Stir-fry cu fructe de mare din: taitei de orez, ulei, praz, fasole verde, germeni de fasole, usturoi, creveti mari cruzi, sos de soia, seminte de susan, ghimbir murat. Ingrediente: 200g tăieţei de orez 1 lingură de ulei 1 praz, feliat 200g de fasole verde subţire 300g germeni de fasote 1 căţel de usturoi, zdrobit 300g […]
Salata cu peste si legume din: cartofi, fasole, ardei, ceapa, macrou, masline, rosii, otet, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 250 g fasole verde 150 g ardei gras 200 g ceapă 200 g macrou (sau orice file de peşte fript) 50 g măsline 2 roşii (opţional) oţet piper sare Mod de preparare: Spală cartofii, […]
Pastrav cu spanac si miere din: cimbru, fileuri de pastrav, lamaie, ulei de rapita, usturoi, spanac, nucsoara, miere. Ingrediente: 1 mână mică de fire de cimbru 2 fileuri de 150g de păstfăv, fără piele zeama şi coaja de la o lămâie 3 linguriţe ulei de rapiţă 3 căţei de^ilturoi, 1 zdrobit, 2 feliaţi 250g de […]
Somon cu sos de legume pe pat de cuscus din: ulei de masline, ceapa, usturoi, fulgi de ardei iute, sare, piper, ardei gras, rosie, vin alb, cuscus, apa clocotita, unt, dovlecel, somon, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1-2 linguri de ulei de masline 1-2 cepe, felii subțiri 3-4 căței de usturoi tocat fulgi de ardei iute sare […]
Rulada cu peste si spanac din: spanac, file de peste, ulei, usturoi, aluat foitaj, ou, sare, piper. Ingrediente: 500 g spanac 2 fileuri peşte 3 linguri ulei un căţel usturoi un pachet aluat foitaj un ou sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie cu o lingură de ulei încins se căleşte uşor usturoiul zdrobit nu […]
Peste cu sos de ceapa si ghimbir din: file de peste, ulei de masline, ceapa verde, ghimbir, sare, piper, coaja de portocala. Ingrediente: 4 bucăţi file de peşte 2 linguri ulei de măsline 2 ceşti cu ceapă verde tocată subţire (atât partea albă, cât şi cea verde) 2 linguriţe ghimbir ras sare piper 1 linguriţă […]
Peste la cuptor cu rozmarin din: file de peste, cartofi, rosii, faina, ulei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 8 cartofi 6 roşii 2-3 linguri făină 2 linguri ulei rozmarin sare piper Mod de preparare: Cartofii curăţaţi de coajă se fierb doar 10 minute si apoi se scurg bine. Se taie felii groase […]
Pizza calzone cu ton din: faina, ulei, sare, lapte, drojdie, ton, oregano, masline, castravete, piper. Ingrediente: Pentru blat: 300 g făină 3 linguri ulei de măsline sare 120 ml lapte 10 g drojdie Pentru umplut: o conservă ton oregano 100 g măsline fără sâmburi un castravete murat o lingură ulei piper Mod de preparare: […]
Hering in aluat de bere din: baby hering, oua, bere, faina, usturoi, sare, piper, susam, iaurt, usturoi, marar, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 500 g baby hering 3 ouă 1/2 sticlă bere făină cât cuprinde pudră de usturoi sare piper proaspăt măcinat susan 1 iaurt mic 1 căţel de usturoi mărar pătrunjel lămâie ulei pentru prăjit Mod […]
Salata de ton marinat din: ton, otet, ghimbir, ceapa rosie, sic de lamaie, sare, piper, ardei iute, salata verde. Ingrediente: 500gr ton, taiat bucati 1 1/2 cana otet 3 linguri ghimbir, tocat 1 ceapa rosie, tocata 1/2 cana suc de lamaie 2 lingurite sare 1 lingurita piper negru 2 linguri ardei iute rosu tocat salata […]
Scrumbie in folie din: scrumbii, ulei, sare, cimbru, lamaie, usturoi, iaurt, busuioc, salvie. Ingrediente: 1 kg scrumbii 2-3 linguri ulei sare 1/2 lingură cimbru uscat 1 lămâie 1 căpăţână mare de usturoi iaurt câteva frunzuliţe de busuioc şi salvie Mod de preparare: După ce cureţi peştele de solzi, urechi şi intestine, îl speli […]
Peste pane cu bere din: peste, faina, bere, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 fileuri peste alb 100 g faina 200 ml bere blondă 2 ouă sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare: Făina se pune într-un vas, se adaugă gălbenuşurile, iar albuşurile se bat cu un praf de sare. Se toarnă berea […]
Tarta cu praz si peste din: aluat foitaj, praz, ceapa, smantana, oua, file de cod, unt, sare, piper, cascaval. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 2 bucăţi praz 2 cepe 200 ml smântână de gătit 2 ouă 2 fileuri de cod sau alt peste alb 30 g unt sare piper 4 felii caşcaval Mod de […]
Peste cu sos de mustar si miere din: pastrav, cartofi, ulei, mustar, miere, ulei de masline, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 2 fileuri păstrăv 4 cartofi fierţi si feliati 2 linguri ulei 150 g muştar 2 linguri miere 1 lingură ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie sare Mod de preparare: Ungi […]
Chowder cu pastrav din: unt, ceapa, telina Apio, cartofi noi, supa d epui, lapte semidegresat, porumb, file de pastav afumat, patrunjel. Ingrediente: 25g de unt 1 ceapă tocată 3 tulpini de ţelină Apio, tocate 200g de cartofi noi mici, tăiaţi în jumătăţi 500ml supă de pui 400ml de lapte semidegresat 300g de porumb dulce […]
Merluciu cu telina din: mustar bobabe, hrean, crema de branza, telina, telina Apio, bacon afumat, fileuri de merluciu, faina, ulei, lamaie, marar. Ingrediente: 2 linguriţe de muştar cu boabe 2 linguri de hrean, ras 200g cremă de brânză 350g de ţelină, rasă 2 tulpini de ţelină Apio, feliate subţire 6 felii de bacon afumat 2 […]
Somon marinat cu marar din: file de somon, coriandru, zahar, piper, lamaie, ulei de masline, chives, marar, paine. Ingrediente: 200g file de somon 1 linguriţă boabe de coriandru 1/2 linguriţă de zahar piper alb, pentru asezonat coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 legătură mică de chives, tocate […]
Reteta tocanita de peste cu masline din: peste, ceapa, morcovi, castraveti, pasta de tomate, masline, ulei, patrunjel, foi de dafin, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1,5 kg peşte (crap, hering) 400 g ceapă 300 g morcovi 500 g castraveţi muraţi 2 linguri de pastă de tomate 100 g măsline 120 ml ulei 1 legătură de pătrunjel […]
Salata calda cu peste din: orez, pulpa de dovleac, ciuperci, peste, usturoi, ceapa, vin, sos de soia, pura de curcuma, ulei, unt, combrisor, sare, piper. Ingrediente: 100 g orez basmati 250 g pulpă de dovleac 1 lingură de ciuperci uscate 300 g file de peşte alb 1 catel de usturoi 1 ceapă 100 ml vin […]
Paella valenciana din: orez, creveti, midii, calamr, pui, ardei, ceapa, mazare, vin, sofran, usturoi, ulei de masline, paprica, patrunjel. Ingrediente: 300 g orez cu bob rotund 150g creveţi cruzi 200 g midii 150gcalamar 500 g pulpe de pui dezosate 2 ardei 2 cepe 4 linguri mazăre 100 ml vin alb sec sau demisec şofran 1 […]
Ciorba de salau cu orez din: morcovi, dovlecel, ceapa, rosii, orez, salau, spanac, ulei de masline, bors, sare. Ingrediente: 2 morcovi 1 dovlecel 1 ceapă 2 roşii 200 g orez 250 g felii şalău (fără oase) 100 g spanac 3-4 linguri ulei de măsline borş de putină safe Mod de preparare: Cureţi legumele şi […]
Tocana de creveti din: orez, ulei, ceapa, usturoi, ardei, lapte de cocos, rosii, fasole, creveti, lime, coriandru, arahide. Ingrediente: 300 g de orez cu bob lung 1 lingură de ulei 1 ceapă, tocată mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1-2 ardei iuţi roşii, tocaţi mărunt 200 ml lapte de cocos 400 g de roşii, […]
Painici umplute cu ton din: faina, lapte, ulei, oua, smantana, praf de copt, cascaval, ton, patrunjel, morcov, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 500 g faina 100 ml lapte 50 ml ulei 3 oua o lingura smantana un plic praf de copt 100 g cascaval ras Pentru umplutură: 300 g ton cateva fire de patrunjel un […]
Somon cu crema de branza din: clementine, portocale, votca, miere, somon, sfecla, crema de branza, sos de hrean. Ingrediente: coaja şi zeama de la 4 clementine sau 2 portocale (plus 2 clementine, nedecojite, feliate subţire) 100 ml de votcă 5 linguri de miere 1 kg file de somon Pentru crema de branza: 250 g de […]
Chiftele de peste la cuptor din: file de cod, usturoi, telina, paine, patrunjel, oua, ulei, faina, sare, piper, spanac, suc de rosii, ceapa, unt, mozzarella. Ingrediente: 500 g file de cod fiert 6 catei usturoi 1 fir telina 4 felii pâine o legatura pătrunjel 3 oua 100 ml ulei 2 linguri faina sare piper Pentru […]
Salata constanteana din: rosii, ardei grasi, castraveti, ceapa, stavrid afumat, oua, smantana, vin, sare, cimnbru, marar. Ingrediente: 3 roşii 2 ardei graşi 3 castraveţi 1 ceapă 1 stavrid afumat 2 ouă fierte Pentru sos: 2 ouă fierte 1 lingură smântână 6 linguri vin alb sec sare cimbru mărar Mod de preparare: Scoţi carnea afumata […]
Salata cu peste afumat si masline din: peste afumat, cartofi, ceapa, otet, masline, boia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 peşti afumaţi 5-6 cartofi 2 cepe 100 ml otet 100 g măsline feliate un praf de boia un pic de ulei sare piper Mod de preparare: Cartofii se spală foarte bine şi se pun la […]
File de cod cu piure de mazare din: file de cod, smantana, telemea, branza de vaci, mustar, mazare, smantana, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de cod 4 linguri smântână 4 linguri telemea rasa 4 linguri brânză de vaci 4 linguriţe muştar picant Pentru garnitură: 100 g mazăre 100 ml smantana sare piper Mod de […]
Ghiveci de crap cu legume din: crap, morcov, telina, ceapa, patrunjel, rosii, ulei, mazare, sare, piper. Ingrediente: 1 kg file de crap sau 1 kg crap 1 morcov carotă 1 telină 1 ceapă 1 pătrunjel rădăcină 4 roşii 50 ml ulei 100 g mazăre 100 g fasole verde sare piper Mod de preparare: Cureţi […]
Reteta peste cu orez din: orez, ulei, ceapa, usturoi, rosii, pasta de curry, lapte de cocos, file de cod, coriandru. Ingrediente: 300g de orez basmati 1 lingură ulei de floarea-soarelui 2 cepe mari, tăiate felii 2 căţei de usturoi, tocaţi 450 g de roşii, tocate în cuburi 3 linguri pastă de curry 1 conservă de […]
Somon cu noodles din: file de somon, ardei iute, vin de orez, sos de soia, ghimbir, coriandru, mazare pastai, sos teriyaki, noodles. Ingrediente: 2 fileuri de somon, cu piele (de aproximativ 125 g fiecare) 1 ardei iute roşu mic, tocat fin 1 lingură vin de orez 1 lingură sos de soia o bucată mica de […]
Reteta risotto cu creveti din: supa de legume, ulei de masline, ceapa, fenicul, orez, creveti, rucola, coaja de lamaie. Ingrediente: 1,2 litri supă de legume 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată mărunt 1 căţel de usturoi mare, tocat mărunt 1 bulb de fenicul mic, curăţat şi feliat subţire 300 g de orez pentru […]