Friptura Lacul lebedelor din: muschi de porc, oua, ceapa, marar, morcovi, ridichi, cimbru, busuioc, piper, sare, condimente. Ingrediente: 500 g muşchi de porc 4 ouă 1 legătură ceapă verde 1 legătură mărar 2 morcovi 2 cepe mai mici 2 ridichi crenguţe cimbru frunze busuioc boabe piper sare condimente pentru friptură Mod de preparare: Muşchiul […]
Gulas cu garnitura de hribi si galuste din: carne de porc, hribi, ceapa, ardei rosu, oua, chili, sare, piper, rosii intregi, ulei, vin, gris, patrunjel. Ingrediente: un kg carne porc 1/2 kg hribi 3 cepe un ardei roşu 2 ouă un praf chili sare piper o cutie de roşii întregi ulei 100 ml vin roşu […]
Ciorbita de porc cu fidea din: carne de porc, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, ceapa verde, ardei capia, leustean, afumatura, fidea, bors, pasta de tomate, apa, concentrat de legume, piper. Ingrediente: 1/2 kg carne de porc 2 morcovi potriviţi 1 păstârnac 1 pătrunjel 1 ţelină mică 1 ceapă albă 1 legătură ceapă verde 1 ardei […]
Musaca de varza si carne de porc din: varza, carne tocata de porc, smantana, rosii, ardei gras, ulei, ceapa, sare, piper, verdeata, zeama de carne, pesmet. Ingrediente: 1 varză de 1 kg 500 g carne tocată de porc 7 linguri smântână 1/2 kg roşii 1 ardei gras 3 linguri ulei 1 ceapă sare piper verdeaţă […]
Porc cu praz si alune din: muschi de porc, condiment chinezesc, praz, sos de soia, usturoi, pasta de ardei iute, alune, sare mde mare, susan, supa ulei vegetal, orez salbatic Ingrediente: 600 g muşchi de porc o linguriţă condiment chinezesc 2 fire praz sos de soia 3-4 căţei usturoi o linguriţă pastă de ardei iute […]
Musaca de cartofi din: cartofi, rosii, unt, cimbru, carne tocata de porc, ceapa, sare, piper, oua, cimbru, parmezan, ulei. Ingrediente: 8 cartofi 3 roşii 50 g unt cimbru proaspăt 500 g carne tocată porc 2 cepe sare piper negru măcinat 2ouă cimbru uscat şi verde 100 g parmezan 30 ml ulei de floarea-soarelui Mod […]
Cartofi la tava cu carnat de porc din: cartofi, carnati de porc, dovleac, varza acra, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 500 g cârnaţi de porc (de casă) 200 g dovleac 200 g varză acră tocată mărunt sare piper Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai rondele subţiri. Dovleacul curăţat îl […]
Gulas de porc picant din: carne de porc, ceapa, usturoi, ardei, fasole, rosii, ulei, pasta de rosii, supa, sare, piper, boia, patrunjel. Ingrediente: 800 g carne de porc (de preferat pulpă) 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 ardei iuţi 200 g ardei (roşu şi galben) 150 g fasole verde păstăi (conservă) 300 g roşii […]
Rulada cu sorici si carne de porc din: sorici, carne de porc, ciuperci, ceapa, cimbru, concentrat de legume, vin, piper, foi de dafin, usturoi, oua. Ingrediente: 1 bucată de şorici potrivită câteva feliuţe de pulpă de porc cât să acopere şoriciul 200 g carne tocată 1 cutie ciuperci tăiate 1 ceapă mică cimbru 2 linguriţe […]
Porc dulce-acrisor cu legume din: carne de porc, grau, castraveti, ceapa, ardei, stafide, morcov sos de soia, ghimbir, otet, balsamic, amidon, ananas, ulei, sare, piper, sos de rosii. Ingrediente: 600 g carne de porc 150 g grâu copt 4 castraveţi verzi o ceapă roşie 3 ardei capia 20 g stafide un morcov 40 ml sos […]
Bors de porc cu zeama de varza din: costita de porc, carne macra, patrunjel, morcovi, ceapa, ardei, varza, rosii, zeama de varza, marar sau leustean, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg costiţă de porc şi carne macră 2 rădăcini de pătrunjel 2 morcovi 1 ceapă mare 1 ardei gras 1 varză dulce 2 roşii zeamă […]
Snitel din muschiulet de porc din: muschiulet de porc, ulei, faina, oua, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi muşchiuleţ de porc 100 ml ulei 100 g făină 2 ouă sare piper Mod de preparare: Tai muşchiuleţul în felii transversale de grosime de 1 cm, pe care le baţi uşor cu ciocanul de şniţele. Ungi carnea […]
Coaste picante de porc la cuptor cu sos barbeque din: coaste de porc, ulei, usturoi, ketchup, otet de mere, sos worcestershire, apa, zahar, zahar brun, sare, piper, sirop de artar, mustar, praf de chili, boia de ardei, turmeric, piper rosu, praf de usturoi, praf de ceapa. Ingrediente: 2 kg coaste de porc Ingrediente sos […]
Rulouri de porc cu sunca, morcov si kaizer din: muschi de porc, sunca, kaizer, morcovi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 bucăţi muşchi de porc 10 bucăţi şuncă presată 10 bucăţi kaizer 5 morcovi potriviţi fierţi puţin ulei sare piper Mod de preparare: Baţi bucăţile de muşchi cu ciocanul de şniţele până obţii nişte foi […]
Tocana haiduceasca cu carne de porc din: spata de porc, slanina, untura, ceapa, sare, rosie, ardei, boia, faina, smantana. Ingrediente: 1 kg spată de porc 100 g slănină afumată 2 linguri de untură 150 g ceapă sare 1 roşie 1 ardei boia 1 lingură de făina 200 g smântână Mod de preparare: Cureţi carnea […]
Leberwurst din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, slanina, lapte, piper, nucsoara, sare, ienibahar, intestine de porc. Ingrediente: ficat de porc carne de porc egală ca şi greutate cu cantitatea de ficat 2 cepe 150 g slănină 100 ml lapte dulce 1/2 linguriţă de piper pisat nucşoară sare ienibahar intestine de porc Mod […]
Muschi cu mirodenii din: muschi de porc sau de vita, boia, sare, piper, vin, cimbru, busuioc, oregano, miere, mustar, slaninuta, seminte de susan, ceapa, ficat, verdeata, muraturi, oua. Ingrediente: 1 bucată de muşchi de porc sau de vită boia sare piper vin cimbru busuioc oregano miere muştar slăninuţă tocată seminţe de susan ceapă ficat verdeaţă […]
Coronita de purcel cu legume la cuptor din: sira de porc afumata, telina, ceapa, morcov, dafin, cartofi, broccoli, morcovi, ceapa verde, ardei gras, sare, piper. Ingrediente: o bucată de şiră de porc afumată o ţelină o ceapă un morcov două frunze de dafin Pentru fiert: 6-7 cartofi 6-8 bucheţele de broccoli 2-3 morcovi o legătură […]
Carnati de mistret din: muschi de mistret, slanina de porc, scaricica de porc, oase de porc, usturoi, condimente pentru carnati, zeama de varza. Ingrediente: 2 kg muşchi de mistreţ 500 g slănină de porc domestic crudă 500 g „scăricică” grasă de porc domestic 3-4 oase garf pentru ciorbă 5 căpăţâni de usturoi condimente pentru cârnaţi (după […]
Cotlet umplut cu fructe din: cotlet de porc, carne tocata, galbenus, ulei, vin, piersici, ananas, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc 500 g carne tocată sărată amestecată cu 2-3 mere rase 1 gălbenuş 1 lingură ulei 1 pahar vin alb piersici şi ananas din compot sare piper nucşoară Mod de preparare: […]
Toba olteneasca din: carne de porc, slanina, cap de porc, sorici, limba, ficat, ureche, cimbru, piper, sare, oua, ardei. Ingrediente: 1 kg carne de porc 200 g slănină 1/4 cap de porc 3 fâşii de şorici 1/2 bucată limbă 200 g ficat 1 ureche cimbru piper sare 4 ouă fierte tari 2 ardei graşi roşii […]
Sarmale in foi de carne din: carne de porc sau de manzat, orez, ceapa, slanina, bulion, marar, patrunjel, smantana. Ingrediente: 1/2 kg carne de porc sau de mânzat 1 pahar de orez 2-3 cepe 200 g slănină 1 pahar smântână 1 linguriţă bulion 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Tai carnea […]
Lebar de porc din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, intestine de porc, grasime, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ficat de porc 500 g carne de porc 4 cepe mari intestine de porc grăsime piper foi de dafin Mod de preparare: Pui la fiert carnea în apă cu sare şi foi […]
Tochitura delicioasa din: ceafa de porc, splina, fleica, ficat, sorici, rinichi, usturoi, untura, vin. Ingrediente: 350 g ceafă 350 g splină 350 g fleică 250 g ficat 150 g şorici 150 g rinichi 3 căpăţâni de usturoi 3 linguri untură 1 pahar cu vin alb Mod de preparare: Speli carnea şi măruntaiele şi le […]
Caltabos delicios din: carne de porc, slanina, orez, boia, piper, ceapa, intestine de porc, sare. Ingrediente: 1 kg carne de porc slabă 150 g slănină 100 g orez 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă piper boabe 1 ceapă piper măcinat intestine groase de porc sare Mod de preparare: Caltabos delicios: Tai carnea, o toci […]
Toba ardeleneasca din: carne, limbi, urechi, slanina, sare, piper, frunze de dafin, paprika, vin. Ingrediente: 1 stomac bine curăţat sau un maţ gros 500 g carne fleică 2 limbi urechile 250 g slănină cu şorici 2 rinichi sare piper piper boabe 2-3 frunze de dafin 1 linguriţă de paprika 1 pahar cu vin Mod […]
Friptura de porc cu ciuperci din: pulpa de porc, untura, ceapa, boia, costita, faina, ciuperci, smantana, vin, usturoi, sare, patrunjel. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 120 g untură 1 ceapă 3-4 linguri de boia dulce 150 g costiţă afumată 1-2 linguri făină 300 g ciuperci 6 linguri de smântână 100 ml vin 7-8 căţei usturoi […]
Scarita umpluta la tava din: scarita de porc, carnati, carne tocata. Ingrediente: 1 kg scăriţă (coastă) de porc (lată de 10 cm) 1 kg cârnaţi de porc 300 – 400 g carne tocată Mod de preparare: Speli scăriţa (coasta) şi o usuci cu o cârpă curată. Tai bucăţi potrivite pentru a construi […]
Gulas din carne de porc din: carne de porc, ceapa, untura, boia, rosii, usturoi, chimen, morcov, patrunjel, sare, piper, cartofi, smantana, zahar, apa. Ingrediente: 500 g carne de porc 4 cepe 100 g untură 1 linguriţă boia 3 roşii 2 căţei de usturoi chimen morcov pătrunjel sare piper 1 kg cartofi 100 g smântână zahăr […]
Porc cu castraveti acri si galuste din: carne de porc, praz, ardei gras, morcovi, usturoi, ceapa, smantana, castraveti acri, ulei, sare, piper, marar, cimbru, dulceata, faina, oua, branza de vaci. Ingrediente: 500 g carne de porc pentru gătit 1 fir de praz 1 ardei gras roşu 2 morcovi potriviţi 1 căţel de usturoi 2 […]
Porc cu ciuperci si smantana din: carne de porc, ciuperci, unt, faina, smantana, usturoi, ulei, sare, piper, negru, piaper alb. Ingrediente: 500 g carne macră de porc tăiată cubuleţe 1 kg ciuperci champignon 100 g unt 2-3 linguri cu făină 200 ml smânână 2-3 căţei de usturoi 1 lingură cu ulei sare piper negru […]
Aperitiv cu friptura de porc din: carne de porc, sare, piper, usturoi, faina, apa. Ingrediente: 400 g carne tocată de porc 400 g carne de porc (bucată întreagă) sare piper usturoi 250 g făină 100 ml apă Mod de preparare: Prepari carnea tocată ca pentru cârnaţi, o sărezi după gust, adaugi piper şi puţin […]