Cartofi copti cu peste din: cartofi, supa de legume, fileuri de peste, capere, rosii, ardei iute, patrunjel, nucsoara, usturoi, vin alb, dafin, morcovi, fenicul, ulei de masine, sare, piper, parmezan, telina, gulie. Ingrediente: 8 cartofi un litru supă de legume 600 g fileuri de peşte 30 g capere 250 g roşii cherry un ardei iute […]
Somon in sos caramelizat pe pat de fasole verde din: somon, fasole verde, sos de soia, apa, vin de orez, zahar brun, ulei de susan, usturoi, ghimbir, seminte de susan, amidon. Ingrediente: 1 bucata file de somon 1/2 kg fasole verde orez fiert, pentru servire Ingrediente marinata: 3 linguri sos de soia 1 lingura […]
Cozi de creveti cu sos tomat cu usturoi din: creveti, patrunjel, usturoi, ceapa, busuioc, rosii, otet, ardei rosu, lamaie, sare, piper, ulei de masline, salata verde. Ingrediente: 500 g de creveţi ori cozi de creveţi o lingură de pătrunjel verde tocat Pentru sos: doi căţei de usturoi o ceapă mică tăiată mărunt o ceapă verde […]
Dorada la gratar, cu fenicul salbatic din: dorada, rosii, ulei de masline, patrunjel, sare, piper, rozmarin, fenicul salbatic. Ingrediente: două bucăţi de doradă, fiecare de aproximativ 750 g două roşii mari un sfert de cană de ulei de măsline extravirgin o lingură de pătrunjel tocat mărunt sare piper o ramură de rozmarin un buchet de […]
Tarta cu legume si ansoa din: faina, apa, drojdie, miere, nuca, vinete, dovlecei, rosii, ansoa, usturoi, oregano, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g făină 175 ml apă 15 g drojdie 10 g miere 50 g miez de nucă două vinete doi dovlecei 4 roşii 200 g fileuri anşoa în ulei 4 căţei […]
Peste oriental cu cuscus din: peste, praz, morcovi, cuscus, caise, usturoi, unt, coriandru, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 500 g peşte alb 1 fir praz verde 2 morcovi fierţi 250 g cuşcuş 150 g caise uscate 3 căţei usturoi 70 g unt coriandru boabe sare piper ulei pătrunjel Mod de preparare: Tai peştele în bucăţi […]
Scordalea din: peste, cartofi, unt, lamaie, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 1 peşte de mare sărat 1 1/2 kg cartofi 100 g unt lămâie usturoi pătrunjel verde Mod de preparare: Speli bine peştele de sare şi îl pui la fiert într-un vas mare timp de 20 de minute de când incepe să fiarbă apa. Scoţi peştele […]
Chiftele de peste in susan din: peste, ceapa, morcovi, piper, sare, ou, foi de dafin, pesmet, susan. Ingrediente: 700 g peşte (merluciu, crap, rechin) 4 cepe mari 2 morcovi mari 10 boabe de piper negru 2-3 foi de dafin 1 ou 1 lingură pesmet condimentat sare 3 linguri cu susan Mod de preparare: Pui […]
Ciorba de peste cu verdeata din: peste, morcov, patrunjel, ceapa, telina, ardei, rosii, bors sau otet, leustean, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg peşte morcov pătrunjel 1 ţelină 1 ceapă mare 1 -2 ardei graşi 2 roşii borş sau oţet leuştean ulei sare Mod de preparare: Cureţi peştele de solzi şi de intestine, de aripi […]
Batoane de peste cu rosii din: fileuri de peste, rosii, ardei iute, ciuperci, usturoi, cimbru, pesmet, oua, faina, boia dulce, nucsoara, sos de soia, otet, ulei, sare, piper, lamaie, capere, nuci. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 5 roşii un ardei iute 300 g ciuperci usturoi 5 fire de cimbru 130 g pesmet 3 ouă […]
Pastrav cu dovlecei si cimbru din: file de pastrav, dovlecei, bulgur, fire de cimbru, oregano, lamaie, ardei capia, spanac, usturoi, sos de soia, zahar, ulei de masline, otet, sare, piper, ghimbir. Ingrediente: 4 fileuri de păstrăv doi dovlecei 150 g bulgur 4 fire de cimbru 4 fire de oregano două lămâi 4 ardei capia 200 […]
Crap cu lamaie si patrunjel din: crap, lamaie, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un crap cam de 1 kg o lămâie ulei o legătură de pătrunjel sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, se scot intestinele şi se porţionează. Se şterg bucăţile de crap cu hârtie absorbantă după care se presară cu […]
Somon cu spanac si ardei iute din: cotlete de somon, ardei iuti, ghimbir, limete, spanac, usturoi, ulei de masline, menta, castraveti, iaurt, sare, piper, parmezan, fistic, migdale, nuca. Ingrediente: 4 cotlete de somon doi ardei iuţi 5 g ghimbir două limete 600 g spanac congelat 7 căţei de usturoi 150 ml ulei de măsline 7 […]
Paste negre cu creveti din: paste negre, creveti, ardei capia, rosii, ceapa, ardei iute, fenicul, anghinare, usturoi, fulgi de ardei iute, ulei de masline, susan sare, piper. Ingrediente: 400 g paste negre 500 g creveţi decorticaţi 3 ardei capia 250 g roşii cherry o ceapă roşie un ardei iute un fenicul o conservă de anghinare […]
Pastrav cu porumb si mazare din: pastravi, porumb, dovlecei, mazare, usturoi, ardei capia, rozmarin, unt, ceapa, ulei de masline, lamaie, sare, piper, smantana, sos de parmezan. Ingrediente: 4 păstrăvi 200 g porumb baby murat doi dovlecei 400 g mazăre o căpăţână de usturoi 4 ardei capia o crenguţă de rozmarin 75 g unt 4 cepe […]
Dorada cu sos de capere din: dorada, lamaie, ulei de masline, sare, piper, ierburi aromatice. Ingrediente: o doradă regală proaspătă o lămâie ulei de măsline sare piper ierburi aromatice (oregano. cimbru, busuioc) Pentru sos: 30 g făină 150 g smântână 50 g capere 100 ml ulei un pahar apă sare piper Mod de preparare: […]
Somon pane cu piure din: somon, pesmet, ou, faina, cartofi, pastarnac, patrunjel, telina, unt, salata rucola, susan, ulei, lamaie, otet, sare, piper, fistic. Ingrediente: 4 bucăţi somon 100 g pesmet un ou 60 g făină 600 g cartofi o rădăcină de păstârnac o rădăcină de pătrunjel o ţelină 100 g unt 200 g salată rucola […]
Peste marinat cu salata din: peşte, cepe, mere, ţelină, morcov, boabe muştar, oţet, apă, frunză de dafin, usturoi, aluat de pâine, maioneză, sare, piper, ulei, mărar, pătrunjel, prune uscate, dovlecel, lămâie. Ingrediente: 800 g peşte două cepe 3 mere o ţelină un morcov 4 g boabe muştar 50 ml oţet 300 ml apă o frunză de […]
Macrou cu legume si sos din: macrou, morcovi, mazare, rosii cherry, conserve de rosii, ardei gras, ardei iute, lamai, busuioc, rozmarin, usturoi, ulei, sare, piper, cuscus. Ingrediente: 4 bucăţi de macrou 200 g morcovi baby 250 g mazăre 4 bucheţele roşii cherry două conserve roşii un ardei gras un ardei iute două lămâi busuioc 4 […]
Sardine cu paste si legume din: sardine, paste,morcovi baby, mazare, lamaie, ceapa, usturoi, ardei capia, rosii, ardei iute, ulei, sare, piper, cimbru, rozmarin, cuisoare, nucsoara, chimen. Ingrediente: 8 sardine 400 g paste 200 g morcovi baby 200 g mazăre două lămâi o ceapă o căpăţână de usturoi 4 ardei capia 5 roşii un ardei […]
File de peste in sos de ciuperci din: hribi, fond de peste, smantana, file de peste, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 400 g hribi (mânătărci) 250 ml fond de peşte 200 g smântână 800 g file de peşte (ştiucă, şalău) suc de lămâie sare piper Mod de preparare: Rumeneşti ciupercile în unt, condimentezi […]
Specialitate cu peste din: peste, ceapa, morcovi, castraveti, pasta de tomate, masline, ulei, patrunjel, foi de dafin, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg peşte (crap, hering) 400 g ceapă 300 g morcovi 500 g castraveţi muraţi 2 linguri pastă de tomate 100 g măsline 120 ml ulei 1 legătură pătrunjel 1-2 foi de dafin cimbru […]
Ardei cu orez si sardine din: ardei capia, orez, sardine, ceapa, morcovi baby, usturoi, mazare, ulei de masline, patrunjel, busuioc verde, rozmarin verde, sare, piper, lamaie, smantana, sos de fenicul. Ingrediente: 8 ardei capia 200 g orez alb 800 g sardine o ceapă 200 g morcovi baby usturoi 200 g mazăre 200 ml ulei de […]
Reteta pastrav cu legume la cuptor din: pastrav, rosii, ardei, ceapa, ulei, apa, foi de dafin, sare, piper, vin. Ingrediente: 6 bucăţi păstrăv 2-3 roşii 2 ardei 2 cepe 100 g ulei puţină apă foi de dafin piper sare puţin vin alb Mod de preparare: Cureţi bine peştele, îl speli şi îl condimentezi cu […]
Kebab de peste din: file de pangasius, patrunjel, usturoi, sare, ulei. Ingrediente: 500 g file de pangasius 1 legătură pătrunjel usturoi după gust sare ulei Mod de preparare: Mărunţeşti bine peştele cu satârul, toci mărunt pătrunjelul şi usturoiul şi le amesteci. Condimentezi amestecul cu sare şi piper şi formezi chifteluţe pe care le frigi […]
Tartine cu somon fume si ridichii din: somon fume, mascarpone, ceapa, lamaie, sare, piper, patrunjel, salata verde, ardei iuti, ridichi. Ingrediente: 7 felii de somon fume 2-3 linguri de mascarpone câteva fire de ceapă verde (sau ceapă uscată) puţină zeamă de lămâie sare piper pătrunjel tocat câteva frunze de salată verde doi ardei iuţi două […]
Somon la cuptor cu sos de ardei iute din: somon, sos de ardei iute, portocala, lamaie, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 1 file de somon ¾ cană sos de ardei iute 1 portocala 1 lamaie 3 cepe verzi, tocate 1 linguriță de sare ½ lingurita piper proaspat macinat Mod de preparare: Incalziti cuptorul […]
Salata cu peste afumat si avocado din: avocado, peste afumat, salata rucola, ciuperci, ridichi, castraveti, ardei capia, ardei iute, lamaie, miere, mustar cu seminte, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: doi avocado 500 g peşte afumat 200 g salată rucola 100 g ciuperci 4 ridichi roşii doi castraveţi verzi un ardei capia un ardei […]
Ciorba cu fidea si peste din: macrou, paste, morcovi, mazare, ardei grasi, telina, ceapa, fasole verde, varza de Bruxelles, pasta tomate, rosii, bors, ulei, dafin, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g macrou 200 g paste doi morcovi 200 g mazăre doi ardei graşi o ţelină 5 cepe mici 300 g fasole verde 300 g varză […]
Peste alb fiert in sos de vin din: peste, vin alb, ceapa, unt, sare, piper, unt, faina, galbenus, smantana, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg peşte (cod) 150 ml vin alb sec 1 ceapă 50 g unt sare piper Pentru sos: 100 g unt 100 g făină 1 gălbenuş 200 g smântână zeama în care […]
Salata de hering si alge din: hering, orez brun, ardei capia, avocado, ceapa, usturoi, morcovi, nuci, porumb, foi alge, sos de soia, ulei de masline, ulei de susan, otet, boia iute, sare, piper. Ingrediente: 400 g hering marinat 150 g orez brun 4 ardei capia un avocado o ceapă usturoi doi morcovi nuci 100 g […]
Somon la cuptor sos de mango si rodii din: mango, rodie, ceapa verde, coacaze, coriandru, lamaie verde, ardei iuti, usturoi, sare, piper, somon, ulei, salata verde. Ingrediente: Pentru sos: 1 mango curăţat, tăiat cubulcţe 25 g seminţe rodie coada unui fir de ceapă verde 1 lingură coacăze uscate 2 linguri coriandru măcinat 1 lingură zeamă […]