Pui cu midii si ciuperci

Pui cu midii si ciuperci din: pui, midii, coniac, sos, boia, ceapa, orez, ciuperci, unt, sunca, piper.

Ingrediente:

• 1 pui mare
• sare
• 20 midii
• 1 păhărel cu coniac
• 1 lingură cu sos Worcester
•  boia de ardei
• 2 linguri bune cu sos alb
• 1 ceapă mare
• 250 g orez
• 1/2 l supă
• 250 g ciuperci
• 200 g unt
• 100 g şuncă
• 1 felie de franzelă
• piper măcinat
• ficat de pui

Mod de preparare:

Pui cu midii si ciuperci: Umpleţi puiul de la guşă şi pe sub piept cu tocătura realizată din: midii, ficaţi sotaţi) în unt, cu 1/2 ceapă tocată. Combinaţi totul cu franzelă înmuiată şi bine stoarsă, sare, boia de ardei, coniac, 2 ouă crude, sos alb.

Puneţi puiul într-o tavă şi introduceţi vasul în cuptorul încins. După 40-45 de minute este gata.

Tăiaţi apoi puiul umplut în jumătăţi ori în sferturi, aranjaţi-le pe platouri şi garnisiţi-le cu pilaf realizat din: orez, 1/2 ceapă tocată, ciupercile tăiate în sferturi, şunca tăiată şi restul de unt.

Potriviţi de sare şi de piper după gust.

Serviti cu sos suprem şi unt.

Pofta buna!