Pui cu legume si cimbru

Pui cu legume si cimbru din: piept de pui, vin alb sec, vinete, dovlecei, ardei graşi, ceapă, cartofi, ulei de măsline extravirgin, cimbru, foi de dafin, usturoi, unt, faina, sare piper roz,

Ingrediente:

• 8 felii de piept de pui
• 100 ml de vin alb sec
• 2 vinete
• 2 dovlecei
• 2 ardei graşi
• 1 ceapă
• 2 cartofi
• 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 rămurele de cimbru
• 2 foi de dafin
• 2 căţei de usturoi
• unt
• făină
• sare
• piper roz

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i în cuburi. Fierbeţi în apă cu sare timp de 10-15 minute. Feliaţi fin ceapa şi căliţi cu două linguri de ulei.

Tăiaţi ardeii cubuleţe şi adăugaţi-i peste ceapa călită, plus cimbrul şi frunzele de dafin, săraţi şi ţineţi pe foc aproximativ 20 de minute. Tăiaţi vinetele şi dovleceii în cuburi.

Prăjiţi într-o a doua tigaie, cu 2 linguri de ulei de măsline împreună cu 1 căţel de usturoi necurăţat, pentru aproximativ 20 de minute.

Rumeniţi în 2 linguri de ulei cartoful (bine scurs) împreună cu un căţel de usturoi nedecojit.

La sfârşit, amestecaţi toate legumele. între timp, topiţi untul într-o tigaie mare, daţi prin făină carnea de pui şi rumeniţi bine pe ambele părţi.

Săraţi, piperaţi şi stingeţi cu vin, ţineţi timp de 2-4 minute la foc mare. Serviţi împreună cu legume.

Pui cu legume si cimbru

Pofta buna!