Ai cautat: branza de oaie

Plăcintă cu spanac si chivas Ingrediente: 1,500 kg spanac 10 ouă, 500 g brînză (rasă) 4 linguri de unt puţin ulei de măsline 10 foi de plăcintă puţin mărar 10 fire de chivas piper măcinat sare   Mod de preparare: Spală bine spa­nacul, apoi taie-l foarte mă­runt. Sărează-l puţin (trebuie să ţii cont că şi […]

O reteta de cornuri cu sunca si cascaval din: aluat, unt, telemea de oia, cascaval, mushi si oua. Ingrediente: 450 g aluat pentru plăcintă 30 g de unt pentru uns formele 50 g de telemea de oaie 100 g de caşcaval ras 150 g de muşchi afumat sau sunca afumata. 2 ouă   Mod de […]

Placinta creaţă Ingrediente: 200 mil apa 400 g branza 4-5 oua drojdie cat o nuca (se poate si raia drojdie), 1 lingurita zahar putina sare faina cat cuprinde Mod de preparare: Placinta creaţă: formeaza o coca din ingredientele de mai sus. intinde imediat. imparte coca in 6 parti. intinde fiecare parte. face cate o foaie […]

Prajitura cu amidon Ingrediente: 8 oua 10 linguri zahar 250 g amidon Ingrediente Crema: 1/4 l lapte 3 linguri zahar 3 linguri faina 1 borcan compot (caise) 1 pachet unt   Mod de preparare: Se bat albusurile bine, se pune zaharul, se adauga galbenusurile si apoi amidonul in ploaie. Se imparte compozitia in doua si […]

Foi cu miere din: oua, miere, zahar, faina, unt, bicarbonat, apa, coaja de lamaie, pesmet, scortisoara, cefa. Ingrediente: Foaia: 8 ouă 250 g miere 600 g zahăr un kg făină 500 g unt bicarbonat stins 1 l apă coaja rasă de la două lămîi 300 g pesmet 3 linguriţe de scorţişoară Crema de lămîie: 400 […]

Chec aperitiv cu spanac si dovleac Ingrediente: 500 g spanac 2 oua 100 g iaurt 200 g malai 1 felie dovleac 200 g telemea de oaie 500 ml lapte 500 ml lapte 25 g drojdie 50 g faina sare ulei   Mod de preparare: Chec aperitiv cu spanac si dovleac: Fierbe spanacul. Scurge-l, taie-l marunt […]

Placinta cu varza Ingrediente: 150 ml ulei 1200 kg făină 30 g drojdie 150 ml apă Ingrediente pentru umplutură: 1,5 kg varză 175 ml ulei piper 200 g ceapă brânză sărată   Mod de preparare: Preparăm maiaua din drojdie, apă şi puţină făină. Se lasă să crească 30 de minute, apoi adăugăm restul de făină, […]

Mamaliga cu ochiuri din: malai, oua, lapte, unt, smantana si sare. Ingrediente: 300 g mălai 5 ouă 3/41 lapte două linguri unt două linguri smântână sare Preparare: Se prepară din lapte şi mălai o mămăligă moale. Când este fiartă şi bine amestecată, se adaugă o lingură cu unt, una cu smântână şi se toarnă într-un […]

Tarte cu mascarpone si capsuni Ingrediente: Pentru aluat: 4 ouă 130gzahăr 1 pachet zahăr vanilat 150 g Făină 1 pachet cu praf de copt sare unt pentru uns formele Pentru umplutură: 500 g căpşuni 250 g mascarpone 5 linguri de lapte 75 g zahăr pudră vanilat 2 linguri de zahăr pudră pentru ornat Preparare: Pentru […]

Minuturi cu măsline Ingrediente: 400 g făină 80 g unt 100 g brânză telemea 100 g măsline feliate 15 g drojdie 3 ouă 150 ml lapte sare piper două crenguţe de cimbru două linguri de seminţe de susan caşcaval brânză cu mucegai Preparare: Crenguţele de cimbru se spală, se şterg cu un şervet şi se […]

Steluţe cu rozmarin Ingrediente: 3 ouă 150 g unt 170 ml lapte bătut 300 g brânză telemea 150 g brânză de burduf sare jumătate de pliculeţ praf de copt 500 g făină 50 g seminţe de pin două fire de rozmarin verde piper ardei iute seminţe de chimen Preparare: Steluţe cu rozmarin: Untul moale se […]

Colac cu mac şi cocos Ingrediente: 600 g făină 300 ml lapte dulce 300 g zahăr tos 225 g unt 300 g brânză de vaci 4 ouă 25 g drojdie sare 4 pliculeţe cu zahăr vanilinat 100 g fulgi de cocos 50 g seminţe de mac sâmburi caju zahăr pudră suc de portocale Preparare: lntr-un […]

Paste cu nuci Ingrediente: Pen­tru aluat: 450 g făină două ouă 100 ml apă un praf de sare Pen­tru umplutură: 300 g brânză de vaci un ou două linguri de zahăr scorţişoară Pen­tru decor: 50 g nuci 50 g alune 3 linguri de miere   Preparare: Ingre­dientele pentru aluat se ames­tecă, se fră­mântă, apoi se […]

Gogoşi din: margarina, zahar, lapte, ou, nucsoara, faina, praf de copt, sare, zahar pudra, ulei. Ingrediente: 3 linguri de margarină 125 g zahăr un ou 150 ml lapte o linguriţă de nucşoară rasă 300 g făină 5 linguriţe de praf de copt un vârf de cuţit de sare zahăr pudră ulei Preparare: Gogoşi: mixează margarina […]

Prăjitură cu vişine şi cireşe Ingrediente: 500 g mascarpone 250 g brânză de vaci 250 ml frişca 125 ml iaurt 6 ouă 320 g zahăr tos 300 g vişine 300 g cireşe zahăr vanilinat 180 g făină o jumătate de linguriţă de sare 5 g gelatină mentă ulei compot de vişine şi de cireşe   […]

Platou aperitiv Ingrediente: două pachete de foitaj 3 ouă 400 g caşcaval o salată lolo rosa 100 g măsline 300 g brânză feta 250 g şuncă de pui 300 g muşchi de porc afumat 250 g piept de pui afumat ceapă verde seminţe de susan sare, piper busuioc chimen Preparare: Foitajul se dezgheaţă la temperatura […]

Prăjitură Tiramisu – este unul dintre cele mai iubite deserturi italiene, celebru în întreaga lume pentru textura sa cremoasă și gustul său bogat și complex. Combinația de cafea puternică, mascarpone fin și un strop de lichior, de obicei Marsala sau Amaretto, face din tiramisu o adevărată delicatesă. Acest desert stratificat nu numai că este un […]

Baghete cu cimbru din: faina, untura, branza telemea, praf de copt, oua, seminte de susan, boia iute, sare, otet, piper, unt.   Ingrediente: 500 g făină 350 g untură 300 g brânză telemea praf de copt două ouă o lingură de seminţe de susan o lingură de cimbru tocat un vârf de cuţit cu boia […]

Tarta cu dovlecei si rosii Ingrediente: -pentru aluat 100 g unt sau margarina 2 galbenusuri 50 ml lapte sau smantana 250 g faina -pentru umplutura: 4 dovlecei 2 cepe 2 cartofi fierti 2-3 catei de usturoi 7 rosii mici 3 oua 250 g branza dulce sau sarata 3 linguri de ulei sare, piper, cimbru Preparare: […]

Ciorba ruseasca Ingrediente: 600 g carne de vita cu os o ceapa 2 morcovi 1/2 ţelină 1/4 varză 2 cartofi 2-3 roşii sau 200 ml suc de roşii 1 ardei gras 1 I de borş leuştean verde sare Preparare: Ciorba ruseasca: Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie cubuleţe. Se pune la […]

Tarta cu rosii Ingrediente: 4 ouă mari 4 linguri de ule sau unt topit sare 1 linguriţă de pastă de roşii 200 g brânză de vaci sau de oaie 10-15 roşioare Preparare: Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Peste gălbenuşuri se pune puţină sare şi se amestecă cu uleiul sau cu untul topit până se obţine […]

Lacramioare Ingrediente: Pentru aluat 300 g făină 2 linguriţe praf de copt 100 g zahăr 1 pachet zahăr vanilinat 100 g unt 2 ouă. Pentru umplutură: 2 cutii caise (â 850 ml) 1 kg brânză dulce de vaci 175 g zahăr 2 pachete zahăr vanilinat 6 gălbenuşuri 3 pachete budincă de frişca 200 ml frişca […]

Sos pentru clătite – Clătitele sunt un deliciu culinar versatil, potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert sau o gustare rapidă. Un sos delicios poate transforma o clătită simplă într-o experiență gastronomică de neuitat. Variante de sosuri pentru clătite Sos de ciocolată Ingrediente: 100 g ciocolată neagră (sau cu lapte) 50 ml smântână […]

Gnocchi cu rosii la cuptor din: ulei, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii, gnocchi, busuioc, mozzarella.   Ingrediente: 1 lingură de ulei de măsline 1 ceapă, tăiată mărunt l ardei gras roşu, curăţat de sâmburi si tăiat fin 1 căţel de usturoi, zdrobit 400g conservă de roşii, tăiate 500 g gnocchi 1 mână de frunze de […]

Clatite cu dovlecel din: faina, oua, lapte, branza cheddar, ceapa, dovlecei, ulei.   Ingrediente: 140g făină 2 ouă 175ml lapte 50g brânză cheddar tare, ruptă în bucăţi 1/2 de legătură de ceapă de tuns, tăiată mărunt 2 dovlecei, rasi 1 linguriţă ulei de măsline   Mod de preparare Clatite cu dovlecel: Se încălzeşte cuptorul la […]

Legume cu ghimbir si susan din: broccoli, legume chinezesti, porumb murat, ardei capia, ceapa, alune, seminte de susan, ghimbir, busuioc, sare, piper, castraveti, smantana, usturuoi, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg broccoli 2 pachete de legume chinezesti 1 borcan porumb murat 2 ardei capia 1 ceapa 100 g alune 30 g seminte de susan Ghimbir […]

Prajitura cu migdale si zmeura din: pachet de foitaj, zahar tos, oua, branza de vaci, migdale, gris, gem de zmeura, zahar vanilat, zahar pudra, fructe de sezon, unt. Ingrediente: 1 pachet de foitaj 130 g zahar tos 3 oua 30 g branza de vaci 200 g migdale 40 g gris 150 g gem zmeura 2 […]

Hencles din: faina, ou, zahar, ulei, drojdie, lapte, gris, zahar vanilat, smantana si nuca macinata.   Ingrediente: ½ kg de faina 1 ou 125 g zahar 4 linguri de ulei Drojdie cat o nuca 3-4 pahare de lapte Gris 2 pliculete zahar vanilat Smantana Nuca macinata   Mod de preparare: Se framanta faina cu drojdia, […]

Corn cu rahat si cu gem din: drojdie uscata, apa miere, zahar tos, oua, faina, unt, sare, rahatgem de coacaze, unt.     Ingrediente: 1 pliculet de drojdie uscata 275 ml apa 2 linguri de miere 100 g zahar tos 3 oua 500 g faina 150 g unt ½ de lingurita de sare 200 g […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala Mascota – Prăjitură de cofetărie având la bază ciocolată, în compoziţie se mai adaugă frişca proaspătă, zahăr, coajă de portocală confiată, unt, ulei comestibil, vanilină pură. Are forma rotundă, cu suprafaţa netedă, mai mare la bază. Mechoui – Preparat specific bucătăriei arabe, de petrecere, a cărui frigere este […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria: Doner-Kebab – Preparat specific bucătăriei turceşti, din carne de berbec. Pe o frigare verticală se introduc tranşele mari de carne şi cele de grăsime, condimentate. Frigarea se învârte în faţa flăcării; când este gata, se taie cu un cuţit cu lama lungă, fâşii din carne care se servesc cu […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala – Bucătăria internațională este un mozaic vibrant de tradiții, tehnici și ingrediente, fiecare regiune având propriile specialități care reflectă cultura și istoria sa. Aceasta nu doar că îmbogățește paleta gustativă a lumii, dar promovează și diversitatea culinară prin combinații unice de arome și texturi. De la delicatele sushi-uri […]