Friptura de porc chinezeasca din: file de porc, sos de soia, vin, anason, usturoi, ghimbir, zahar, coriandru. Ingrediente: 450 g – o bucată de file de porc fără grăsime 6 linguri de sos negru de soia 2 linguri de vin de orez chinezesc sau de sherry dulce 2 bucăţi de anason stelat, măcinat 2 căţei […]
Cotlet de porc in coniac din: cotlet de porc, sare, piper, unt, usturoi, mustar, coniac, ulei, smantana. Ingrediente: 150 g carne (cotlet) 1 lingură piper pisat 2 linguri ulei de măsline 28 g unt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat 1 linguriţă muştar de Dijon 3 linguri de coniac 2 linguriţe piper verde în […]
Coaste de porc in glazura din: coasta de porc, boia, cimbru, sare, piper, miere, bere, ulei.
Carnati de casa din porc din: mate de porc, pulpa de porc, slanina, usturoi, vin, condimente, cimbru, sare.
Muschi de porc cu piper mozaic din: muschi de porc, piper, usturoi, ulei, boia, sare.
Sarmale de porc in foi de varza din: carne tocata de porc, orez, ceapa, bulion, boia, varza acra, sare, piper, ulei, patrunjel.
Ciolan la cuptor cu vin si cimbrisor din: ciolan, usturoi, mustar boabe, coriandru, vin, sare, piper, ulei, cartofi, morcovi, cimbrisor.
Cotlete condimentate din: cotlete de porc, unt, cimbru, usturoi, nuci, zahar, otet, cartofi, spanac, rosii, sare, piper. Ingrediente: 2 cotlete cu os 100 g unt 3 fire cimbru 3 căţei usturoi 100 g nuci măcinate 2 linguri zahăr 2 linguri oţet balsamic 4 linguri suc de portocale 200 g cartofi fierţi 200 g spanac proaspăt […]
Muschi de porc condimentat din: muschi de porc, piper, usturoi, ulei, boia, sare. Ingrediente: 600 g muşchi de porc 60 g piper mozaic 2 căţei de usturoi 1 lingură de ulei 1 linguriţă rasă de boia sare Mod de preparare: Unge carnea cu ulei, usturoi pisat, sare şi boia. Rumeneşte-o în tigaie pe toate părţile. […]
Ciolan de porc aromat din: ciolan, usturoi, mustar boabe, coriandru, vin, sare, piper, ulei, cartofi, morcovi, cimbrisor. Ingrediente: 1 ciolan dezosat 1 căpăţână de usturoi 1 lingură de muştar boabe 1 lingură de coriandru boabe 200 ml vin alb sare piper ulei Mod de preparare: Crestează ciolanul şi împănează-l cu usturoi întreg, boabe de muştar şi […]
Carnati de porc aromati din: carnati, lapte, oua, faina. Ingrediente: 8 cârnaţi de porc 250 ml lapte 2 ouă 125 g făină Mod de preparare: Carnaţii se prăjesc într-o tigaie, până se rumenesc. Se scot din tigaie, iar o parte din zeama cu grăsime se păstrează. Cuptorul se încălzeşte la 200°C. Laptele, […]
Placinte aromate – În anul 2004, o delegație din orașul Melton Mowbray, situat în Leicestershire, Regatul Unit, a solicitat Uniunii Europene statutul de „denumire de origine protejată” (DOP) pentru „Melton Mowbray Pork Pie”. Obținerea acestui statut ar însemna că plăcinta Melton ar putea fi produsă legal doar în zona specifică din jurul orașului Melton Mowbray. […]
Snitele de porc picante din: cotlet de porc, bacon, mustar, faina, cimbru, fulgi de porumb, oua. Ingrediente: 4 x 150 g cotlet de porc dezosat 100 g bacon feliat 4 linguriţe cu muştar picant 2 crenguţe de cimbru 150 g fulgi de porumb 2 ouă făină Mod de preparare: Bate carnea cu ciocanul pentru […]
Ficat de porc cu verdeata din: ficat de porc, ceapa, unt, ulei, otet, patrunjel. Ingrediente: 600 g ficat de porc 2 cepe mari 50 g unt 4 linguri cu ulei de măsline oţet pătrunjel sare si piper Mod de preparare: Taie ceapa julien şi rumeneşte-o într-un amestec de unt şi ulei încins. […]
Ciolan de porc aromat din: ciolan de porc, ceapa, morcov, miere, usturoi, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: un ciolan de porc o ceapă un morcov 5 căţei usturoi 3 linguri miere 75 ml ulei 250 ml vin roşu sare piper Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert în apă rece. După ce s-a luat […]
Carne de porc cu cartofi si ceapa din: cartofi, ceapa, carne de porc, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 2 cepe 250 g cuburi de carne de porc 6 linguri ulei pătrunjel sare piper Mod de preparare: Cartofii bine spălaţi se pun la fiert în coajă, într-o oală cu capac. Intre timp, carnea […]
Snitel de porc in pesmet din: cotlete de porc, sare, faina, pesmet, ou, lapte, ulei. Ingrediente: 6 cotlete de porc 1/2 linguriţă sare 40 g făină 65 g pesmet 1 ou 4 linguri lapte 3 linguri ulei Mod de preparare: Se taie grăsimea de pe cotlete, iar feliile de carne se aşază între două foi […]
Orez cu carne de porc si legume din: carne de porc, ardei, orez, ceapa, morcov, turmeric, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g carne de porc 2 ardei graşi de culori diferite 150 g orez o ceapă un morcov puţin turmeric 2 linguri ulei piper sare Mod de preparare: In ulei se pune carnea de […]
Jambon de porc in crusta cu ardei iute din: jambon de porc, piper, coriandru, ardei iute, oregano, sare de mare, ulei, unt, mustar boabe. Ingrediente: 1 jambon de porc dezosat 2 linguri piper boabe asortat 1 linguriţă boabe de coriandru 1 ardei iute roşu 1 linguriţă oregano uscat 1 linguriţă sare de mare 3 linguri […]
Rulada cu carne in foitaj din: carne de porc, ceapa, morcov, ou, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 550 g carne de porc tocata 1 ceapa 1 morcov un galbenus 1 ou cimbru 2 linguri ulei sare si piper Mod de preparare: Se încinge uleiul într-o tigaie si se pune carnea […]
Ciolan de porc cu vin din: ciolan de porc, ceapa, morcov, miere, usturoi, ulei, vin. Ingrediente: un ciolan de porc o ceapă un morcov 5 căţei usturoi 3 linguri miere 75 ml ulei 250 ml vin roşu sare piper Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert. După ce s-a luat spuma, se pun ceapa şi […]
Rasol de porc aromat din: rasol de porc, ceapa, morcovi, sare, piper. Ingrediente: un rasol mare de porc 2 cepe 2 morcovi 4 foi dafin sare piper Mod de preparare: O ceapă şi un morcov se taie mărunt şi se pun la fiert în 2 litri de apă cu 2 foi de dafin. Când […]
Portofele cu carne tocata de porc din: faina, oul, ulei, lapte, sare, carne de porc, ceapa, usturoi, boia, piper. Ingrediente: Aluatul: 450 g făină 1 ou 60 ml ulei 125 ml lapte sare 2 linguri de lapte (pentru uns) 1 gălbenuş (pentru uns) Umplutura: 250 g carne tocată de porc 1 ceapă 2 căţei de […]
Varza calita cu ciolan de porc din: varza, untura, ienupar, vin, ciolan, sare, piper, ulei. Ingrediente: un kg varză acră 175 g untură de gâscă sau raţă 2 cepe o lingură boabe de ienupăr 500 ml vin alb sec un ciolan de porc sare piper ulei Mod de preparare: Ciolanul se stropeste cu ulei, […]
Sarmale clasice in foi de varza murata din: varza, carne tocata, orez, morcovi, ceapa, patrunjel, sare, piper, ulei, vin, bulion, coaste de porc afumate.
Mancare de mazare cu carne de porc si marar din: carne de porc, mazare, ceapa, usturoi, suc de rosii, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de porc un kg mazăre congelată 2 cepe 5 căţei usturoi 200 ml suc de roşii o legătură mărar 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: […]
Cum se prepara Pulpa de porc la cuptor cu usturoi, mustar si rozmarin: Această rețetă, îmbogățită cu arome de usturoi, muștar și rozmarin, transformă o bucată obișnuită de carne într-un adevărat festin culinar. Prepararea corectă a pulpei de porc la cuptor necesită atenție la detalii și răbdare, dar rezultatul final este garantat să fie un […]
Piept de porc marinat, la cuptor din: piept de porc, sare, piper, cuisoare, usturoi, ceapa, supa de legume, rozmarin, cimbru, boia, dafin, vin, oregano.
Ciolan de porc cu miere si vin rosu din: ciolan de porc, ceapa, morcov, usturoi, miere, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: un ciolan de porc o ceapă un morcov 5 căţei usturoi 3 linguri miere 75 ml ulei 250 ml vin roşu sare piper Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert în apă […]
Rasol aromat de porc din: rasol de porc, ceapa, morcovi, dafin, sare, piper. Ingrediente: un rasol mare de porc 2 cepe 2 morcovi 4 foi dafin sare si piper Mod de preparare: O ceapă si un morcov se taie mărunt si se pun la fiert în 2 litri de apă cu 2 foi de […]
Varza cu carne tocata de porc si smantana din: varza, carne tocata de porc, ceapa, rosii, sare, piper, apa, smantana, suc de rosii, ulei.
Snitele picante din: cotlet de porc, bacon, mustar, cimbru, fulgi de porumb, oua, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 x 150 g cotlet de porc dezosat 100 g bacon feliat 4 linguriţe cu muştar picant 2 crenguţe de cimbru 150 g fulgi de porumb 2 ouă făină sare si piper ulei Mod de preparare: […]