Pui inabusit la ceaun cu rosii si ardei iute

Pui inabusit la ceaun cu rosii si ardei iute din: pulpe de pui, ulei, rosii, ardei iute, usturoi, zahar, sare, piper negru.

Ingrediente:

• 5 pulpe de pui
• 100 ml ulei
• 800 g roşii
• 1 ardei iute
• 1 căpăţâna de usturoi
• 1 linguriţă zahăr
• sare
• piper negru macinat

Mod de preparare:

Speli pulpele de pui, le porţionezi şi le înăbuşi în ceaunul cu ulei încins, aţezat pe pirostrii, ameste­când din când în când. Intre timp, decojeştil roşiile şi le tai în cuburi. Cureţi usturoiul şi ardeiul iute.

După ce pulpele s-au rumenit frumos, le scoţi pe o farfurie şi, în grăsimea rămasă, adaugi roşiile decojite şi le laşi să fiarbă 10 minute.

Adaugi zahărul, piper după gust, sare, arde­iul tăiat în rondele şi ustu­roiul zdrobit. Când sosul a început să fiarbă, pui pulpele de pui şi le laşi să fiarbă împreună 2-3 minute.

Puiul la ceaun merge bine cu mămăliguţă gătită la ceaun, alături de un pahar cu vin roşu.

Pui inabusit la ceaun cu rosii si ardei iute

Pofta buna!