Salata de paste cu somon, castravete si ardei iute din: paste proaspete tagliatelle, somon afumat, mioneza, castravete, zeama de lamaie, chivas, pudră de ardei iute, mărar, sare, piper.   Ingrediente: 1 pachet paste proaspete tagliatelle, fierte al-dente 200 g de somon afumat 60g de maioneză 1/2 castravete, decojit 2 linguri zeamă de lămâie câteva fire de chives un vârf […]

Mousse de vanilie cu gem de zmeura si rodie din: gem de zmeură şi rodie, zeama de lamaie, lapte, zahar, pastaie de vanilie, gelatina, smantana dulce, oua, zmeură, mentă. Ingrediente: 200g gem de zmeură şi rodie zeama de la 1/2 de lămâie 250ml de lapte 200g de zahăr 1 păstaie de vanilie 1/2 plic de gelatină 250ml […]

Smoothie de pepene cu suc de lime din: pepene congelat, lime, miere, apa minerala.   Ingrediente:  4 cesti pepene verde cuburi, congelat sucul de la 1 lime 3 linguri de miere 1/4 cană (60 ml) apă minerală       Mod de preparare: Adaugati pepene verde congelat, suc de limeta, miere și apă într-un blender. […]

Carnati in bacon cu prune si caise uscate din: prune uscate, caise uscate, vin alb sec sau suc de portocale, bacon, muştar, cârnaţi de porc, ulei de măsline. Ingrediente: 12 prune uscate, fără sâmburi 12 caise uscate 100ml de vin alb sec sau suc de portocale 12 felii lungi de bacon, tăiate în jumătăţi 1-2 linguri de muştar 24 cârnaţi de porc […]

Garnitura cu varza de Bruxelles si prosciutto din: prosciutto, varză de Bruxelles, unt, lamaie.   Ingrediente: 4 felii de prosciutto 750 g varză de Bruxelles, capetele tăiate, iar frunzele exterioare îndepărtate 50 g de unt coaja rasă fin de la 1/4 lămâie Mod de preparare: Incinge o tigaie mare şi prăjeşte feliile de prosciutto în tranşe, lăsându-le până […]

Briose cu lamaie, vanilie si visine din: frisca lichida, făină, praf de copt, sare, unt la temperatura camerei, zahar, oua, lapte, esenta de vanilie, visine, zeamă de lămâie, menta.   Ingrediente: 250ml frisca lichida 200g de făină 1/2 linguriţă de praf de copt 1 praf de sare 75g de unt la temperatura camerei 100g de zahăr + încă 1 lingură 2 ouă 200ml […]

Salata de rucola cu smochine si curcan din: bresaola de curcan, rucola, smochine proaspete, brânză de capră, ulei de măsline extravirgin, oţet balsamic, sare, piper.   Ingrediente: 300g de bresaola de curcan 250g de rucola 8 smochine proaspete 100g de brânză de capră 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 linguri de oţet balsamic sare şi piper   Mod […]

Beneficiile consumului de ciuperci – Ciupercile sunt alimente versatile și nutritive, apreciate nu doar pentru gustul lor unic, ci și pentru numeroasele beneficii pe care le aduc sănătății. Acestea au fost folosite în medicina tradițională de secole și câștigă din ce în ce mai mult teren în alimentația modernă datorită profilului lor nutritiv impresionant. Nutrienți […]

Sarlota de vanilie cu banane si caramel din: frisca lichida, lapte, zahar, amidon de porumb, esenta de vanilie, unt, biscuiţi amaretti, ciocolată amăruie, sos caramel, banană, sare, menta. Ingrediente: 300 ml frisca lichida 200ml lapte 65g zahăr 2 linguri amidon de porumb 1 fiolă esenţă de vanilie 1 lingură unt 8 biscuiţi amaretti 50g ciocolată amăruie 50g sos caramel 1 banană […]

Lipie cu legume, masline si branza de capra din: ardei graşi portocalii, dovlecel, vânătă, roşii cherry, ulei de măsline, sare, piper, brânză de capră, lipii, masline verzi, frunze de viţă. Ingrediente: 2 ardei graşi portocalii 1 dovlecel 1 vânătă 4 cior­chini de roşii cherry 3 linguri ulei de măsline sare, piper 200 g brânză de capră 12 lipii mici 100 g măsline […]

Briose cu gem de afine si crema de vanilie din: gem de afine, unt la temperatura camerei, făină, zahar, oua, praf de copt, esneta de vanilie, sare, unt, zahar pudra vanilat, lapte. Ingrediente: 100g de gem de afine 175g de unt la temperatura camerei 175g de făină 175g de zahăr 3 ouă mari 1 linguriţă de praf […]

Ciuperci umplute cu bacon din: ciuperci, bacon, usturoi, ceapa verde, coriandru, patrunjel, branza cheddar, parmezan, pesmet, sare, piper, ulei de masline, sherry. Ingrediente:  300 g ciuperci întregi 3-4 felii de bacon tocat 2 catei de usturoi tocat 2 tulpini de ceapa verde tocata 1 mână de coriandru sau patrunjel 1/3 ceasca de branza Cheddar rasa […]

Sos de merisoare cu marmelada de portocala din: merişoare proaspete sau congelate, zeama de portocala, zahăr brun, marmeladă din cubuleţe de portocală. Ingrediente: 300g de merişoare proaspete sau congelate zeama de la 1 portocală 50g de zahăr brun 100g marmeladă din cubuleţe de portocală     Mod de preparare: Pune merişoarele într-o oală medie, la foc mic, împreună […]

Uleiurile volatile naturale difuzate în încăpere  Anumite uleiuri volatile (numite şi esenţiale sau eterice) acţio­nează, atunci când sunt inspirate, extrem de rapid asupra sistemului nervos, producând aproape imediat efecte benefice de relaxare. Difu­za­rea uleiu­rilor în lipsa unei lămpi de aromoterapie sau a unui pul­verizator electric se poate face foarte uşor, cu o im­pro­vizaţie: într-o farfurie […]

Minitarte cu gem de fructe si migdale din: gem de patru fructe (zmeură, căpşuni, afine şi cireşe), migdale măcinate, zahăr, făină, unt de la frigider, ou, sare, merişoare confiate, menta, zahar pudra.   Ingrediente: 100g de gem de patru fructe (zmeură, căpşuni, afine şi cireşe) 50g de migdale măcinate 120g de zahăr 150g de făină 120g de unt de […]

Granitura de pastarnac cu sirop de artar si rozmarin din: păstârnac, făină, ulei de măsline sau rapiţă, sirop de arţar, rozmarin, sare de mare grunjoasă.   Ingrediente: 1 kg de păstârnac (de circa 15cm în lungime), decojit 4 linguriţe de făină 4 linguriţe ulei de măsline sau rapiţă 4 linguriţe sirop de arţar 2 fire de rozmarin, doar frunzele păstrate […]

Cum se prepara Salată de zucchini – Salata de zucchini este o alegere perfecta pentru o masa usoara si sanatoasa, ideala pentru zilele calduroase de vara. Aceasta reteta este simpla si rapida, combinand zucchini proaspeti cu ingrediente aromate pentru a crea un preparat racoritor si delicios. Zucchini este o leguma versatila, bogata in nutrienti si […]

Biscuiti gustosi cu migdale din: băutură din migdale, unt la temperatura camerei, zahăr brun / melasă, esenţă de migdale, praf de copt, migdale, sare. Ingrediente: 50 ml băutură din migdale 170g de unt la temperatura camerei 170g de zahăr brun / melasă 1 linguriţă de esenţă de migdale 1/2 lingurita cu praf de copt 100 g  migdale măcinate 1 praf de […]

Creveti cu ceapa verde si ghimbir din: creveti, ceapa verde, ghimbir, usturoi, ceapa, ulei, sos de stridii, sos soia, zahar, vin de orez, piper, apa, faina de porumb.   Ingrediente:  6 creveti mari, decorticati 2 tulpini de ceapa verde, tocata 6 felii de ghimbir 1 catel de usturoi, tăiat în felii subțiri 1/2 ceapa, tăiata […]

Aperitive cu fructe de mare si rosii cherry din: caracatiţă mică cu legume, salata cu fructe de mare, castravete cornichon, roşii cherry, ardei iute roşu, sare, piper. Ingrediente: 150 g caracatiţă mică cu legume 150 g salata cu fructe de mare 1 castravete cornichon 4 roşii cherry 1 ardei iute roşu sare şi piper Mod de preparare: Se curăţă […]

Ananas fript cu inghetata de vanilie si cirese din: ananas, miere, ghimbir ras, suc de lămâie,  coaja rasa de lamaie, cirese confiate. Ingrediente: 1/2 ananas 2 linguri miere 1 linguriţă ghimbir ras 2 linguri suc de lămâie 2 lingura coaja rasa de lamaie cirese confiate   Mod de preparare: Se decojeşte ananasul, se îndepărtează cotorul, iar pulpa se taie în opt rondele rasă […]

Sparanghel la cuptor cu prosciutto si parmezan din: sparanghel verde si alb, prosciutto crudo, ulei de măsline extravirgin, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 300 g de sparanghel verde 200 g de sparanghel alb 100 g de prosciutto crudo 3 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 linguri de parmezan ras sare şi piper Mod de preparare: […]

Iepure cu prune uscate, legume si piure de mazare: Cum se prepara Iepure cu prune uscate, legume si piure de mazare:   Pofta buna!  

Tiramisu cu cremade mascarpone si rom din: brânză mascarpone, zahăr, smântână dulce, cafea tare, pişcoturi, cacao, lichior de cafea sau rom. Ingrediente: 250 g de brânză mascarpone 150 g de smântână dulce 4 linguri de zahăr 150ml de cafea tare 150g de pişcoturi 2 linguri de cacao 30ml lichior de cafea sau rom         Mod de preparare: Se […]

Salata de ton cu porumb si rosii din: salată de ton cu porumb, roşii, ceapă verde, frunze de busuioc, oregano. Ingrediente: 2 conserve salată de ton cu porumb 6 roşii coapte ceapă verde câteva frunze de busuioc oregano       Mod de preparare: Tăiaţi în feiii roşiile; aranjaţi-le pe 4 farfurii şi asezonaţi cu oregano. Amestecaţi salata de […]

Un studiu realizat asupra supelor instant disponibile în magazinele din România relevă faptul că acestea sunt o adevărată bombă alimentară. Nu doar că anumite supe instant conţin doar arome artificiale, dar şi conţinutul de sare este extrem de ridicat şi poate afecta organismul pe termen lung. Specialiştii de la Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România […]

Sos de rosii cu unt si busuioc din: rosii, piure de rosii, ceapa, usturoi, dafin, unt nesarat, ulei de masline, sare, zahar, piper, busuioc.   Ingrediente:  1 cutie rosii intregi, fara coaja ¼ cană piure de roșii 1 ceapa tăiata în sferturi 5-6 catei de usturoi, curatat si zdrobit 1 frunza de dafin 2 linguri […]

Peste fript cu legume asiatice si sos de soia din: ceapă verde,  ghimbir, usturoi, ardei iuti rosii, ardei gras rosu, ulei, supa de peste, sos de soia, suc de lamaie, sare, piper, dorade. Ingrediente: cca 3 cm ghimbir 3 că­ţei de usturoi 2 ardei iuţi roşii 1 ardei grâs roşu 1 legătură ceapă verde 3 […]

Milkshake Pina Colada din: suc Pina Colada, ingheţată de vanilie stracciatella, esenţă de migdale, cuburi de gheaţă, coji de portocale, mentă şi anason stelat.   Ingrediente: 3 x 250 ml de suc Pina Colada 200g de îngheţată de vanilie stracciatella 1 fiolă de esenţă de migdale 8 cuburi de gheaţă coji de portocale, mentă şi anason stelat pentru […]

Mousse cu ciocolata amaruie si frisca din: frisca lichida, ciocolată cu lapte, ciocolată amăruie, lapte, zahar pudra, biscuiti cu cacao, unt, sos de caramel. Ingrediente: 300 ml de frisca lichida 150 g de ciocolată cu lapte tocată fin 150 g de ciocolată amăruie tocată fin 150 ml de lapte 50 g zahăr pudră 200 g de biscuiţi cu cacao 2 […]

Salata cu prosciutto, nectarine si smochine din: prosciutto, smochine, nectarină, muguri de pin, parmezan, rucola, ulei de măsline extravirgin nefiltrat, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 150 g de prosciutto 4 smochine 1 nectarină 2 linguri muguri de pin 50g de parmezan 200g de rucola 2 linguri de ulei de măsline extravirgin nefiltrat 2 linguri zeamă de lămâie  sare şi […]

Ciocolata calda, de casa din: lapte, ciocolata amaruie, zahar, esenta de vanilie, bezele, frisca.   Ingrediente:  1 cană (250 ml) de lapte proaspăt 60 g de ciocolată amăruie tocata 1 lingura de zahar ¼ linguriță esenta de vanilie bezele sau frisca, pentru servire         Mod de preparare: Într-o cratiță la foc mediu, […]