Pizza cu legume coapte si sos pesto

Pizza cu legume coapte si sos pesto din: făină, drojdie, sare, ulei, apa calduta, ceapă mare roşie sau albă, dovlecel, mozzarella, ardei galben şi roşu, ulei de măsline, sos pesto, roşii.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 7 g drojdie
• 1 linguriţă cu sare
• 3 linguri cu ulei
• 300 ml apă călduţă

Pentru topping

• 1 ceapă mare roşie sau albă, curăţată şi tăiată în felii subţiri
• 1 dovlecel mare, feliat
• 300 g mozzarella rasă
•  1 ardei mare galben şi unul roşu, curăţaţi de seminţe şi tăiaţi în bucăţi
• 1 lingură cu ulei de măsline
• 6 linguri rase cu sos pesto
• 4 roşii tăiate în felii subţiri

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Amestecă legumele cu uleiul, într-o tavă de friptură.

Introdu tava în cuptor, coace de timp de 10 minute, amestecă şi coace iarăşi 5-10 minute, până încep să devină maronii.

Scoate-le şi lasă-le să se răcească. Pregăteşte aluatul pentru pizza.

Amestecă ingredientele uscate, apoi toarnă apa şi uleiul. Frământă bine şi lasă aluatul să crească la cald, timp de 45-60 minute, până îşi dublează dimensiunile.

Imparte-l în jumătate, pentru a tapeta două tăvi rotunde cu diametrul de 30 cm.

Măreşte temperatura cuptorului la 230°C.

Presară 100 g brânză pe marginea aluatului, apoi rulează-l puţin şi ridică-l pentru a face o margine.

Unge blatul cu sos pesto. Presară legumele deasupra şi brânza rămasă. Coace pizza 25 de minute.

Pizza cu legume coapte si sos pesto

Pofta buna!