Ciorba cu carne de curcan, porc si pui din: carne de curcan (pulpă sau aripi), carne de pui (pulpe inferioare), carne de porc, cârnaţi afumati de porc, varză murată, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, ţelină, ardei iute, suc de rosii, zeamă de varză murată, sare. Ingrediente: 500 g carne de curcan (pulpă sau aripi) 500 g carne de pui (pulpe […]

Budinca de macaroane cu ceapa si smantana din: caşcaval, macaroane, unt topit, smantana pentru gatit, lapte, ceapa, sare. Ingrediente: 250 g caşcaval 400 g macaroane 40 g unt topit 150 ml smântână pen­tru gătit 300 ml lapte 2 cepe sare Mod de preparare: Tai ceapa în două, apoi în felii subţiri. O căleşti într-o tigaie, în […]

Lipie de cartofi cu patrunjel din: cartofi, morcovi, ceapa, patrunjel, ulei, oua, piper macinat, sare.   Ingrediente: 200 g cartofi 2 morcovi mari 1 ceapă potrivit de mare 1 legătură pătrunjel 5 linguri ulei 4 ouă piper măcinat sare Mod de preparare: Cureţi cartofii şi morcovii de coa­jă, îi speli, îi zvinţi şi îi tai […]

Clatite cu tarate de ovaz din: ouă, iaurt, tarate de ovaz, sare.   Ingrediente: 2 ouă 1 pahar iaurt tărâţe de ovăz 1 praf de sare   Mod de preparare: Clatite cu tarate de ovaz: Baţi ouăle cu un praf de sare, apoi adaugi iaurtul şi amesteci bine. Pui treptat din tărâţe şi le laşi […]

Tocanita cu pui, mazare si ardei iute din: piept de pui, ceapa, morcov, ardei gras galben, foaie de dafin, pasta de tomate, ulei, ardei iute, sare.   Ingrediente: 1 piept mare de pui 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras galben 1 kg boabe de mazăre 1 foaie de dafin 3 linguri pastă de tomate 3 […]

Supa din maruntaie de pasare cu ciuperci din: ficăţei, pipote, rinichi, ciuperci, unt, faina, ceapa, patrunjel, apa, sare, piper.   Ingrediente: 100 g ficăţei 100 g pipote 100 g rinichi 1 cană ciuperci tocate 1 lingură unt 1/2 lingură făină 1 ceapă 1 legătură pătrunjel 1/2 l apă sare piper Mod de preparare: Supa din maruntaie de […]

Cozonac unguresc cu mac din: faina, unt, untura, oua, lapte, zahar, smantana, drojdie, zahar vanilat, mac, lapte.   Ingrediente: 500 g făină 150 g unt 100 g untura 2 gălbenuşuri 100 ml lapte 100 g zahăr 1 lingură smântână 20 g drojdie 1-2 pliculeţe zahăr vanilat. Pentru umplutură: 250 g mac 150 g zahăr 2 […]

Cotlet de porc banatean cu ardei gras si boia din: cotlet de porc fără os, untură, suc de rosii, faina, ceapa, cartofi, ardei gras, usturoi, lamaie, boia de ardei iute, foi de dafin, piper macinat, sare. Ingrediente: 500 g cotlet de porc fără os (4 felii) 100 g untură 250 ml suc de roşii 50 g […]

Mancare de vinete cu ardei si rosii din: vinete, ardei graşi, rosii, ceapa, sare, ulei, usturoi, apa. Ingrediente: 2-3 vinete potrivite 1 kg ardei graşi 5-6 roşii 3 cepe potrivite sare 2-3 linguri ulei 5-6 căţei de usturoi 100 ml apă Mod de preparare: Pui pe o tablă mare vinetele şi toţi ardeii şi le coci în […]

Cartofi umpluti branzeturi si rucola din: cartofi, branza cu mucegai, cascaval, parmezan, rucola, sare, piper.   Ingrediente: 4 cartofi mari (cca 1 kg) 125 g brânză cu mucegai 100 g caşcaval 50 g par­mezan ras rucola sare şi piper Mod de preparare: Cartofi umpluti branzeturi si rucola: Alegi cartofi speciali pentru copt, îi speli bine […]

Supa italiana cu fasole si varza din: fasole boabe fiartă, ulei de masline, ceapa, varza, usturoi, supa de pui, piper, pâine de casă, parmezan.   Ingrediente: 500 g fasole boabe fiartă 3 linguri ulei de măsline 1 ceapă medie 1/2 varză 4 căţei de usturoi 400 ml supă de pui piper 8 felii pâine de casă […]

Fritatta cu legume si oua de prepelita din: broccoli, porumb, mazare, branza de oi, cascaval afumat, parmezan, ardei capia, ceapa rosie, ouă de prepeliţă, oregano, cimbru, sare de mare. Ingrediente: 150 g broccoli 150 g porumb 150 g mazărea 100 g brânză de oi 100 g caşcaval afumat ras 30 g parmezan ras 1 ardei capia […]

Cannelloni cu carne de vita si porc din: cannelloni, parmeza, ulei de masline, carne tocată de porc,  carne tocată de vită, telina, ,morcov, ceapa, sos de rosii, sare, piper, nucosara, unt, faina, lapte, scortisoara. Ingrediente: 1 cutie cannelloni 100 g parmezan ras Pentru sosul de carne: 100 ml ulei de măsline 250 g carne tocată de porc 250 […]

Salata de fasole cu gogosar si masline din: fasole rotundă maro (pestriţă sau roşie), morcov, ceapa uscata sau verde, salată creaţă, gogoşari în oţet, masline negre, patrunjel verde, cimbru uscat, ulei de masline, otet, sare. Ingrediente: 500 g fasole rotundă maro (pestriţă sau roşie) 1 morcov 1 ceapă usoată mare sau 1 legătură ceapă verde 7-8 frunze de […]

Tort cu orez expandat si ciocolata din: orez expandat, ciocolata, oua zahar, frisca lichida, branza de vaci cremoasa, esenţă de vanilie, visine, gelatină sau întăritor de frişcă. Ingrediente: 70 g orez expandat 150 g ciocolată Pentru umplutură: 4 gălbenuşuri 100 g zahăr 200 ml frişcă lichidă 250 g brânză de vaci cremoasă 1 fiolă esenţă de vanilie […]

Chiftele de dovlecel cu telemea si patrunjel din: dovlecei, oua, telemea, patrunjel, faina, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 4 dovlecei 3 ouă 200 g telemea 1 legătură pătrunjel făină ulei sare piper   Mod de preparare Chiftele de dovlecel cu telemea si patrunjel: Speli dovleceii, apoi îi cureţi de coa­jă. Razi dovleceii pe răzătoarea ma­gică […]

Oua umplute cu branza dulce si unt din: oua, unt, branza dulce, gogoşari în oţet, masline verzi, porumb dulce.   Ingrediente: 4 ouă fierte tari 1 lingură unt 2 linguri brânză dulce Pentru decor: gogoşari în oţet măsline verzi boabe de porumb dulce     Mod de preparare: Ouăle fierte tari le decojeşti. Le tai […]

Prajitura cu ciocolata alba, nuca si frisca din: oua, zahar, nuca, faina, praf de copt, ciocolata alba, unt, nuca, ciocolată amăruie, frişcă lichidă.   Ingrediente: 5 albuşuri 100 g zahăr 200 g nucă măcinată 4 linguri făină 1 plic praf de copt 200 g ciocolată albă Pentru cremă: 5 gălbenuşuri 150 g zahăr 200 g […]

Salata de dovlecel murat din: apa, sare, dovlecel, ceapa, gheata, otet de mere, zahar, praf de mustar, seminte de mustar, turmeric, fulgi de ardei rosu.   Ingrediente:  ½ ceasca de apa, la temperatura camerei 2 linguri + ½ lingurita de sare 1 dovlecel, feliat subtire 1 ceapa, feliata subtire 3 cuburi de gheata 2 cesti […]

Risotto cu ciuperci si ardei gras din: orez, vin alb sec, ciuperci, ceapa, ardei galben, unt, patrunjel, frunze de telina, sare, piper, formaggia (brânza). Ingrediente: 200 g orez 200 ml vin alb sec 200 g ciuperci 1 ceapă 1 ardei galben 50 g + 20 g unt 1 legătură pătrunjel 1 legătură frunze de ţelină sare […]

Turta umpluta cu branza feta din: mălai, faina, drojdie, zahar, sare, lapte caldut, oua, brânză feta sau amestec de telemea sărată si caşcaval. Ingrediente: 80 g mălai 200 g făină 1 cubuleţ drojdie 1 linguriţă zahăr 1 praf de sare 300 ml lapte călduţ 2 gălbenuşuri pentru uns 300 g brânză feta sau amestec de telemea sărată […]

Supa de fasole cu menta din: fasole, morcov, pastarnac, ceapa, suc de rosii, ulei, sare, menta. Ingrediente: 300 g fasole 1 morcov 1 păstârnac 1 ceapă suc de roşii ulei sare mentă Mod de preparare: Laşi la înmuiat fasolea, de seara până dimineaţa, după care o pui la fiert într-o oală cu apă. Schimbi apa […]

Clatite cu flori de salcam din: ouă, faina, sare, apa minerala, flori de salcam, zahar vanilat, ulei, zahar pudra.   Ingrediente: 2-3 ouă 300 g făină 1 praf de sare 1 cană cu apă minerală flori de salcâm 1 plic zahăr vanilat (8 g) ulei pentru prăjit  zahăr pudră pentru servit Mod de preparare: Clatite […]

Varza calita cu mar si maghiran din: varză dulce, ceapa, mere, smantana, ulei, pasta de rosii, maghiran, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 varză dulce mare 2 cepe 4 mere 100 g smântână 50 ml ulei 1 linguriţă pastă de roşii 1 linguriţă maghiran 1 legătură de pătrunjel sare şi piper Mod de preparare: Varza o cureţi […]

Cocktail cu vin alb si suc de grapefruit din: suc de grapefruit, vin alb, zmeura, menta. Poate te intereseaza si: Sangria cu mix de fructe Zmeurata cu alcool dublu rafinat Cornata cu vodca si rom   Ingrediente:  sucul de la 4 grapefruit-uri rosi 1 sticla vin alb rece 1/2 ceașcă zmeură 8 crengute menta proaspata […]

Chiftelute de porc cu coriandru si sos de soia din: carne tocată de porc, paine, lapte, oua, coriandru verde, usturoi, sos de soia, fidea, pesmet, faina, ulei, sare, piper.     Ingrediente: 400 g carne tocată de porc 3 felii de pâine 50 ml lapte 2 ouă 1 legătură coriandru verde 1 căţel de usturoi […]

Ciocolata de casa cu capsuni din: apă, zahar, lapte praf, cacao, unt, extract de vanilie, suc de căpşuni. Ingrediente: Pentru stratul de cacao: 90 ml apă 170 g zahăr 240 g lapte praf 40 g cacao 120 g unt extract de vanilie Pentru stratul de căpşuni: 100 ml suc de căpşuni (din 250-300 g căpşuni) 150 […]

Pui cu ceapa verde si ardei gras din: piept de pui dezosat, ceapă verde sau praz, ardei galbeni, ardei verzi sau portocalii, ardei roşii sau gogoşari, sos de soia, orez, ulei.   Ingrediente: 500 g piept de pui dezosat 4 fire de ceapă verde sau o legătură de praz 2 ardei galbeni 2 ardei verzi sau portocalii 2 ardei roşii […]

Colac cu spanac si branza din: făină, drojdie uscata, sare, zahar, oua, lapte, untura, seminte de susan, spanac, smantana, unt, şuncă, brânză tare.   Ingrediente: 550 g făină 1 pachet drojdie uscată sare 1 lingură zahăr 2 ouă 250 ml lapte 100 g untură seminţe de susan pentru decor 300 g spanac 50 ml smântână […]

Inghetata cu ciocolata, nuci si vanilie din: frişcă lichidă, crema de ciocolata, nuci, vanilie, sare.   Ingrediente: 400 ml frişcă lichidă 4 linguri cremă de ciocolată câteva nuci vanilie praf de sare   Mod de preparare: Mixezi frişca rece cu crema de ciocolată, vani­lia şi sarea, timp de 2 minute. Adaugi câteva nuci tocate mărunt şi […]

Bors de gaina cu taitei si leustean din: carne de găină, ceapa, morcov, patrunjel, leustean, bors, rosii, sare, apa, făină, oua. Ingrediente: bucăţi de carne de găină 1 ceapă 1 morcov pătrunjel leuştean verde borş 3 roşii sare apă Pentru taitei: 300 g făină 2 ouă sare 2-3 linguri apă Mod de preparare: Cerni făina pe […]

Budinca cu visine, branza si vanilie din: chifle, visine, lapte, unt, zeama de lamaie, oua, esenta de vanilie, zahar, branza de vaci.   Ingrediente: 4 chifle 500 g vişine 250 ml lapte 50 g unt zeama de la o lămâie 3 ouă 1 fiolă esenţă de vanilie 100 g zahăr 200 g brânză de vaci […]