O reteta delicioasa de ciorba de porc din: rasol de porc, coada de porc, morcovi, pastarnac, telina,c artofi, suc de rosii, condimente, oua, bors si sare. Ingrediente: 1 rasol de porc 1 coada de porc 2-3 morcovi 1 pastarnac ½ telina 3-4 cartofi suc de rosii/bulion cuburi condimente 2 oua bors sare Mod […]
O reteta delicioasa de porc cu pere si cartofi din: fleica de porc, pere, cartofi, cimbru verde, usturoi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg fleica de porc 4 pere mari 6 cartofi mari cateva fire de cimbru verde 2-3 catei de usturoi 4 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Puneti cartofii bine […]
O reteta de friptura de porc sub crusta crocanta cu bere din: pulpa de porc, sare, boabe de piper, chimen, boabe de enibahar, maghiran, zarzavat de supa, ceapa, usturoi, ulei, supa de carne si bere blonda. Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc cu tot cu sorici sare 1/2 lingurita boabe de piper 1 lingurita chimen […]
O reteta de ospat taranesc din: spata de porc, varza acra, antricot de porc, carnaciori, ceapa, sare si chimen. Ingrediente: 250 g spata de porc uscata 750 g varza acra 250 g antricot de porc 4 carnaciori 1 ceapa sare chimen Mod de preparare: Tai varza acră fideluţă şi o fierbi înăbuşit împreună cu […]
O reteta delicioasa de rulada cu carne de porc, pasta de tomate, ardei gras, ulei, fasole pastai, cartofi, morcovi, conopida, unt, sare. Ingrediente: 500 g muşchi file de porc 50 g pastă de tomate 500 g ardei graşi de diferite-culori 1 ceapă ulei 150 g fasole păstăi Ingrediente umplutura: 2 cartofi 2 morcovi 4 bucheţele […]
O reteta delicioasa de pulpa de porc cu alune din: pulpa de porc, alune, ceapa, sos de soia, scortisoara, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 100 g alune sărate decojite 2 cepe 1–2 linguri sos de soia 1 linguriţă scorţişoară măcinată 2–3 linguri ulei 1 vârf de cuţit sare Mod […]
O reteta delicioasa de muschi de porc cu: prune, gem de prune, vin alb sec, sare, piper, cimbru, ulei. Ingrediente: 800 g muşchi de porc 150 g gem de prune 100 g prune 100 ml vin alb sec sare piper cimbru ulei Mod de preparare: Spală muşchiul de porc, şterge-l cu un şervet absorbant şi […]
O reteta de cotlete de porc cu sote de ciuperci din: cotlete de porc, sos de soia, otet balsamic, ketchup, ghimbir, miere, piper rosu, ulei de masline, sare, piper, ciuperci, unt si vin alb. Ingrediente: 2 cotlete de porc 2 linguri cu sos de soia 2 linguri cu oţet balsamic 2 linguri cu ketchup 1 […]
Dim Sum: Shiu mai: Shiu mai se prepara dintr-un aluat simplu, din faina si apa, mai delicat decat cel folosit pentru coltunasii lipiciosi. Diferenta este ca acesti coltunasi se fierb in aburi, nu se prajesc, iar in partea superioara raman deschisi, astfel incat se vede umplutura. De aceea sunt si mai usor de preparat decat, […]
Medalioane de porc cu salata de linte din: linte, mere, telina verde, otet de vin, sare, piper si medalioane de porc. Ingrediente: 250 g linte 3 mere 3 fire telina verde 6 linguri otet de vin sare piper 800 g medelioane de porc Mod de preparare: spală lintea în strecurătoare şi se lasă să […]
O reteta delicioasa de cuscus cu tocanita de porc din: praz, ardei gras, ceapa, ulei sa masline, sare, piper, zahar, cuscus, muschi de porc si parmezan. Ingrediente: 1 fir praz 1 ardei gras rosu 1 ardei gras portocaliu 1 ceapa 4 linguri ulei de masline sare piper zahar 300 g cuscus (instant) 5-6 felii de […]
O reteta delicioasa de muschi de porc cu pesto din: seminte de pin, busuioc, patrunjel, rozmarin, cimbru, usturoi, ulei de masline, parmezan, sare, piper, muschi de porc, ceapa, sherry, supa de carne, dovlecei si smantana. Ingrediente: 2 linguri seminte de pin 2 fire busuioc 2 fire patrunjel 2 fire rozmarin 4 fire cimbru 2 catei […]
Cotlet de porc milanez din: cotlet de porc fara os, ulei, faina, cascaval, oua, smantana, paste fainoase, unt si sare. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc fără os 150 ml ulei 100 g făină 300 g caşcaval 3 ouă 100 g smântână 500 g paste făinoase 100 g unt sare Mod de preparare: Fierbeţi […]
O reteta delicioasa de friptura de porc cu: rosii, castraveti, ardei gras, usturoi, ceapa, lamaie, condimente, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 bucăţi ceafă de porc fără os 1 kg roşii 1 kg castraveţi 5 ardei graşi 4 căţei de usturoi 1 ceapă de mărime medie 1 lămâie 1 linguriţă condimente pentru fripturi 1 legătură pătrunjel […]
Snitele de porc in crusta picanta de mustar din: ceapa, otet, sare, piper, zahar, ulei de floarea soarelui, rosii cherry, ruccola, muschi de porc si oua. Ingrediente: 1 ceapă 3 linguri oţet sare piper 1 praf zahăr 5 linguri ulei de floarea-soarelui 200 g roşii cherry 300 g ruccola 4 felii de muşchi de porc […]
O reteta delicioasa de muschi de porc cu: sare, unt, ulei, cimbru, piper, zahar, ciuperci, ceapa verde, usturoi, ardei cartofi, marar, cimbru verde, patrunjel. Ingrediente: 800 g muşchi de porc sare 75 g unt 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui cimbru piper măcinat o lingură zahăr 400 g ciuperci o legătură ceapă verde 2-3 fire usturoi […]
Rulouri cu spanac si cascaval din: carne de porc, spanac, cascaval, morcovi, ardei, pastarnac, praz, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 7-8 bucati de carne porc 2 legaturi spanac cascaval ras 2 morcovi 2 ardei 1 pastarnac 1 fir praz marar si patrunjel pentru ornat sare piper Mod de preparare: Firul de praz, […]
O reteta delicioasa de file de porc in crusta de mustar din: file de porc, mustar de Dijon, mix de seminte, fulgi de chili, ulei de floarea soarelui, sare, piper, morcovi, unt, miere si piper alb. Ingrediente: 1 kg file de porc 75 g muştar de Dijon 150 g mix de seminţe de susan, seminţe […]
Cotlete de porc cu glazura de zahar brun din: cotlete de porc, bacon, praf de chili, boia de arde iute, sare, piper negru, chimen, scortisoara, zahar brun, faina, otet de mere si praf de mustar. Ingrediente: 3 cotlete de porc cu os 5-6 bucăţi de bacon 1/2 lingurita praf de chili 1/4 lingurita boia […]
O reteta delicioasa de caise cu muschi de porc din: muschi afumat de porc, caise, otet din vin alb, mustar, ghimbir, frunze asortate de salata, cirese, branza, ceapa rosie si alune de padure. Ingrediente: muşchi afumat de porc o ceaşcă de caise uscate 1/4 ceaşcă de oţet din vin alb 2 linguri de muştar natural […]
Medalion de porc cu ciuperci din: file de porc, ulei, ceapa, usturoi, ciuperci, vin alb, smantana dulce, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg file de porc 100 ml ulei 100 g ceapa tocata 20 g usturoi 400 g ciuperci 100 ml vin alb 250 ml smantana dulce 4 g cimbru sare, piper Mod […]
O reteta delicioasa de friptura glazurata de porc din: jambon, ceapa, foi de dafin, cidru, cuisoare, coaja si zeama de lamaie, coaja si zeama de portocale si piper. Ingrediente: 2 kg jambon afumat de porc (de preferat cu sorici) 1 ceapa, taiata in patru 3 foi de dafin 500 ml cidru (poti inlocui cu bere) […]
O reteta delicioasa de cotlet de porc cu ardei gras si chilli din: cotlet de porc, ardei gras, ceapa, sos chilli, suc de rosii, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc 0,5 kg ardei gras (taiat jullienne) 200 g ceapa alba (taiata pestisori) 50 g sos chilli 50 ml vin […]
O reteta delicioasa de friptura din pulpa de porc cu crusta rumenita din: cotlet de porc, otet de mere, sare grunjoasa, ienibahar, boia, oregano, zeama de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: 1,8 kg cotlet de porc, cu sorici crestat 1 lingura otet de mere 1 lingurita sare grunjoasa pentru glazura: 1/2 lingurita ienibahar 1/2 […]
O reteta delicioasa de pulpa de porc cu ceapa caramelizata din: pulpa porc, vin rosu, ceapa, unt, zahar brun, rozmarin, cimbru, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa porc 250 ml vin rosu 8-10 cepe 20 g unt 2 lingurite cu zahar brun rozmarin macinat cimbru macinat ulei sare piper Mod de preparare: […]
Muschi de porc la cuptor din: muschi de porc, bacon, usturoi, vin rosu, apa, ulei, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg muschi de porc 50 g bacon, taiat felii subtiri 2-3 graunte de usturoi, taiate felii subtiri 200 ml vin rosu 200 ml apa 50 ml ulei vegetal 1 lingurita cu […]
Muschi de porc cu unt de ciuperci din: file de muschi de porc, unt, usturoi, ciuperci, rozmarin, ulei, sare si piper. Ingrediente: 4 felii de muschi de porc 100 g unt 3 catei de usturoi 3 ciuperci 1 crenguta de rozmarin ulei sare piper Mod de preparare: Intr-un castron, freacă untul cu doi […]
Muschi in crusta aromatica din: muschi de porc, cimbru, oregano, boabe de mustar, ardei iute, piper, ulei, vin alb sec si sare. Ingrediente: 1 muschi de porc 2 lingurite cu cimbru 2 lingurite cu oregano 4 linguri cu boabe de mustar 1 ardei iute rosu 1/2 lingurita cu piper macinat 3 linguri cu ulei 3 […]
O reteta delicioasa de porc cu gogonele acre, ceapa, ulei, faina, bulion, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 600g gogonele acre 800g carne de porc 6 cepe mări 100ml ulei 1 lingura faină 2 linguri bulion 1-2 foi de dafin sare piper Mod de preparare: Căliţi în ulei, timp de 10-15 minute, carnea tăiată în […]
O reteta delicioasa de friptura de porc cu prune, vin, ulei, alune de padure, zahar, cuisoare, sare, piper, boia, cimbru verde. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 500g prune 200ml vin 2 linguri ulei 100g alune de pădure 1lingură zahăr 3 – 4 cuişoare sare piper boia cimbru verde Mod de preparare: Zdrobiti şi amestecaţi […]
O reteta delicioasa de file de porc cu varza rosie din: muschi file, cuisoare, varza rosie, prune, ulei de masline, sare, piper si ienupar. Ingrediente: 4 felii de muschi file 12 cuisoare 1/2 varza rosie 8 prune uscate inmuiate in cognac 3 linguri ulei de masline sare piper ienupar Mod de preparare: Infingeti cate […]
O reteta delicioasa din carne de porc cu mamaliga din: carnati, jumari, muschiulet afumat, rozmarin, sare, piper, usturoi, malai, apa si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 2 cârnaţi bine afumaţi şi condimentaţi 8-10 jumări un muşchiuleţ afumat o crenguţă rozmarin sare piper negru măcinat un căţel usturoi 300 g mălai un l apă 2 linguri […]