Porc cu Spanac și Brânză Feta

Porc cu Spanac și Brânză Feta. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau ca o opțiune delicioasă pentru un prânz de weekend.

Ingrediente

• Cotlete de porc (4 bucăți) – De preferat cu os, pentru mai multă aromă.
• Spanac proaspăt (200 g) – Spălat și scurs.
• Brânză feta (100 g) – Zdrobită sau tăiată cubulețe.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Pentru prăjire.
• Usturoi (2 căței) – Mărunțit.
• Ceapă (1 bucată medie) – Tocată fin.
• Vin alb (50 ml) – Pentru deglazare.
• Lămâie (1 bucată) – Sucul, pentru a adăuga un strop de aciditate.
• Sare și piper (după gust) – Pentru condimentare.
• Rozmarin sau cimbru proaspăt (opțional) – Pentru aromă suplimentară.

Mod de Preparare

Condimentează cotletele de porc cu sare și piper pe ambele părți.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.

Adaugă cotletele de porc și prăjește-le până sunt bine rumenite și aproape gata, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Scoate cotletele din tigaie și ține-le calde.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul, prăjindu-le până când ceapa devine translucidă.

Adaugă spanacul și gătește până când se înmoaie.

Toarnă vinul alb pentru a deglaza tigaia, lăsând să se reducă lichidul puțin.

Adaugă brânza feta și amestecă ușor până când se încorporează parțial în sos.

Stropește cu sucul de lămâie și ajustează gustul cu sare și piper.

Așază cotletele de porc pe platouri și toarnă sosul de spanac și feta peste fiecare porție.

Decorează cu rozmarin sau cimbru proaspăt dacă dorești.

Porc cu Spanac și Brânză Feta:

• Cuscus sau quinoa – O opțiune sănătoasă și ușoară care completează perfect carnea de porc.
• Legume la grătar – Ardei, dovlecei sau ciuperci la grătar adaugă textură și savoare suplimentară mesei.

Recomandări de Băuturi

Vin alb sec – Un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay va complementa bine aromele acestei mâncăruri.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 420 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 26 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 450 mg

Timp de preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 35 minute

Este un fel de mâncare delicios și plin de nutrienți, care aduce împreună gusturi și texturi complementare. O opțiune excelentă pentru oricine caută o rețetă rapidă, dar sățioasă și plină de gust.

Pofta buna!