Sarmale din carne de porc cu verdeata si cimbru din: carne de porc fără os, ulei, căpăţâni de varză murată, roşii proaspete sau bulion, ceapă, verdeaţă, piper, cimbm, sare. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc fără os 200 ml ulei 5 kg căpăţâni de varză murata 1 kg roşii proaspete sau 100 g bulion 500 […]

Ciorba de pui cu zarzavat si patrunjel din: pui , pătrunjel verde, untură, făină, suc de lămâie, zarzavat, sare.   Ingrediente: 1 pui cărnos, de mărime mijlocie 1/2 legă­tură de pătrunjel verde 50 g untură 20 g făină 1 linguriţă de suc de lămâie 120 g zarzavat sare     Mod de preparare: Ciorba de […]

Spanac cu ochiuri si lapte din: spanac, ouă, unt, lapte, făină, usturoi, piper măcinat, sare. Ingrediente: 1 kg spanac 6 ouă 2 linguri unt 1 ceaşcă lapte 1 linguriţă făină usturoi piper măcinat sare   Mod de preparare: Se Spală spanacul în mai multe ape, după care se clocoteşte 5 minute în apă cu sare. […]

Crema de cafea cu cacao din: cacao sau cafea, zahăr, ouă, gelatină. Ingrediente: 100 g cacao sau cafea  100 g zahăr 5 ouă 25 g gelatină       Mod de preparare: Cafeaua se pune la fiert cu apă rece. După câteva clocote, se acoperă şi se lasă să se limpezească. Cacaoa se dizolvă în […]

Ciorba de perisoare ceheasca cu usturoi din: carne tocată de porc, cartofi, usturoi, ou, făină, ulei, smântână, cuburi de supă, sare, piper măcinat, boia de ardei, oţet. Ingrediente: 200 g carne tocată de porc 400 g cartofi 1 căţel de usturoi 1 ou 2 linguri de făină 2 linguri de ulei 100 ml smântână 2 […]

Conopida la cuptor cu smantana din: conopidă, smântână, unt, caşcaval ras, faină, sare. Ingrediente: 1 conopidă 1 cană smântâna 1 lingură unt 100 g caşcaval ras 1 lingură faină sare Mod de preparare: Se pune conopida desfăcută în bucheţele să fiarbă în apă cu sare şi se scoate după 10 minute. Se unge o formă cu […]

Supa crema rece de legume din: ulei, ceapă roşie, usturoi, ardei gras, castravete, roşii, sare, piper măcinat, zahăr, oţet, făină, ceapă verde. Ingrediente: 2 linguri de ulei 1 ceapă mare roşie 1 căţel de usturoi 1 ardei gras 1 castravete 600 g de roşii sare piper măcinat puţin zahăr oţet Pentru servit: 4-5 linguri de […]

Crema de zeamil cu sos de macese din: lapte, zahăr, zeamil, ouă, zahăr vanilat, frisca lichidă, sos de măceşe. Ingrediente: 2,5 l lapte 200 g zahăr 100 g zeamil 10 ouă 1 plic zahăr vanilat 100 ml frisca lichidă 250 g sos de măceşe     Mod de preparare: Pudra de zeamil m dizolvă cu […]

Jeleu de lapte cu lamaie din: lapte, lămâie, gelatină, tabletă zaharină. Ingredienete: 100 ml lapte 1/2 lămâie 1 foaie gelatină 1 tabletă zaharină     Mod de preparare: Se încălzeşte laptele, în care s-a adăugat coaja de lămâie tăiată fideluţă. Se ia vasul de pe foc, lăsându-se sub capac timp de 5-10 minute. Se răcoreşte, se […]

Supa cruda de zmeura din: zmeură, zahăr, vin roşu, gălbenuşuri, sare. Ingrediente: 500 g zmeură 100 g zahăr 40 ml vin roşu 2 gălbenuşuri sare Mod de preparare: Se presară zahărul peste zmeură şi se lasă acoperită câ­teva ore la rece, în castron de porţelan sau ceramică. Se amestecă cu gălbenuşul frecat, se adaugă vinul, […]

Sos de mere cu unt din: mere, făină, zahăr, unt. Ingrediente: 2 kg mere 60 g făină 60 g zahăr 125 g unt     Mod de preparare: Merelor li se îndepăr­tează doar cozile şi seminţele, se taie în felii, se spală în apă rece şi se pun la fiert în puţină apă. O dată […]

Crema de cacao cu lapte si gelatina din: cacao, gălbenuş, lapte, smântână, foi gelatină, tablete zaharină.   Ingrediente: 15 g cacao 1 gălbenuş 125 ml lapte 25 g smântână 2 foi gelatină 2 tablete zaharină   Mod de preparare: Crema de cacao cu lapte si gelatina:  fierbe laptele cu cacao, se ia vasul de pe […]

Ciorba de miel cu smantana si tarhon din: cap de miel, măruntaie de miel sau carne cu os, zarzavat pentru supă, ceapă, tarhon frunze, făină, ou, smântână, oţet, sare.   Ingrediente: 1 cap de miel 250 g măruntaie de miel sau carne cu os 150 g zarzavat pentru supă 1 ceapă, tarhon frunze 20 g făină […]

Cartofi fierti si prajiti din: cartofi, ulei, caşcaval, mărar tocat, sare. Ingreidente: 1 kg cartofi 1 ceaşcă ulei 100g caşcaval mărar tocat sare     Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se fierb în apă cu sare şi se scot când sunt gata. Se taie felii groase şi se prăjesc în ulei bine încins, până […]

Compot pentru iarna din mere din: mere, zahăr tos.   Ingrediente: 1 kg mere 500 g zahăr tos Mod de preparare: Compot pentru iarna din mere: Fructele se spală bine, se curăţă de coajă şi se. elimină sâmburii şi părţile tari. taie felii potrivite. Se pun în borcane şi se toarnă deasupra un sirop simplu, dintr-un […]

Supa de gutui cu smantana si scortisoara din: gutui, zahăr, caimac sau smântână, coaja de lămâie, sare, scorţişoară. Ingrediente: 500 g gutui 150 g zahăr 100 ml caimac sau smântână 1 felie şi coaja de la o lămâie sare scorţişoară, după gust Mod de preparare: Se curăţă gutuile de coajă, se taie felii şi li […]

Sufleu de morcovi cu portocala din: morcovi, ou, coaja şi suc de portocală, tabletă zaharină. Ingrediente: 100 g morcovi 1 ou coaja rasă şi sucul de la o portocală 1 tabletă zaharină   Mod de preparare:   Morcovii, curăţaţi, se fierb înăbuşit, în apă puţină, până sunt aproape moi. Se lasă să se răcească puţin şi […]

Ciorba de vitel cu morcov si patrunjel din: carne de viţel, morcov, pătrunjel, ou, sare. Ingrediente: 350 g carne de viţel 1 morcov 1 pătrunjel 1 gălbenuş de ou sare Mod de preparare: Se prepară în acelaşi mod ca şi ciorba de pui. Când supa esie gata, se ia de pe foc şi se adaugă […]

Sufleu de morcovi cu branza dulce si lapte din: morcovi, brânză dulce, ouă, lapte, unt, sare. Ingrediente: 2,5 kg morcovi 600 g brânză dulce 5 ouă 250 ml lapte 100 g unt sare Mod de preparare: Morcovii, raşi şi înăbuşiţi în lapte cu puţină sare, se trec prin sită, pentru a se obţine un piure. […]

Supa de lamaie cu ou si scortisoara din: lămâi, făină, smântână, gălbenuşuri, sare, zahăr, scorţişoară. Ingrediente: 2 lămâi mai mari 1 lingură de făină 100 ml smântână 2 gălbenuşuri sare zahăr scorţişoară Mod de preparare: Se fierb lămâile tăiate rondele într-un litru de apă cu sare, zahăr şi scorţişoară. Se adaugă o pastă din făină […]

Crema de capsuni cu vin si smantana din: smântână, gălbenuş, vin alb sec, căpşuni, suc de lamâie, tablete zaharină. Ingrediente: 75 g smântână 1 gălbenuş 100 ml vin alb sec 100 g căpşuni sucul de la o jumătate de lamâie 2 tablete zaharină     Mod de preparare: Smântână, gălbenuşul si vinul se bat energic cu […]

Ciorba cu carne afumata si usturoi din: ciolan sau alte părţi cu os, ceapă, us­turoi, ou, smântână, făină, oţet, sare, piper. Ingrediente: 250 g ciolan sau alte părţi cu os ceapă us­turoi 1 gălbenuş de ou 100 ml smântână 20 g făina oţet sare piper Mod de preparare: Carnea curăţată şi bine înmuiată se taie […]

Cartofi cu salam si verdeata la cuptor din: cartofi noi, salam, usturoi, ceapă, verdeaţă, smântână, unt, sare.   Ingrediente: 1 kg cartofi noi 250 g salam usturoi 1 ceapă verdeaţă tocată 1 pahar smântână 2 linguri unt sare Mod de preparare: Cartofi cu salam si verdeata la cuptor: curăţă cartofii, se spală în multă apă […]

Conopida cu unt din: conopidă, unt.   Ingrediente: 3 kg conopidă 200 g unt Mod de preparare: Conopida cu unt: pune conopida la fiert în apă clocotită, cu vasul acoperit, şi se lasă până se înmoaie bine. Se dă deoparte şi, înainte de a se răci, se scurge de apă. Se pun porţii în vase […]

Jeleu delicios de lamaie din: zeamă de lămâie, apă, ou, oi gelatină, zahăr tos.   Ingrediente: 75 ml zeamă de lămâie 75 ml apă 1 albuş 2 foi gelatină 2 linguri zahăr tos   Mod de preparare: Gelatina se înmoaie în puţină apă rece, se scurge şi se amestecă cu celelalte ingrediente, pe foc mic. Se […]

Creveti cu sos de unt din: creveti, ulei de masline, sare, piper, usturoi, unt, patrunjel, lamaie. Poate te intereseaza si: Creveti la cuptor cu sos de coriandru Creveti cu sote de dovlecei Paste cu creveti, broccoli si busuioc   Ingrediente:  1 kg creveți, decorticati 2 linguri de ulei de masline 1 linguriță sare 1 linguriță […]

Supa italieneasca cu spaghete si cascaval din: oase sau cuburi de supă concen­trată, unt, făină, spaghete, caşcaval, smântână, gălbenuş, sare, piper mă­cinat. Ingrediente: 500 g oase sau 2 cuburi de supă concen­trată 40 g unt 1 lingură de făină 100 g spaghete 100 g caşcaval 100 ml smântână 1 gălbenuş sare piper mă­cinat Mod de […]

Rosii umplute cu orez la cuptor din: roşii, orez, gălbe­nuş, zeamă de carne, unt, smântână, sare.   Ingrediente: 10 roşii 1 cană orez 1 gălbe­nuş zeamă de carne 2 linguri unt 1 pahar smântână sare Mod de preparare: Rosii umplute cu orez la cuptor: alege orezul, se spală şi se pune la fiert în zeama de […]

Ciorba de peste cu icre din: cap de crap, coada şi şira spinării, zarzavat pentru supă, ceapă roşie, icre, ulei, făină, smântână, sare, boia de ardei, piper boabe, foi de dafin, oţet. Ingrediente: 1 cap de crap, coada şi şira spinării 1 legă­tură de zarzavat pentru supă 1 ceapă roşie icre 1 lingură de ulei […]

Cartofi la cuptor cu branza si oua fierte din: cartofi, brânză de vaci, smântână, ouă, unt.   Ingrediente: 500 g cartofi 200 g brânză de vaci 100 g smântâna 4 ouă fierte unt     Mod de preparare: Cartofi la cuptor cu branza si oua fierte: Se aleg cartofi de mărime potrivită şi se Spală bine, […]

Sufleu de morcovi cu nuci din: morcovi, ou, nuci, zeama şi coaja de lămâie, tablete zaharină.   Ingrediente: 100 g morcovi 1 ou 1-2 linguri nuci, măcinate zeama şi coaja rasă de la o jumătate de lămâie 2 tablete zaharină     Mod de preparare: Sufleu de morcovi cu nuci: Morcovii, curăţaţi, se fierb înăbuşit, […]

Salata de porumb cu busuioc din: porumb, ceapa verde, ulei, otet de vin alb, sare, piper, busuioc.   Poate te intereseaza si: Cum se prepara Salată cu ton, avocado și fasole roșie Salata cu morcov, telina si mere Salata de telina cu smantana   Ingrediente:  5 bucati de porumb 2 fire ceapa verde, feliata 3 […]