Paste cu somon si rosii cherry din: somon, paste, rosii cherry, zeama de lamaie, unt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g somon 200 g paste tagliatelle 200 g paste penne 400 g rosii cherry zeama de la o lamaie 50 g unt o legatura patrunjel sare piper macinat negru Mod de preparare: Se […]
Creveti corcanti la cuptordin: creveti, chilli dulce, pesmet. Ingrediente: creveti chilli dulce pesmet Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 7/220C. Unge 300 g creveti uriasi, aplatizati cu sucitorul cu 2 linguri sos de chilli dulce si apoi da-i prin 40 g pesmet crocant. Asaza-i in tava de copt tapetata cu hartie si da […]
Chiftele cu file de somon si cod din: cartofi, file de somon, file de cod, coaja de lamaie, suc de lamaie, marar, chives, patrunjel, ceapa verde, sos tarta, oua, faina, pesmet si ulei de masline. Ingrediente: 1kg de cartofi, curăţaţi şi tăiaţi 1kg amestec de fileuri de somon şi cod coaja rasă şi sucul de […]
Tartine cu somon din: somon afumat, paine integrala, unt, telemea de vaca, branza mascarpone, mac, sare si lamai. Ingrediente: 300 g somon afumat o paine integrala pentru crema de branza: 50 g unt 150 g telemea de vaca 3-4 linguri branza mascarpone 2-3 linguri mac sare 1-2 lamai Mod de preparare: Se feliază pentru […]
Amestecă 250 g ricotta (urdă) cu 2 linguri capere, câteva fire de mărar tocat, coaja de la 1 lămâie şi zeama de la 1/2; asezonează cu piper negru. Intinde umplutura pe 6 lipii, lăsând cam o treime din suprafaţă neacoperită. Aşază peste 150 g fileuri de somon, apoi înfăşoară bine lipia. Impachetează în hârtie şi […]
Tocăniţă spaniolă de somon din: ulei de masline, ardei grasi, ceapa, cartofi, usturoi, boia, fileuri de somon si patrunjel. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 3 ardei graşi, curăţaţi de seminţe şi feliaţi 1 ceapă mare, feliată subţire 400g de cartofi noi mici, cu coajă, tăiaţi în două (sau cartofi obişnuiţi, decojiţi) 2 linguriţe de […]
Sandvis cu peste si sos din: file de peste, ou, fulgi de porumb, cartofi dulci, ulei de masline, chifle, frunze de salata, lamaie, maioneza, castarveciori murati si capere. Ingrediente: 300g file de peşte fără piele 1 ou mare bătut 50g fulgi de porumb, mărunţiţi în blender sau zdrobiţi 3 cartofi dulci, tăiaţi pe lung în […]
Taitei cu ou cu piept de pui si creveti din: taitei cu ou, ulei de floarea soarelui, broccoli, ardei, porumb, usturoi, ardei iute, piept de pui, ghimbir, creveti cruzi, pasta de curry, sos de soia, germeni de fasole, coriandru, ceapa verde si lime. Ingrediente: 3 cuiburi de tăieţei cu ou 2 linguri ulei de floarea-soarelui […]
Doradă cu rozmarin şi usturoi, învelită în cartofi, la cuptor din: dorada, usturoi, rozmarin verde, ulei de masline extravirgin, cartofi, sare marina si piper. Ingrediente: 1 dorada intreaga, cam 700-900 g, curatata, fara solzi 1 capatana de usturoi, zdrobit 2 fire de rozmarin verde ulei de masline extravirgin, pentru prajire 2 cartofi mari, curatati 1 […]
Peste si creveti in unt din: unt, creson, ceapa verde, coaja de lamaie, fileu de somon si creveti. Ingrediente: 250 g unt 50 g untisor (creson) 3 cepe verzi, tocate coaja rasa de la 1 lamaie 500 g fileu de somon (partea din mijloc) 150 g creveti cruzi Mod de preparare: Amesteca intr-un robot […]
Macrou cu sos salsa din: ulei de masline, sos de soia, suc de lamaie verde, macrou, portocale, ceapa verde, ardei iute, patrunjel si ulei de susan. Ingrediente: 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita sos de soia sucul de la 1⁄2 lamaie verde 6 fileuri de macrou congelat pentru salsa: 3 portocale, rupte felii 4 […]
Fileuri de peste cu orez si legume: Incinge 1/2 lingura ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Adauga 1/2 ardei rosu, 200 g porumb in conserva si mazare si caleste 2 minute. Adauga un borcan de 200 g sos thailandez sau chilli si orezul pastrat la frigider. Caleste 3-4 minute. Amesteca 50 g frunze de salata, […]
Topeşte 250 g unt, apoi ia de pe foc şi lasă deoparte. Bate spumă 3 gălbenuşuri de ou într-un castron la bain mărie. Nu le lăsa să se încălzească prea mult. In această spumă de gălbenuşuri bate untul topit, câte un polonic mic de fiecare dată, până când încorporezi tot untul, iar ceea ce rezultă […]
Amestecă 1/2 castravete, tăiat rondele subţiri, 1 ceapă mică roşie, 2 linguri zahăr tos, 1/2 linguriţă sare de mare şi coaja plus zeama de la 1 lămâie. Lasâ la marinat 15 min. Adaugă 1 lingură capere scurse. Pentru fiecare omletă, bate 3 ouă cu 35 g brânză Cedar. Incinge 1 lingură ulei într-o tigaie şi […]
Salau gril cu cartofi din: salau file, sare, cartofi, sparanghel, ulei de masline, cimbru verde, piper, usturoi, branza tofu, ulei de floarea soarelui, lamaie si otet balsamic. Ingrediente: 800 g salau file sare 800 g cartofi 400 g sparanghel ulei de masline cimbru verde piper negru pentru sos: o capatana de usturoi 50 g […]
Peşte la abur cu ghimbir şi ceapă verde din: varza chinezeasca, fileuri de cod, ghimbir, usturoi, sos de soia, mirin, ceapa verde, coriandru, orez brun si lime. Ingrediente: 100 g varza chinezeasca 4×150 g fileurid e cod (sau alt peste cu carnea alba) 1 bucata de ghimbir de 5 cm, ras 2 catei de usturoi, […]
Incinge cuptorul la 7/220C. Amestecă câte o legătură mică de busuioc, mentă şi pătrunjel proas¬păt cu 2 linguri de ulei de măsline şi coaja de la 1 lămâie. Trece prin acest amestec 6×150 g fileuri de peşte şi pune-le în tava de copt. Stropeşte 500 g roşii pe vrej cu 1 lingură ulei de măsline […]
Rulouri de salau si ardei, coapte la aburi din: file de salau, ardei copti, ulei de masline, cartofi, rucolla si branza de capra. Ingrediente: 400 g file de salau 200 g ardei copti 40 g ulei de masline 400 g cartofi 50 g rucolla 50 g branza de capra proaspata Mod de preparare: Fileurile […]
Rosioare in pergament, cu pesto, coapte la aburi din: roisoare, ulei de masline, sare, piper, pesto, usturoi, parmezan, seminte de pin, ulei de masline, busuioc si sare. Ingrediente: 4 rosioare 4 lingurite ulei de masline sare piper 4 linguri pesto pesto 20 g usturoi 200 g parmezan 20 g seminte de pin 100 ml ulei […]
Peste afumat cu legume si ou din: orez, ceapa, ulei, sofran, pasta de curry, usturoi, concentrat vegetal, oua, peste afumat, patrunjel, mazare si lamaie. Ingrediente: 300 g orez tip basmati 1 ceapa mare, rondele 2 linguri ulei 1/2 lingurita sofran 2 linguri pasta de curry 2 catei de usturoi zdrobiti 750 ml concentrat vegetal fierbinte […]
Somon cu sparanghel din: medalioane de somon, lamai, patrunjel, unt, sare, piper, ceapa, ulei de masline, otet balsamic, zahar si vin alb. Ingrediente: 4 medalioane de somon 1-2 lamai o legatura patrunjel 50 g unt sare piper negru macinat o ceapa alba 500 g sparanghel 2-3 linguri ulei de masline 2 lingurite otet balsamic o […]
O reteta delicioasa de sardine: lamie, rosii, fulgi de ardei dulce, porumb, ulei de masline, sos de peste, sos de soia, ardei iute, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g sardine o lămâie 5 roşii o linguriţă cu fulgi de ardei dulce 500 g porumb 100 ml ulei ce măsline două linguri cu sos de peşte […]
Retete savuroase: Stiuca umpluta din: ulei, ceapa, paine, patrunjel verde, ou, sare, piper, coaja de lamaie, vin. Ingrediente: 1 ştiucă 100 ml ulei 1 ceapă miez de pâine înmuiată în lapte (cam 3 felii) 1 legătură pătrunjel verde tocat 1 ou sare piper puţină coajă de lămâie sau nucşoară rasă puţin vin […]
Salata de ton cu rosii si ceapa din: ton in ulei, rosii, ceapa rosie, masline, pasta de masline, zeama de lamaie, otet balsamic, ulei de masline, zahar, vin rosu, sare grunjoasa, piper si patrunjel. Ingrediente: 500 g ton in ulei vegetal 6-8 rosii medii 2 cepe rosii mari 200 g masline o lingura pasta de […]
Salata de ton cu sos de rosii din: ton, fasole verde, fasole alba, cartofi, suc de rosii, ulei de masline, sare grunjoasa, piper, salvie, zeama de lamaie si frunze de salata. Ingrediente: 2 cutii de ton 300 g fasole verde fideluta 200 g fasole alba uscata 4 cartofi medii 200 ml suc de rosii […]
Chec cu portocale şi migdale din: unt, zahar, oua, faina, migdale, coaja de portocala, suc de portocala si zahar. Ingrediente: 175 g unt 175 g zahar 3 oua 125 g faina, cu un praf de copt 100 g migdale macinate coaja rasa de la 2 portocale pentru glazura: coaja de la 1 portocale si […]
Tartă cu carne tocată şi legume din: cartofi, sare, faina, unt, ceapa, ardei gras, ulei de masline, carne tocata, piper, boia, smantana, lapte si bulion. Ingrediente: 150 g cartofi fainosi sare 150 g faina 80 g unt moale 2 cepe 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 4 linguri ulei […]
Tocana de legume cu soia, porumb si ananas din: ceapa, ardei, chiftelute vegetariene, coaja si zeama de lamaie, ceapa verde, ulei de masline, boia iute, pudra de ghimbir, boabe de piper, ananas, bulion, zahar tos, malai, vin rosu si taitei. Ingrediente: 1 ceapa mare, taiata rondele 2 ardei, curatati de seminte si taiati fasii 300 […]
Prajiturele cu cereale si fructe din: unt, zahar brun, miere, cereale, malai, amestec de seminte si fructe uscate. Ingrediente: 175 g unt 150 g zahar brun 3 linguri miere lichida 250 g cereale plate 2 linguri malai 100 g amestec de seminte (sau nuci tocate), ex: seminte de floarea osarelui, migdale, caju, alune 100 g […]
Tarta cu mere, pere şi migdale din: unt, mere, pere, zahar brun, esenta de vanilie, zahar tos, oua, esenta de migdale, praf de copt, migdale si fulgi de migdale. Ingrediente: 40 g unt 3 mere coapte, curatate de cotor si coaja, taiate felii subtiri 3 pere coapte, curatate de cotot si coaja, taiate sferturi 75 […]
File de pangasius cu cocos din: frunze de banan, varza, ardei iute, file de pangasius, pasta de curry, lapte de cocos, lamaie verde, sos de peste si ghimbir. Ingrediente: 3 frunze de banan 250 g varza alba 1 ardei iute 4 fileuri de pangasius ( 1 circa 180g) 2 linguri pasta de curry rosu 150 […]
Deliciu cu scorţişoară din: faina, zahar, miere, oua, ciocolata, nuca, praf de copt, scortisoara, cuisoare, lapte si esenta de vanilie. Ingrediente: 250 g faina 150 g zahar 150 g miere 2 oua 50 g ciocolata 150 g nuca macinata 1 lingurita cu praf de copt 1 lingurita rasa cu scortisoara 1 lingurita rasa de cuisoare […]