pui 4 copane 1 l bere blondă sare piper 4-5 căţei de usturoi 1/2 ceapă 1 măr ulei   Mod de preparare: Friptura de pui cu bere blonda: Carnea spălată şi ştearsă cu […]

Dovlecei cu piept de pui din: piept de pui, dovlecei, usturoi, ulei, telemea, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 dovlecei mijlocii 5-6 căţei de usturoi pisaţi 1 lingură ulei 2 linguri telemea rasă de oaie pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Dovleceii îi cureţi, îi speli şi îi zvinţi. Pieptului […]

Sos de rosii cu busuioc din: rosii, usturoi, ulei de masline, fulgi de ardei, busuioc, sare, piper, paste.   Ingrediente:  2 cutii roșii 5 catei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 1/8 lingurita fulgi de ardei roșu 5-6 frunze de busuioc 1/2 linguriță sare piper, dupa gust paste fierte, pentru servire     Mod […]

Tofu crocant in sos marinat iute din: tofu, sos de soia, faina de porumb, ketchup, mustar, chili, curry, sare de mare, zahar brun. Ingrediente: 360 g tofu simplu Pentru sosul marinat: 40 g sos de soia 20 g fâină de porumb 160 g ketchup de roşii 50 g muştar dijon cîte o linguriţă de chili […]

Ghiveci de varza rosie cu piept de rata din: piept de rata, sare, piper, varza rosie, ceapa, supa, napi, cimbru, mar, scortisoara, otet de mere. Ingrediente: 400 g piept de raţă sare piper 750 g varză roşie 1 ceapă 700 l supă de legume 700 g napi 2 crenguţe de cimbru 1 măr scorţişoară măcinată 2 […]

Bautura revigoranta din: ou, miere, rachiu, whiskey, cardamom. Ingrediente: 2 gălbenuşuri proaspete 2 linguri miere 100 ml rachiu dublu distilat de fructe (se poate înlocui cu whiskey) 5 seminţe de cardamom     Mod de preparare: Măcinaţi cât mai fin seminţele şi amestecaţi pulberea cu mierea şi gălbenuşurile bătute. Când amestecul este omo­gen turnaţi în el […]

Prajitura cu crema de vanilie si frisca din: oua, zahar, cardamon, praf de copt, faina, fulgi de ciocolata, cacao, sare, suc de portocala, budinca de vanilie, lapte, esenta de vanilie, smantana, afine sau capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 9 ouă 8 linguri zahăr 1 linguriţă cardamon măcinat 1 plic praf de copt 8 linguri făină 2 […]

Salata de scoici cu patrunjel din: scoici, ulei de masline, lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 40 de scoici 50 g ulei de măsline o lămâie pătrunjel proaspăt sare piper   Mod de preparare: Se spală bine scoicile, se pun la fiert cu o ceaşcă de apă, acoperite cu un capac. Când se deschid scoicile, se […]

Tarta cu mere, pere si prune din: ulei, lapte, faina, zahar, oua, praf de copt, mere, pere, prune. Ingrediente: 9 linguri ulei 9 linguri lapte 12 linguri făină 12 linguri zahăr 3 ouă 1 plic praf de copt 2 mere 2 pere 6 prune   Mod de preparare: Baţi ouăle cu zahărul, adaugi uleiul şi […]

Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon din: cartofi dulci, ardei, ceapa, usturoi, bacon, unt, sare, piper, boia, oua, ceapa verde, patrunjel, sos iute.   Ingrediente:  2 cartofi dulci, curatati si taiati cuburi 1/2 ardei verde, tocat 1/2 ceapa, curatata si tocata 1 catel de usturoi, tocat 3 felii de bacon, tocat 2 linguri […]

Mere umplute cu ciocolata din: mere, cereale, ciocolata de menaj, unt, cocos, nuci. Ingrediente: 4 mere 4 linguri fulgi de cereale 200g ciocolată de menaj  lingură unt 100g ciocolată pentru ornare 50g miez de cocos sau nuci măcinate   Mod de preparare: Curăţaţi de coajă doar jumătatea de măr dinspre codiţă. Scoateţi apoi cu o […]

Chec cu crema de ciocolata din: oua, zahar, lapte, cacao, unt, faina, praf de copt, esenta.   Ingrediente: 2 ouă 250 g zahăr 150 ml lapte 30 g cacao 100 g unt (margarină) 250 g făină 1/2 plic praf de copt esenţă la alegere     Mod de preparare: Zahărul, împreună cu untul, laptele şi […]

Ceai indian din: cardamom, piper, cuisoare, ghimbir, apa, ceai negru. Ingrediente: 16 seminţe de cardamom 1 linguriţă boabe de piper negru 8 cuişoare 3 linguriţe ghimbir ras 2 l apă 5 linguriţe cu vârf de ceai negru Darjeeling   Mod de preparare: Ceai indian: pisează cardamomul împreună cu piperul şi cuişoarele. fierbe apa şi se […]

Prajitura cu zmeura si piure de castane din: biscuiti, ciocolata alba, unt, miez de nuca, branza de vaci, zahar, piure de castane, smantana, zmeura. Ingrediente: Pentru blat: 200 g biscuiţi 100 g ciocolată albă 100 g unt topit 150 g miez de nucă mărunţit Pentru crema 1: 250 g brânză proaspătă de vaci 75 g […]

Tinctura de ghimbir din: ghimbir, chimen, rachiu.   Ingrediente: 250g rădăcină rasă de ghimbir 1 lingură seminţe de chimen măcinate 1 litru rachiu de cereale sau fructe dublu rafinat     Mod de preparare: Se toarnă rachiul peste ghimbirul ras, se acoperă vasul şi se lasă la întuneric 10 zile. In acest timp se agită […]

Ardei umpluti cu carne: Ingrediente: 500 g carne tocată amestec porc şi vită 10-12 ardei graşi 3 cepe 2 linguri orez 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar ulei de măsline sare piperPentru sos: 1 cutie roşii decojite (260 g) 1 cutie roşii cherry în bulion (260 g) Cum se prepara Ardei umpluti cu carne:   […]

Mere umplute cu nuci si scortisoara din: mere unt, scortisoara, zahar, nuci. Ingrediente: 4 mere mari 4 linguriţe unt 1/2 linguriţă scorţişoară 4 linguri zahăr 4 linguri nuci măcinate 2 linguri nuci zdrobite   Mod de preparare: Mere umplute cu nuci si scortisoara: Cu ajutorul unui cuţit bine ascuţit scoateţi cotoarele merelor, miezul şi seminţele, […]

Supa de legume cu paste si maghiran din: ulei de masline, morcovi, ceapa, telina, usturoi, supa de legume, rosii, fasole, busuioc, maghiran, cimbru, dafin, cartofi, grau, paste, porumb congelat, fasole verde congelata, mazare congelata.   Ingrediente:  2 linguri de ulei de masline 3 morcovi, curatati si taiati felii 1 ceapa, tocata 2 tulpini de telina, […]

Bavareza cu cafea din: zahar, lapte, gelatina, cafea, frisca, galbenus. Ingrediente: 100 g zahăr 100 ml lapte rece 15 g gelatină 50 ml cafea mai tare 250 g frişcă bătută 2 gălbenuşuri   Mod de preparare: Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, laptele şi cafeaua. Pui vasul pe foc slab şi amesteci încontinuu, până se îngroaşă compoziţia. […]

Tarta cu portocale din: unt, galbenusuri, zahar, sare, faina, migdale, coaja de portocala, coaja de lamaie, lapte, gelatina, portocale, lamai, frisca, menta. Ingrediente: Pentru blat: 40 g unt 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un praf sare 3 linguri făină 4 linguri migdale măcinate Pentru cremă: 4 gălbenuşuri coaja rasă de la o portocală şi […]

Prajitura cu nuci si scortisoara din: faina, ulei, apa, zahar, esenta de vanilie, nuci, praf de copt, scortisoara, cacao. Ingrediente: 450 g făină 200 ml ulei 300 ml apă 200 g zahăr 1 lingură esenţă de vanilie 100 g nuci 1 plic praf de copt 1 linguriţă scorţişoară 2 linguri cacao   Mod de preparare: […]

Pui infasat din: pui, bacon, unt, ulei, vin, usturoi, cimbru, busuioc, lamaie, sare, piper, broccoli, morcovi, ceapa, dovlecel, praz, patrunjel. Ingrediente: 1 pui mare 7-8 felii subţiri de bacon 100 g unt 2 linguri ulei 150 ml vin alb sec 3 căţei de usturoi cimbru uscat busuioc uscat 1 lămâie sare piper Pentru garnitură: 1 […]