Clatite aromate cu ton din: faina, praf de copt, oua, lapte, ceapa, ardei, usturoi, ton. Ingrediente: 200 g făină 1 plic praf de copt 2 ouă 100 ml lapte 1 legătură ceapă verde tocată 1 ardei gras tăiat cubuleţe 1 dovlecel ras 1 căţel de usturoi tocat câte 1 legătură mărar şi pătrunjel 1 conservă ton […]
File de somn cu legume din: somn, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn 3 cartofi tăiaţi în jumătăţi 3 morcovi tăiaţi în sferturi 150 g mazăre congelată 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 lingură muştar 200 ml […]
File de peste cu susan din: file de peste, oua, faina, susan. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 150 g făină 4 ouă 200 g susan ulei Mod de preparare: Se sărează şi se piperează 4 fileuri de peşte. Se trec prin 150 g făină, prin 4 ouă bătute cu puţină sare şi apoi prin […]
Dorada la gratar cu broccoli din: dorada, broccoli, masline, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 peşti dorada 500 g broccoli sare piper 50 ml ulei 100 g masline suc de lamaie Mod de preparare: Se eviscerează 2 peşti dorada şi se dau cu sare şi piper. Se opăresc 500 g broccoli 5 minute în […]
Platica murata cu rosii din: platica, otet, ulei, ceapa, rosii, sare, piper. Ingrediente: 2 kg plătică 250 ml oţet 750 ml apă 1 pahar ulei 500 g ceapă 2 căni de bulion sare piper Mod de preparare: Se curăţă peştele, apoi se porţionează. Se aşază intr-un vas, se presară boabe de piper şi frunze de […]
Frigarui de peste cu ananas din: file de peste, ananas, ardei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 5-6 fileuri de peşte 1 ananas (1 cutie compot de ananas) 1 ardei gras roşu sare şi piper rozmarin verde Mod de preparare: Se condimentează fileu-rile de peşte cu sare şi piper, după gust. Rozmarinul se taie foarte fin; […]
Peste alb pane din: peste, ou, bere, faina, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb un ou 150 ml bere blondă făină pesmet ulei pentru prăjit sare piper Mod de preparare: Oul se bate bine cu sare şi piper; apoi se adaugă berea. In farfurii separate se pun făina şi pesmetul. […]
Somn cu legume si vin din: somn, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn 3 cartofi 3 morcovi 150 g mazăre 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 lingură muştar 200 ml smântână piper negru măcinat şi sare […]
Paste cu ton si rosii din: spaghete, ton, rosii, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g spaghete 200 g ton proaspăt 10 roşii mici un căţel usturoi 2 linguri ulei pătrunjel sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie cu ulei se pune usturoiul curăţat şi tăiat la călit. Se adaugă roşiile întregi, se presară […]
Somn sau stiuca cu legume din: somn sau stiuca, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn sau stiuca 3 cartofi tăiaţi în jumătăţi 3 morcovi tăiaţi în sferturi 150 g mazăre congelată 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 […]
Frigarui de peste cu ardei din: file de peste, ardei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 5-6 fileuri de peşte 1 ardei gras roşu sare piper rozmarin verde Mod de preparare: Se condimentează fileurile de peşte cu sare şi piper. Rozmarinul se taie foarte fin; se taie ardeiul gras bucatele. Fileurile de peşte se taie pe […]
Paste cu ansoa si capere din: paste, rosii, ulei, ansoa, capere, ardei, masline. Ingrediente: 400 g roşii 100 g masline 4 linguri ulei de măsline 4 fileuri de anşoa usturoi 2 linguri capere 2 ardei iuţi sare şi piper 500 g paste Mod de preparare: Se opăresc 400 g roşii in apă clocotită, 10 secunde, […]
Merluciu cu sos verde din: merluciu, lamaie, patrunjel, ceapa, sare, piper, usturoi, ulei. Ingrediente: 1 kg merluciu ulei zeamă de lămâie sare Pentru sos: 2 legături de pătrunjel 1 ceapă 2 căţei de usturoi sare piper ulei zeamă de lămâie Mod de preparare: Curăţă şi taie peştele felii. Pune-le într-un castron, adaugă sare, piper, […]
Bors de peste (cod) din: cod, morcov, telina, cartofi, ceapa, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cod 1 morcov 1 ţelină 2 cartofi mari 2 cepe 1 lămâie ulei pătrunjel sare piper boabe Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa, rade ţelina şi taie morcovul rondele. Căleşte zarzavatul, adaugă doi litri de apă şi […]
Somon cu fasole verde din: somon, fasole, rosii, cartofi, lamaie, mustar, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g fasole verde 100 g roşii 300 g somon lamaie mustar capere ceapa sare piper Mod de preparare: Fierbe în apă cu sare 500 g cartofi mici, 10 minute, scurge de lichid. Scurge de lichid conserva […]
Somon cu rosii din: somon, fasole, rosii, cartofi, lamaie, mustar, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g fasole verde 100 g roşii 300 g somon lamaie mustar ceapa sare piper Mod de preparare: Fierbe 500 g cartofi timp de 10 minute. Scurge de lichid conserva de 150 g fasole verde, trece rapid sub jet […]
File de crap la cuptor cu usturoi din: file de crap, smantana, usturoi, lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 800 g file de crap 300 ml smântână de gătit 2 căţei de usturoi zeama de la 1/2 lămâie sare piper ulei verdeaţă Mod de preparare: File de crap la cuptor cu usturoi: Spală peştele, zvântă-l şi […]
Pate de peste afumat din: peste, unt, smantana, mustar, lamaie, marar, sare, piper. Ingrediente: 400 g peşte afumat (macrou, hering, somon) 100 g unt 100 g smântână grasă 1 lingură muştar 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură mărar tocat sare piper pâine prăjită + rucola (pentru servire) Mod de preparare: Pune într-un bol […]
Ton marinat din: ton, ceapa, ceapa verde, sos de soia, ulei de susan, pasta de usturoi, seminte de susan. Ingrediente: 2 felii ton crud 1 ceapa, tocata ½ cești ceapă verde tocata 3 linguri de sos de soia 1 lingurita ulei de susan 1 lingurita pastă de usturoi seminte de susan Mod de […]
Bors de peste aromat din: cod, morcov, telina, cartofi, ceapa, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cod sau pastrav 1 morcov 1 ţelină 2 cartofi mari 2 cepe 1 lămâie ulei pătrunjel sare piper Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa, rade ţelina şi taie morcovul rondele. Căleşte zarzavatul, adaugă doi litri de apă şi […]
Crap cu smantana si usturoi din: file de crap, smantana, usturoi, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g file de crap 300 ml smântână 2 căţei de usturoi zeama de lămâie sare si piper ulei verdeaţă Mod de preparare: Asezonează pestele cu sare şi piper. Rumeneşte-l pe ambele părţi într-o tigaie nonaderentă, în puţin ulei. Scoate-l […]
Pate din peste din: peste, unt, smantana, mustar, lamaie, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g peşte afumat (macrou) 100 g unt 100 g smântână 1 lingură muştar 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură mărar tocat sare piper Mod de preparare: Pune într-un bol peştele dezosat şi fără piele. Adaugă untul la tem peratura […]
Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado – Combinația de ton și somon cu avocado adaugă o textură delicată și un gust delicios, perfect echilibrat între sărat și cremos. Acest tartar este ușor de preparat și reprezintă o opțiune elegantă pentru un aperitiv rafinat sau o masă ușoară de vară. Cu câteva […]
Peste (obletel) in pesmet din: obletel, ulei, sare, pesmet. Ingrediente: 1 kg obleţel proaspăt 300 ml ulei sare 200 g pesmet Mod de preparare: Se curăţă obleţelul de intestine, se spală în mai multe ape reci şi se pune într-o strecurătoare să se scurgă. Se îndulceşte obleţelul cu un praf de sare, apoi se […]
Cod pane cu bere din: cod, bere, faina, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod 200 ml bere blondă 150 g făină un ou ulei sare si piper Mod de preparare: Făina se cerne într-un vas, după care se adaugă oul, berea, sare şi piper. Se amestecă bine. Se trec bucăţile de peşte […]
Peste (cod) pane din: cod, bere, faina, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod 200 ml bere blondă 150 g făină un ou ulei pentru prăjit sare piper Mod de preparare: Făina se cerne într-un vas, după care se adaugă oul, berea, sare şi piper. Se amestecă foarte bine pentru a evita cocoloaşele. […]
File de pastrav in crusta de fulgi de porumb: Ingrediente: 1 kg file de păstrăv 400 g iaurt 200 g pesmet 300 g fulgi de porumb fără zahăr sucul de la 2 lămâi 3 căței de usturoi sare piper boia dulce sau iute ulei pentru prăjit Cum se prepara File de pastrav in crusta de […]
Caras cu pesmet din: obletel, ulei, sare, pesmet. Ingrediente: 1 kg caras 300 ml ulei sare 200 g pesmet Mod de preparare: Se curăţă pestele de intestine şi se pune într-o strecurătoare să se scurgă. Se da prin pesmet, apoi se prăjeste pe ambele părţi în ulei încins. Se scoate pe şerveţele absorbante; […]
Macrou aromat din: macrou, dafin, coriandru, rosii, lamaie, sare. Ingrediente: 5 macrouri sare câteva foi de dafin coriandru câteva roşii cherry felii de lămâie pentru decor Mod de preparare: Se spală, se curăţă şi se dezosează peştele. Se unge cu puţin ulei, apoi se condimentează Se pun câteva foi de dafin, puţină sare, coriandru […]
Salata cu ton si masline negre din: ton, rosii, ardei, oua, masline, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: o conservă mare ton 4 roşii 4 ardei graşi sare 4 ouă 150 g măsline o lingură ulei 3-4 căţei usturoi Mod de preparare: Salata cu ton si masline negre: Roşiile şi ardeii se pun pe tabla aragazului […]
Tarta cu peste (ton) din: faina, unt, oua, praf de copt, ton, smantana, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 300 g făină 200 g unt un ou 4 linguri apă rece o linguriţă sare un plic praf de copt Pentru umplutura: o conservă mare ton un dovlecel 200 ml smântână de gătit 3 ouă 50 g caşcaval […]
Ton rosu la gratar din: ton, sos de soia, miere, susan, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 felii ton 4 linguri sos soia 3 linguri miere 4 linguri susan amestecat cu seminţe de in 30 g unt sare piper Mod de preparare: Ton rosu la gratar: amestecă sosul de soia cu mierea, sarea şi piperul. […]