Peste la cuptor cu fenicul

Peste la cuptor cu fenicul din: peste, ulei de masline, suc de lamaie, fenicul, rozmarin, sote de cartofi, sare si piper.

Feniculul are un gust ușor dulce și o aromă ușor anasonică. Frunzele, tulpinile și semințele sale sunt comestibile și pot fi folosite în diverse preparate culinare.

Frunzele pot fi adăugate în salate, supe sau tocănițe, iar tulpinile pot fi gătite și consumate ca un vegetal. Semințele de fenicul sunt utilizate frecvent ca mirodenii în bucătăria mediteraneană și indiană.

Feniculul este apreciat pentru proprietățile sale digestive și carminative. Consumul de fenicul sau ceai de fenicul poate ajuta la reducerea balonării, a crampelelor abdominale și a disconfortului gastric.

De asemenea, poate fi folosit pentru a stimula apetitul și digestia. În medicina tradițională, feniculul este folosit și pentru ameliorarea colicilor la sugari. De asemenea, conține antioxidanți și substanțe fitochimice care pot avea efecte benefice asupra sănătății generale.

Ingrediente:

• 120-150 g de pește
• 30 ml ulei de masline
• 1 lingurita de suc de lamaie
• fenicul fiert
• rozmarin
• sote de cartofi
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.

Intr-un vas de cuptor asezati feniculul fiert sub forma de pat pentru peste.

Asezonati pestele cu sare si piper dupa gust. Asezati peste fenicul, adaugati ierburi aromatice dupa gust, precum rozmarin. Dati la cuptor. Coaceti pentru 15-20 de minute.

Scoateți peștele și patul de fenicul pe un platou de servire. Adaugati suc de lamaie, ulei de masline si sucul de la peste.

Serviti cu cartofi sote, fenicul fiert și sos.

Pofta buna!