Tarta gustoasa cu prune din: faina, unt, zahar, ou, praf de copt, prune. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 100 g zahăr pudră 1 ou 1 plic praf de copt Pentru umplutură: 500 g prune 1 plic zahăr vanilat 100 g zahăr Pentru glazură: 20 g unt 20 g făină sau mai […]

Prajitura cu mere, iaurt si gris din: Ingrediente: Pentru blat: 75 g unt 120 gzahăr 1 plic zahăr vanilinat 3 ouă 300 g iaurt de preferinţă cu grăsime 3% 200 g făină 1/2 plic praf de copt 100 g griş Pentru umplutură: 6 mere roşii de dimensiune medie zeama de la 1 lămâie   Mod de […]

Somon invelit in pesmet din: paine, usturoi, patrunjel, marar, coriandru, ardei iute, ulei de masline, somon, rosii, sare, piper. Ingrediente: 50 g paine alba fara coajă 1 căţel de usturoi, tăiat mărunt 2 linguri cu ierburi mixte (pătrunjel, mărar şi coriandru), tăiate mărunt 2 linguriţe cu fulgi uscaţi de ardei iute 4 linguri cu ulei de […]

Dulceata de caise din: caise, zahar, zahar vanilat. Ingrediente:  1,5 kg caise, fara samburi 1 kg zahar 2 lingurite zahar vanilat       Mod de preparare: Pregatiti caisele. Puneti toate ingredientele intr-o cratita mare si gatiti timp de 2 ore la foc mic, amestecand constant. Se toarnă imediat în borcane sterlizate și închideți ermetic. […]

Musaca de gulii cu carnati csabay din: gulii, ceapa verde, rosii, unt, sare, piper, chimen, carnati csabay, iaurt, smantana, cascaval. Ingrediente: 2 gulii 1 legătură ceapă verde 2 roşii 1 cub unt sare piper chimen măcinat cârnaţi 1 iaurt mic 1 lingură smântână caşcaval ras   Mod de preparare: Cureţi guliile, le speli şi le […]

Ghebe murate cu sare de mare din: ghebe sau bureti, apa, otet, ulei, zahar, piper boabe, sare de mare.   Ingrediente: 3 kg ghebe sau bureţi 1 l apă 250 ml oţet 100 ml ulei 1 lingură zahăr tos 2 linguriţe piper boabe 1 lingură sare de mare       Mod de preparare: Cureţi […]

Gutuile sunt unul din fructele asociate anotimpului de toamnă. Frumoasele şi pufoasele gutui sunt nu doar fructe delicioase, ci şi adevărate comori în ceea ce priveşte întrebuinţările lor terapeutice. Vom vedea aceasta în cele ce urmează.  Gutuiul este un pom fructifer înrudit cu mărul şi părul. Fructele sale, gutuile, precum şi frunzele şi seminţele acestora, […]

Placinta cu branza de vaci si lamaie din: lapte, ulei, oua, zahar, faina, praf de copt, branza de vaci, stafide, coaja de lamaie, unt, smantana. Ingrediente: Pentru aluat: 5 linguri lapte 5 linguri ulei 2 ouă 5 linguri zahăr 1 pliculeţ praf de copt 1 cană făină Pentru umplutură: 4 ouă 1 kg brânză de […]

Pastrav cu legume la cuptor: Ingrediente:  2 păstrăvi (circa 1 kg) 3 morcovi 1 ardei iute 1 lămâie 3 cepe 1 gogoşar 3 roşii 1 legătură pătrunjel sare boabe de piper roşu 1 pahar vin rose 2 linguri ulei de măsline Cum se prepara Pastrav cu legume la cuptor: Pofta buna!  

Prajitura cu nuci si prune din: prune, faina, unt, zahar, nuca, rom, oua, praf de copt, cacao, migdale, apa minerala, nectar de fructe. Ingrediente: 1 kg prune fără sâmburi 350 g făină 200 g unt sau margarină 200 g zahăr 100 g nucă măcinată 4 linguri rom 5 ouă 1 plic praf de copt 1 […]

Prajitura cu mere si albus din: mere, faina, unt, ou, vin, zahar, smantana, sare, scortisoara. Ingrediente: 1 kg mere 160 g făină 100 g unt 1 gălbenuş 1 lingură vin alb 125 g zahăr 1 lingură smântână 1 praf de sare 2 albuşuri scorţişoară pudră   Mod de preparare: Cerni făina într-un castron şi faci […]

Retetele reprezintă ghiduri culinare care descriu pas cu pas modul de preparare a diferitelor mâncăruri sau băuturi. Ele pot fi simple sau complexe, în funcție de ingredientele și tehniciile culinare implicate. Retetele pot fi transmise din generație în generație, aducând în bucătărie tradiția și cultura unui anumit loc sau grup de oameni. O retetă bine […]

Placintele delicioase cu branza si stafide din: drojdie, zahar, lapte, unt, faina, sare, oua, branza dulce, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 40 g drojdie 100 g zahar 250 ml lapte 75 g unt 600 g faina 1 praf de sare 1 pachet zahar vanilat 2 oua Pentru umplutura: 250 g branza dulce 1 ou 150 g […]

Pui cu ananas din: piept de pui, amidon, zahar brun, ou, ulei de masline, ardei gras, ceapa, zahar, sos de soia, ketchup, otet de vin alb, sos de chili, miere, fulgi de ardei, ghimbir, usturoi, suc de ananas, ananas.   Ingrediente:  2 piepti de pui 1/2 ceasca amidon 2 linguri de zahăr brun 1 ou […]

Prajitura cu mere si caise uscate din: oua, unt, zahar, lamaie, faina, praf de copt, lapte, gem, caise, lichior, alune. Ingrediente: 4 ouă 125 g unt sau margarină 130 g zahăr coaja rasă de la 1 lămâie sau portocală 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 5 linguri lapte 4 linguri gem de caise […]

Clatite la cuptor din: apa minerala, faina, zahar, ulei de rapita, sare, branza de vaci, smantana, ou, unt. Ingrediente: Pentru aluat: o cană apă minerală carbogazoasă o cană făină o lingură zahăr 50 ml ulei de rapiţă o lingură zahăr vanilinat un praf sare umplutură: 400 g brânză de vaci 3 linguri smântână degresată un […]

Tarta gustoasa cu ciuperci si cascaval din: aluat, ciuperci, oua, smantana, lapte, cascaval, sare, piper. Ingrediente: un aluat de tartă gata preparat 500 g ciuperci 3 ouă 200 ml smântână 50 ml lapte 100 g caşcaval sare piper   Mod de preparare: Aluatul se întinde în forma de copt tapetată cu hârtie şi unsă foarte […]

Prajitura cu crema de branza si nuca din: unt, zahar, oua, praf de copt, faina, lapte, miez de nuca, frisca lichida, apa, gelatina, coaja de lamaie, crema de branza, alune, menta. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt 250 g zahăr 4 ouă 1 linguriţă praf de copt 300 g făină 150 ml lapte crema de […]

Zacusca de dovlecel patison din: dovlecei, morcov, ardei, ceapa, rosii, sare, foaie de dafin, piper, ulei.   Ingrediente: 2-3 dovlecei patison 1 morcov mare 1 ardei gras roşu 2 cepe 4 roşii mari sare 1 foaie de dafin 4-5 boabe piper 6 linguri ulei   Mod de preparare: Speli bine legumele, apoi le cureţi. Tai […]

Prajitura cu urda dulce si struguri din: oua, zahar, faina, praf de copt, urda, esenta de vanilie, struguri, zahar pudra. Ingrediente: Pentru aluat: 4 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri făină 1/2 plic praf de copt Pentru umplutură şi decor: 1/2 kg urdă dulce 3 ouă 100 g zahăr sau după gust 1 linguriţă esenţă […]

Rosii uscate in ulei de masline din: rosii, usturoi, sare, oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, vin alb, otet, apa, ulei de masline. Ingrediente:  1,2 kg rosii 4 catei de usturoi 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță oregano uscat 1/2 lingurita busuioc uscat 1/4 lingurita cimbru uscat 2-3 crenguțe de rozmarin proaspat 250 ml vin alb 130 ml […]

Pariziene cu mere din: faina, zahar, ou, lapte, drojdie, esenta de vanilie, sare, mere, unt, scortisoara. Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină 250 g zahăr 3 gălbenuşuri 400 ml lapte dulce pasteurizat 50 g drojdie proaspătă 1 fiolă esenţă de vanilie 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 1/2 kg mere 2 linguri unt 200 […]

Prajitura cu mere si crema de lamaie din: oua, zahar, unt, faina, praf de copt, lamaie, mere, budinca, lapte. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 125 g zahăr 80 g unt 120 g făină 1 linguriţă praf de copt coaja si 1/2 linguriţă zeamă de lămâie Pentru umplutură şi decor: 4- 5 mere zeamă de lămâie 1 […]

Oua cu legume din: ulei, pasta de ardei, bulion, ceapa, ardei, usturoi, chimen, oua, boia, rosii, feta, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 linguri ulei o linguriţă pastă iute de ardei (harisa) 2 linguriţe bulion 1/2 ceapă 2 ardei graşi 4 căţei usturoi 1/2 linguriţă chimen măcinat 4 ouă 1/2 linguriţă boia 400 g cuburi de roşii […]

Portofele cu branza si pere din: aluat, branza dulce, zahar, scortisoara, zahar, pere, unt, ou. Ingrediente: 400 g aluat pentru foitaj 200 g brânză dulce 2 linguri zahăr brun scorţişoară 1 plic zahăr vanilinat 2 pere 20 g unt 1 gălbenuş zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor   Mod de preparare: Decojeşti perele, […]

Supa cu broccoli si conopida din: conopida, broccoli, morcovi, cartofi, unt, smantana, sare, crutoane. Ingrediente: 6 bucheţele conopidă 3 bucheţele broccoli 2 morcovi 2 cartofi 50 g unt 100 ml smântână sare Pentru servit: smântână crutoane   Mod de preparare: In unt topit se pun bucheţelele de conopidă si broccoli să se rumenească. Se presară […]

Pizza cu rosii, oregano si mozzarella din: faina, lapte, drojdie, sare, ulei, apa, mozzarella, rosii, oregano. Ingrediente: 400 g făină 100 ml lapte 1 plic drojdie uscată sare 3 linguri ulei 100 ml apă 100 g brânză mozzarella 3 roşii oregano   Mod de preparare: Aluatul îl prepari din făină, lapte, drojdia uscată, sare, ulei, […]

Pulpa de porc la cuptor: Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc 1 ceapă 4 linguri ulei de măsline 1 linguriţă oţet balsamic 1 pahar vin alb 1 linguriţă sare boabe de piper roşu coriandru cuişoare 2 steluţe anason Cum se prepara Pulpa de porc la cuptor:

Prajitura cu mere in jeleu din: faina, ulei, sare, oua, zahar, mere, apa, gelatina, unt, jeleu. Ingrediente: Pentru blat: 5 linguri făină 2 linguri ulei 1 praf de sare 5 oua 5 linguri zahar Pentru umplutură: 5 mere mari, galbene 1 1/2 cană zahăr 300 ml apă 1 plic (10 g) gelatină Pentru decor: 3 […]

Creveti cu nuci caramelizate din: miere, mustar dijon, ulei de masline, sare, piper, creveti, nuci, orez, fidea de orez. Ingrediente:  2 linguri de miere 1 lingura mustar dijon 2 lingurite ulei de măsline ¼ linguriță de sare ¼ linguriță piper negru 12-15 creveti decorticati ¼ cană de nuci tocate orez sau fidea de orez, pentru […]

Desert cu fructe si crema de branza din: crema de branza, lapte, gris, unt, frisca, ou, zahar, pere, lamaie, mere, scortisoara, ghimbir.   Ingrediente: 250 g crema fina de branza 150 ml lapte dulce pasteurizat 2-3 linguri griş 20 g unt 2 linguri frişcă 1 gălbenuş 4 linguri zahăr brun 1 plic zahăr vanilinat 2 […]

Chec cu prune uscate din: oua, zahar, faina, praf de copt, ulei, prune uscate, cacao, scortisoara, rom, unt. Ingrediente: 7 ouă 500 g zahăr 400 g făină 1 linguriţă praf de copt 250 ml ulei circa 150 g prune uscate 2 linguri cacao scorţişoară 1 lingură rom 2 linguriţe unt pentru forme   Mod de […]