Prajitura cu mere si afine din: faina, zahar, oua, ulei, praf de copt, sare, lapte, esenta de vanilie, mere, afine, zahar, unt, frisca. Ingrediente: 600 g făină 300 g zahăr 3 ouă mari 100 ml ulei 1 plic praf de copt 1 praf de sare 120 ml lapte dulce pasteurizat 1 linguriţă esenţă de vanilie […]

Sarmale din varza dulce cu orez: Ingrediente: 1 varză 6 cepe 1 pahar orez (250 g) 1 conservă de roşii în bulion (400 g) 1 l borş 3-4 linguriţe bulion ulei de măsline 2 linguriţe sare boabe de piper negru 2 legături măra Cum se prepara Sarmale din varza dulce cu orez: Pofta buna! Poate […]

Rosti crocanti cu dovlecei din: cartofi, dovlecei, maghiran, sare, piper, unt, ulei, cascaval. Ingrediente: 200 g cartofi (nu din aceea de fiert) 2 dovlecei micuţi 1/2 măghiran proaspăt sare piper 200 g unt topit 1 lingură ulei 50 g caşcaval Emmental   Mod de preparare: Speli cartofii şi îi fierbi în coajă, în apă puţină, […]

Ostropel grecesc de pui cu o garnitura delicioasa din: pui, piper, lamaie, faina, usturoi, patrunjel, ulei, ceapa, cartofi, pastarnac, unt, sare, piper, rozmarin, cimbru, boia. Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg piper boabe 1-2 lămâi 1-2 linguriţe făină 1 căpăţână usturoi pisat pătrunjel verde, tocat fin ulei de măsline 1 ceapă potrivită îţi trebuie pentru […]

Bruschete cu ricotta si dovleac din: dovleac, mar, ulei de masline, scortisoara, nucsoara, ienibahar, cuisoare, sare, piper, paine, ricotta, usturoi, salvie, otet balsamic.   Ingrediente:  2 cesti dovleac, cuburi 1 cană mere, cuburi 6 linguri ulei de măsline ½ lingurita scortisoara ¼ lingurita nucsoara ¼ linguriță ienibahar ¼ lingurita cuisoare 1 linguriță de sare 1 […]

Gogosi pufoase, coapte la cuptor din: faina, lapte, ou, zahar, unt, drojdie, lamaie, sare. Igrediente: 450 g făină 230 ml lapte 1 ou 80 g zahăr 100 g unt moale 7 g drojdie deshidratată esenţă lămâie 1 vârf cuţit sare   Mod de preparare: Pregăteşti maiaua din drojdie, 1/2 linguriţă de zahăr, 50 ml lapte călduţ […]

Specialitate poloneza din: ceafa de porc, varza, ceapa, usturoi, carnaciori, sunca, ulei, mere, rosii, dafin, ciuperci, sare, piper, maghiran.   Ingrediente: 600 g ceafă de porc fără os 1 varză albă mare 2 cepe tăiate mărunt 4 căţei de usturoi tăiaţi mărunt 200 g cârnăciori tăiaţi felii 150 g cubuleţe de şuncă 4 linguri ulei […]

Chicken parmigiano cu sos marinara din: piept de pui, parmezan, paine, ou, oregano, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 50 g parmezan 3-4 felii pâine 1 ou 1 linguriţă oregano 1/2 linguriţă usturoi granulat ulei de măsline sare piper Pentru sos: 500 g roşii 4 căţei de usturoi câteva frunze de […]

Orez cu legume mexicane si fructe de mare din: fructe de mare, legume mexicane, orez, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper, condimente, sos de rosii, sos iute. Ingrediente: 300 g fructe de mare 300 g legume mexicane 250 g orez cu bob lung 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei sare piper condimente […]

Tort cu zmeura si nuci din: oua, faina, zahar, unt, lamaie, lapte, nuci, budinca, esenta de rom, zmeura, gem de zmeura, gelatina. Ingrediente: 6 ouă 200 g făină 200 g zahăr 50 g unt 1 lămâie+zahăr vanilat Pentru cremă: 1 l lapte 250 g nuci măcinate 7 linguri zahăr tos 2 plicuri budincă de vanilie […]

Clatite cu scortisoara din: faina, zahar, praf de copt, lapte, oua, vanilie, unt, scortisoara. Ingrediente:  1 1/2 cani de faina 2 linguri de zahar 1/2 lingurita praf de copt 2 cani de lapte 2 oua 1 linguriță de vanilie 3 linguri de unt 2 lingurite de scortisoara Mod de preparare: Amestecati făina, praful de copt, […]

Omleta cu aroma de coriandru din: oua, branza de vaci, funze de patrunjel, marar si spanac, coriandru, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 ouă brânză de vaci frunze de pătrunjel mărar şi spanac tocate 2-3 fire de ceapă verde câteva fire de coriandru verde sare piper ulei   Mod de preparare: Se bat ouăle şi se […]

Salata de cartofi cu ciuperci si maioneza din: cartofi, sare, seminte de mustar, ciuperci, patrunjel, maioneza, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 cartofi 1 linguriţă de sare 1 linguriţă de seminţe de muştar 1 cana cu ciuperci 1 legatura de patrunjel 1 cana cu maioneza zeama de la o lamaie   Mod de preparare: Fierbe cartofii […]

Sufleu de cartofi si branza din: cartofi, masline, bacon, branza, oua, smantana, nucsoara, salvie, sare, piper, unt.   Ingrediente: 1 kg cartofi 100 g măsline 200 g bacon, costiţă sau kaizer 250 g brânză de oaie 4 ouă 2 linguri smântână nucşoară rasă 1 linguriţă salvie sare piper 100 g unt   Mod de preparare: […]

Chiftele de pui in sos de rosii galbene din: piept de pui, ceapa, morcovi, cartofi, usturoi, oua, cimbru, patrunjel, sare, piper, rosii, amidon. Ingrediente: Pentru chiftele: 500 g piept de pui, tocat 1 ceapă 2 morcovi 2 cartofi 2 căţei de usturoi 2 ouă cimbru verde pătrunjel verde sare de mare piper Pentru sosul de […]

Rulouri de snitel si gorgonzola din: spanac, ulei, sare, piper, nucsoara, gorgonzola, carne, pesto, supa, smantana, paste, ceapa, unt. Ingrediente: 600 g frunze de spanac 2 linguri ulei sare piper nucşoară rasă 60 g gorgonzola 6 felii de carne pentru şniţele (a circa 120 g fiecare) 6 linguriţe sos pesto roşu (din borcănel) 250 ml […]

Muraturi si Conserve: Pasta de ardei capia   Pasta de ardei capia din: Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă   Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i acoperi […]

Rulada cu umplutura de kiwi si glazura alba din: oua, zahar, faina, praf de copt, vanilie, kiwi, gelatina, oua, lamaie. Ingrediente: 5 ouă 20 g zahăr 100 g făină 1/2 linguriţă praf de copt esenţă de vanilie Pentru umplutură: 5 kiwi 100 g zahăr 1 foaie gelatină Pentru glazură: 200 g zahăr pudră cu aromă […]

Legume si zarzavaturi pentru iarna: Varza taiata la borcan   Varza taiata la borcan din: varza, sare, cimbru, marar, piper boabe, saramura, mere, crengute de visin. Ingrediente: 2 verze mici 2 linguri sare grunjoasă 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe mărar boabe de piper saramură (opţional) 2 mere crenguţe de vişin (opţional) Mod de preparare: Speli […]

Pui cu lamaie si miere din: carne de pui, faina, unt, sare, boia, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg carne de pui 1/3 cesti faina 100 g unt 1 lingurita sare 1 lingurita boia 1 lamaie   Mod de preparare: Pui cu lamaie si miere: Dai puiul prin faina. Topesti untul, prajesti bucatile de pui apoi le […]

Cuscus delicios cu legume din: cuscus, ceapa, ardei, gogosari, morcovi, telina, vinata, pastai, rosie, mazare, ulei, sare, piper, boia, patrunjel, condimente. Ingrediente: 250 g cuşcuş 2 cepe 2 ardei 2 gogoşari 2 morcovi 1/2 ţelină 1 vânătă 200 g păstăi 1 roşie 1 cutie mazăre boabe mici ulei sare piper boia pătrunjel condiment de legume […]

Sos pesto cu migdale din: coriandru, usturoi, migdale, piper, ulei de masline, suc de lamaie, apa.   Ingrediente:  4 căni frunze coriandru proaspat 6 catei de usturoi 1 cană migdale tăiate ½ linguriță piper negru ¾ cană ulei de măsline ¼ ceasca suc de lămâie proaspăt stors ½ ceasca de apa     Mod de […]

Un altfel de budinca cu zahar ars din: lapte, oua, zahar, portocala, sare, bagheta, apa.   Ingrediente: 500 ml lapte 6 ouă 10 linguri zahăr 5 linguri zahăr pentru tapetat oala cu zahăr ars 3 plicuri zahăr vanilat coajă de portocală (opţional) un praf de sare 1/2 baghetă tăiată cuburi şi pusă la uscat cu […]

Placinta moteasca cu sunca afumata din: lapte, unt, drojdie, zahar, sare, faina, oua, ceapa, sunca afumata, smantana. Ingrediente: 150 ml lapte călduţ 100 g unt sau untură 30 g drojdie 1 linguriţă zahăr sare 300-400 g făină Pentru umplutură: 4 ouă 1 kg ceapă (uscată sau verde) 200 g şunculiţă afumată 200 ml smântână   […]

Melcisori pufosi si aromati din: oua, unt, lapte, zahar brun, apa, sare, faina, drojdie, nuca, vanilie. Ingrediente: Pentru aluat: 5 gălbenuşuri 70 g unt 200 ml lapte 50 g zahăr brun 100 ml apă călduţă 1/2 linguriţă sare 500 g făină 30 g drojdie Pentru umplutură: 200 g nucă măcinată 3 linguri zahăr brun 200 […]

Tarta cu rosii si cascaval dobrogean din: faina, margarina, apa minerala, otet, sare, rosii, ceapa, ulei, cascaval dobrogean, pesmet, mustar, sare, piper, cimbru Ingrediente: 350 g făină 150 g margarină 100-150 ml apă minerală 1 lingură oţet 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 kg roşii 200 g ceapă albă 300 ml ulei de măsline […]

Supa din naut din: ceapa, naut, telina, morcov, sfecla, usturoi, branza, ulei, sare, crutoane. Ingrediente: 1 ceapă mare 500 g năut 2 ţeline potrivite 3 roşii 1 morcov câteva frunze de sfeclă câţiva căţei de usturoi 150 g brânză de capră 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin sare crutoane proaspete Mod de preparare: Laşi năutul […]

Trandafiri din piept de pui cu iaurt din: piept de pui, iaurt, tomate, oregano, rozmarin, boia, sare, ulei. Ingrediente: 1 piept de pui 150 g iaurt simplu 2 linguri pastă de tomate condimente: oregano, rozmarin, boia dulce de ardei sare ulei   Mod de preparare: Tai pieptul de pui în fâşii de grosime şi lungime […]

Supa crema de sfecla rosie din: sfecla, ulei de masline, otet balsamic, iaurt, supa de legume, usturoi, lamaie, sare, piper, marar.   Ingrediente:  1 kg sfecla curățata și taiata sferturi 1 lingura ulei de masline 1 lingura otet balsamic 1 cană iaurt ½ ceasca supa de legume 2 catei de usturoi 1 lamaie stoarsa ¼ […]

Prajitura Felie de cocos din: foi napolitana, nuca de cocos, lapte condensat, lapte praf, frisca, ciocolata alba.   Ingrediente: 2 foi de napolitană de mărime mijlocie 180 g nucă de cocos 250 ml lapte condensat 100 g lapte praf 100 ml frişcă lichidă glazură: 140 g ciocolată albă 50 ml frişcă lichidă Mod de preparare: […]

Desert cu fructe si piscoturi din:piscoturi, capsuni, zmeura, fragi, frisca, zahar, mascarpone, gelatina, apa, visine. Ingrediente: 400 g pişcoturi 300 g căpşuni, zmeură sau fragi 200 ml frişcă lichidă 100 g zahăr tos 250 g mascarpone 2 linguri zahăr pudră 1 plic gelatină Pentru sirop: 2-3 linguri sirop de căpşuni şi 300 ml apă sau […]

Ardei pregatiti taraneste din: ardei grasi, carne de porc, carne de vita, ceapa, rosii, untura, smantana, marar, sare.   Ingrediente: 14 ardei grasi 250 g carne de porc 250 g carne de vită, fără oase 2 cepe 1/2 kg roşii 1 lingură untură 3 linguri smântână 1 legătură de mărar sare   Mod de preparare: […]