Desert spuma cu mere din: mere, comprimate zaharină, albuşuri.   Ingrediente: 1 kg mere 15 comprimate zaharină 10 albuşuri   Mod de preparare: Desert spuma cu mere: Merele, curăţate de coajă şi sâmburi, se taie în felii şî se pun la fiert în apă clocotită cu zaharină. După fierbere, merele se pasează şi se pun […]

Sufleu de morcovi cu branza si lapte din: morcovi, ouă, unt, brânză dulce de vacă, tablete zaharină, lapte. Ingrediente: 1,2 kg morcovi 5 ouă 100 g unt 200 g brânză dulce de vacă 3-4 tablete zaharină lapte Mod de preparare: Se trec morcovii prin râzătoare şi se pun la fiert înăbuşit, cu apă puţină. Când […]

Spanac sote cu lapte din: spanac, unt, lapte dulce, sare.   Ingrediente: 1 kg spanac 50 g unt lapte dulce sare     Mod de preparare: Spanacul se spală în mai multe ape reci, se clocoteşte 10 minute în apă cu sare, după care se scade pe foc cu lapte dulce şi puţină sare. Când a […]

Supa de caise cu vin alb din: caise, vin alb, pesmet, zahăr, ou, smântână, crutoane din chifle prăjite. Ingrediente: 1/2 kg caise 200 g vin alb 2 linguri pesmet 100 g zahăr 1 ou întreg 100 ml smântână crutoane din chifle prăjite     Mod de preparare: Se curăţă 1/4 kg caise. Se taie felii, se călesc […]

Sufleu de dovlecel cu lapte si pesment din: dovlecei, pesmet alb, lapte, ouă, unt.   Igrediente: 3 kg dovlecei proaspeţi 150 g pesmet alb 500 ml lapte 5 ouă 50 g unt Mod de preparare: Sufleu de dovlecel cu lapte si pesment: Se curăţă dovleceii de coajă şi se taie felii. Se pun apoi la […]

Rosii umplute cu ciuperci si verdeata din: roşii mijlocii, ciuperci, smântână, verdeaţă tocată, ou, unt, sare, piper. Ingrediente: 10 roşii mijlocii 200 g ciuperci 1 pahar smântâna verdeaţă tocată 1 gălbenuş 2 linguri unt sare piper     Mod de preparare: Se spală roşiile şi. Se golesc de miez. Se lasă să se scurgă, timp […]

Supa rapida de vita cu zarzavat din: carne de vită, zarzavat pen­tru supă, boabe de piper,chi­men, dafin cât o unghie, cuişoare.   Ingrediente: 500 g carne de vita 250-300 g zarzavat pen­tru supă câteva boabe de piper o linguriţă mică de chi­men dafin cât o unghie 2 cuişeare   Mod de preparare: Carnea se toacă […]

Salata de varza dulce cu chimen si lamaie din: varză dulce, ulei, zeamă de lămâie, chimen, sare. Ingrediente: 2,750 kg varză dulce 100 ml ulei 200 ml zeamă de lămâie 2 g chimen sare       Mod de preparare: Varza se trece printr-o râzătoare mai deasă, se stropeşte cu ulei şi zeamă de lămâie, […]

Sos alb cu smantana si unt din: făină, lapte, unt, smântână, sare. Ingrediente: 250 g făină 2,5 l lapte 250 g unt 500 g smântână sare     Mod de preparare: Când laptele dă în clocot, se pune faina dizolvată în prealabil în lapte călduţ şi bătută bine cu telul. Se potriveşte gustul cu sare, […]

Salata taraneasca de fasole cu usturoi din: fasole verde, oţet, ulei, usturoi, mărar, sare, piper. Ingrediente: 2,5 kg fasole verde 75 ml oţet 150 ml ulei 100 g usturoi 2 legături mărar sare piper   Mod de preparare: Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu sare. După fierbere, se răceşte sau se lasă […]

Linguine cu creveti si anghinare din: linguine, ulei, unt nesarat, usturoi, creveti, sare de mare, piper negru, inimi de anghinare, patrunjel, coaja de lamaie, suc de lamaie, parmezan. Linguine cu creveți și anghinare este un preparat sofisticat și delicios, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară deosebită. Această […]

Sufleu de branza dulce cu smantana si gris din: brânză dulce de vacă, griş, zahăr, ouă, unt, smântână, lapte. Ingrediente: 1,5 kg brânză dulce de vacă 150 g griş 200 g zahăr 5 ouă 50 g unt 300 g smântână 500 ml lapte Mod de preparare: Grişul fiert în lapte şi răcit se amestecă cu […]

Salata de sfecla cu hrean si germeni de porumb din: sfeclă roşie, zaharină, oţet dt; 9°, ulei de germeni de porumb, hrean, sare. Ingrediente: 4 kg sfeclă roşie 3 comprimate zaharină 50 ml oţet de 9° 100 ml ulei de germeni de porumb 150 g hrean sare Mod de preparare: Sfecla, coaptă în cuptor, în […]

Supa gulas cu zarzavat si chimen din: carne de vită sau de porc,  zarzavat pentru supe, cartofi, ceapă, sare, boia, ardei iute, chimen, dafin, ulei sau untură.   Ingrediente: 300 g carne de vită sau de porc (eventual mixtă) 150 g zarzavat pentru supe 500 g cartofi ceapă sare boia ardei iute chimen dafin cât […]

Cel mai usor sos alb cu smantana din: faină, smântână. Ingrediente: 100 g faină 1 kg smântână     Mod de preparare: Făina se dizolvă mai întâi în apă rece şi apoi se toarnă în circa 250 ml de apă clocotită şi se dă în fiert. Treptat, se adaugă smântână, âmestecând bine. Se mai fierbe […]

Desert racoros cu fructe de padure din: gem de zmeura, capsuni, zmeura, afine, crema de branza, zahar pudra, smantana, esenta de vanilie, piscoturi, menta. Poate te intereseaza si: Papanasi copti cu smantana Jeleu de iaurt cu coaja de lamaie Prajitura cu umplutura de nuci   Ingrediente: 3/4 cană gem de zmeură 1 kg căpșuni, feliate […]

Salata verde cu smantana si sare din: salată verde, smântână, sare.   Ingrediente: 1,7 kg salată verde 300 g smântâna sare   Mod de preparare: Salata verde cu smantana si sare: Salata se taie în bucăţi potrivite, iar înaintea servirii se amestecă cu smântână şi cu puţină sare.   Pofta buna!     Salată de șprot cu […]

Sufleu de carne cu gris din: carne de vită fară os, griş, ouă, unt, sare. Ingrediente: 1 kg carne de vită fară os 300 g griş 10 ouă 50 g unt sare   Mod de preparare: Se fierbe carnea în puţină apă cu Sare, se toacă şi se amestecă cu grişul fiert, gălbenuşurile şi albuşurile […]

Pilaf cu praz si dovlecel din: orez, praz, ulei, dovlecei proaspeţi, mărar, sare.   Ingrediente: 700 g orez 100 g praz 200 ml ulei 1,5 kg dovlecei proaspeţi 2 legături mărar sare Mod de preparare: Pilaf cu praz si dovlecel: pune apa la fiert. Când a început să clocotească, se pune prazul tăiat mărunt, cu […]

Pilaf de orez cu prune uscate din: orez, ulei, prune uscate, zahăr, sare. Ingrediente: 700 g orez 200 ml ulei 400 g prune uscate 50 g zahăr sare Mod de preparare: Se alege şi se spală mai întâi orezul, după care se căleşte uşor în puţin ulei. Se stinge cu apă clocotită. Se adaugă apoi […]

Rasol de vita cu morcov din: carne de vită fară os, morcovi sau albitură, unt, sare. Carnea de vită este bogată în proteine, fier, zinc, vitamina B12, niacină și riboflavină. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din corpul nostru, iar fierul este important pentru producerea de hemoglobină, care ajută la transportul oxigenului prin […]

Pilaf de dovlecel cu ardei gras din: dovlecei, ardei graşi, cepe, orez, ulei, roşii decojite, verdeaţă, sare, piper boabe, tarhon.   Ingrediente: 4 dovlecei 4 ardei graşi 4 cepe 1 ceaşcă orez 1 ceaşcă ulei 4 roşii decojite verdeaţă tocată sare piper boabe tarhon Mod de preparare: Se curăţă dovleceii, se spală şi se taie […]

Piure de morcov cu smantana din: morcovi, smântână, zahăr. Ingrediente: 2 kg morcovi 300 g smântână 100 g zahăr       Mod de preparare: Morcovii se taie felii subţiri şi se pun la înăbuşit în puţină apă clocotită cu zahăr. Când sunt fierţi, se separa de supa în care au fiert, se pasează şi […]

Salata de spanac cu ou din: spanac proaspăt, oţet de 9°, ulei, ouă, sare. Ingrediente: 2 kg spanac proaspăt 50 ml oţet de 9° 50 ml ulei 5 ouă sare   Mod de preparare: Foile de spanac (fară cotoare) se opăresc în apă clocotită cu puţină sare. După răcire, se taie. nu prea mărunt, se […]

Pilaf de dovlecel cu rosii din: dovlecei, cepe, orez, roşii decojite, ulei, verdeaţă, sare.   Ingrediente: 4 dovlecei tineri 3 cepe 1 ceaşcă orez 3 roşii decojite ulei verdeaţă sare Mod de preparare: Pilaf de dovlecel cu rosii: curăţă dovleceii de coaja albă, apăsând cu lama unui cuţit ascuţit în aşa fel ca să se […]

Cel mai simplu piure de cartofi din: cartofi, unt, lapte.   Ingrediente: 2,7 kg cartofi 50 g unt 400 ml lapte   Mod de preparare: Cel mai simplu piure de cartofi: Cartofii se pun la fiert în apă clocotită. Când sunt fierţi, se scurg de apă, se pasează sau se trec prin maşină şi treptat se adaugă […]

Rosii cu branza dulce si smantana din: roşii, brânză dulce de vacă, smântână, mărar proaspăt, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g brânză dulce de vacă 150 g smântână 2 legături mărar proaspăt sare Mod de preparare: Se aleg roşii coapte, de aceeaşi mărime. Se taie în două, se aşează cu partea interioară în sus […]

Piure de mazare cu lapte din: mazăre, pătrunjel, lapte. Ingrediente: 500 g mazăre pătrunjel 500 ml lapte   Mod de preparare: Puneţi într-o cratiţă ma­zărea, odată cu pătrunjelul si sarea, astfel încât să o acopere bine şi acoperiţi cu un capac. După ce a fiert, p treceţi prin sită şi puneţi acest piure înapoi în cratiţă pe foc. […]

Sufleu de branza dulce cu gris din: brânză de vacă, griş, zahăr, ouă, unt, lapte. Ingrediente: 1,5 kg brânză de vacă 150 g griş 200 g zahăr 5 ouă 50 g unt 500 ml lapte Mod de preparare: Grişul fiert în lapte şi răcit se amestecă cu brânza de vacă. Gălbenuşurile se freacă cu zahăr […]

Rosii in crusta de pesmet din: roşii, ulei, usturoi, pesmet, verdeaţă, sare.   Ingrediente: 500 g roşii 1 ceaşcă ulei usturoi 1 lingură pesmet verdeaţă tocată sare Mod de preparare: Rosii in crusta de pesmet: Roşiile se spală şi se taie rondele groase de 1 cm. Se sărează şi, eventual, se piperează după gust. Se […]

Pilaf cu praz si stevie din: orez, praz sau ceapă, ulei, ştevie, mărar, sare.   Ingrediente: 700 g orez 100 g praz sau ceapă 200 ml ulei 750 g ştevie 1 legătură mărar sare   Mod de preparare: Se taie ceapa sau prazul în felii şi se pune la fiert în apa clocotită cu puţină […]

Sarmale japoneze: Cum se prepara Sarmale japoneze: Pofta buna!