Mancare de pui cu mărar si pătrunjel din: piept de pui, marar, ceapa, faina, patrunjel. Ingrediente: 1 piept de pui 8 legături de mărar 3 cepe vechi 1 linguriţă făină 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Cureţi şi speli carnea de pui, o tai cubuleţe pe care le pui să se rumenească în ulei. […]
Pui cu dovlecei Ingrediente: 1 piept de pui 2 dovlecei 1 legătură de ceapă verde 2 linguri de făină 1 legătură de mărar 1 pahar mic de smântână (de 120 g) 100 ml ulei Mod de preparare: Speli carnea, o usuci cu un şervet de bucătărie, o tai bucăţi şi le pui la prăjit. […]
Rulouri din piept de pui cu legume Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 2 ardei graşi 2 morcovi 100 g porumb dulce din conservă 1 pahar vin alb apă sare ulei piper Mod de preparare: Cureţi ardeii şi morcovii şi îi tai fâşii, apoi scurgi porumbul şi le laşi pe toate deoparte. Dezosezi pieptul […]
Piept de pui cu parmezan si cimbru Ingrediente: 5 bucăţi de piept de pui (sau de curcan) 1 linguriţă de praf de cimbru 3 linguri de ulei de măsline 2 căţei de usturoi striviţi în mojar 1 iaurt 1 legătură de pătrunjel tocat 200 g de parmezan ras sare piper Mod de preparare: Tăiaţi […]
Pui cu sirop de anason si fenicul Ingrediente: 1 pui de casă de 1,5 kg, gata curăţat 15 căţei de usturoi curăţaţi de coajă ulei de măsline 1/2 pahar de sirop de anason (pastis) 1 vârf de cuţit de piper Cayenne 1 linguriţă de plante aromatice de Provence 200 g de măsline negre, fără sâmburi […]
Pui muntenesc Ingrediente: 1 pui de circa 1 kg 1-2 dovlecei 1 vânătă 1-2 cepe 4-5 cartofi 2 ardei graşi (unul roşu şi altul verde) 3 roşii 2-3 căţei de usturoi sare piper pătrunjel 150 ml ulei Mod de preparare: Cureţi şi speli foarte bine puiul, îl tai şi-l pui să se înăbuşească în […]
Pui cu mere si cidru Ingrediente: 1 pui de casă 4 vârfuri de cuţit de piper Cayenne 1 kg de mere (granny smith sau golden) 1 lingură mare cu untură de gâscă (sau de raţă) 1 linguriţă de scorţişoară 50 cl de cidru 1 cub de concentrat de pasăre, degresat 25 cl de smântână degresată […]
Cureţi 2-3 cepe şi 1 morcov, tai ceapa mărunt, dai morcovul pe răzătoarea mică şi le căleşti în ulei încins, cu o lingură de bulion, după care sting cu 1 cană de apă. Speli bine 3-4 copănele de pui, le adaugi peste legumele care fierb şi le laşi câteva minute. Cureţi şi speli apoi […]
Pui cu sos alb si conopidă Ingrediente: 2 pulpe de pui 1 conopidă 100 g unt 1 lingură făină 2 cepe 200 g smântână sare piper Mod de preparare: Pui cu sos alb si conopidă: Speli carnea, tai în două fiecare bucată şi le rumeneşti în unt. Cureţi ceapa, o dai pe răzătoare, iar […]
Volovan cu carne de pasăre si sos de smantana Ingrediente: 600 g făină 2 pachete de unt 1 ou 1 linguriţă oţet sare Pentru umplutură ai nevoie de: 1 piept de pui 150 g unt 200 ml lapte 200 g smântână zeama la 1/2 lămâie sare Mod preparare aluat: Amesteci făina cu oţetul, 50 […]
Rulouri de vinete cu cascaval de oaie si pui Ingrediente: 2-3 vinete 1 piept de pui sare piper ulei puţin rozmarin 50-100 g caşcaval oaie Mod de preparare: Speli vinetele, le tai felii subţiri, pe lungime, le presari cu sare şi le laşi deoparte. Tai carnea bucăţi de 1 cm grosime şi 2-3 cm […]
Mere umplute cu piept de pui din: mere, piept de pui, unt, faina, zahar, sare. Ingrediente: 12 mere 1 piept de pui 75 g unt 1 lingură făină 1 lingură zahăr sare Mod de preparare: Dezosezi carnea, o tai bucăţele şi o pui să se rumenească în 2 linguriţe de unt. După 5 minute […]
Pui cu roşii la cuptor din: ciocanele, rosii, usturoi, ulei, foi de dafin, cimbru, condimente, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciocănele 1 kg roşii 1 căpăţână de usturoi 1/2 ceaşcă de ulei foi de dafin cimbru condimente 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Pui cu roşii la cuptor: Cureţi […]
Minirulade din piept de pui Ingrediente: 2-3 piepţi de pui fără os 1 lingură condiment 1 lingură muştar 3-4 cubuleţe brânză topită 10 măsline 1 gogoşar acru ulei pentru prăjit Mod de preparare: Minirulade din piept de pui: Baţi cu ciocanul de şniţele bucăţile de piept de pui şi le tai în pătrate potrivite. […]
Piept de pui umplut cu ciuperci si sos de praz Ingrediente: 4 piepţi de pui fără os 1 praz 2 gălbenuşuri 1 ceapă mică 3 linguri smântână 2 linguri vin alb 1 lingură unt sare şi piper, după gust 2 morcovi 1 ceapă 500 g ciuperci Cum procedezi pentru sos: Cureţi şi speli ceapa şi […]
Pui cu ciuperci si prune la cuptor Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 cartofi 10 prune coapte 6 ciuperci 4 linguri ulei 4 linguri bulion 1 căpăţână usturoi sare piper condimente Mod de preparare: Speli carnea, o cureţi şi o pui în tava în care vei pregăti mâncarea. Cureţi apoi cartofii, ciupercile şi usturoiul, […]
Pui cu sos de verdeaţă si piure de vinete Ingrediente: 1 piept de pui 100 ml vin alb 200 g unt 1 ceapă 2 vinete 1 dovlecel unt 2 cartofi sare piper zeama de la 1/2 lămâie 1 ceaşcă supă dintr-un cub de concentrat pătrunjel tarhon Mod de preparare: Pui cu sos de verdeaţă […]
Aripi de pui condimentate Ingrediente: 10 aripi de pui 4 linguri de ulei 4 linguri vin roşu 4 linguri miere 2 linguri bulion sare şi piper după gust Mod de preparare: Speli bine cele 10 aripi de pui şi le aşezi pe toate într-un castron cu toate ingredientele. Le laşi 30 de minute la […]
Chiftele de pui cu masline Ingrediente: 500 g piept de pui 250 g măsline negre 3 ouă 1 ceapă 1 morcov 1 cartof 2 felii de pâine 5-6 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel ulei sare piper Mod de preparare: Chiftele de pui cu masline: Pieptul de pui îl dai prin maşina de tocat […]
Ficaţii mici de pui îi lăsăm întregi ; cei mari, îi tăiem în două. Tăvălim bucăţile în făină şi le prăjim în grăsimea în cinsă, sărîndu-i şi piperîndu-i cînd sînt gata. Pofta buna!
Stufat de pui Ingrediente: 1 pui 10 legături de ceapă verde 15 legături de usturoi verde 2-3 linguri bulion 1 păhărel ulei sare şi piper după gust Mod de preparare: Tranşezi puiul, apoi speli bucăţile şi le laşi la scurs. Apoi le pui la prăjit într-o cratiţă cu ulei. Le rumeneşti uşor pe o […]
Carne cu verdeţuri Ingrediente: 1 kg pulpe de pui un pahar şi jumătate de ulei 2-3 cepe 100 g bulion de roşii 2 linguri de făină 1 kg de ceapă verde 3 legături de mărar 3 legături de pătrunjel o legătură de tarhon 2 legături de usturoi verde Mod de preparare: Carne cu verdeţuri: […]
Cotlete de pasare pane Ingrediente: 1 kg pulpe de pasăre făină 2 ouă pesmet ulei salată de sezon condimente Mod de preparare: Tai pe jumătate carnea de pe os şi o baţi puţin cu ciocanul de carne, apoi presari peste ele condimente. Dai prin făină, ou şi pesmet alb. Le prăjeşti în ulei bine […]
Rulade de pui Ingrediente: 600-700 g piept de pui dezosat 2 cepe călite 1 ou crud 2 ouă fierte tari 3 morcovi fierţi 2 ardei graşi sau gogoşari 1 legătură pătrunjel verde condimente Mod de preparare: Rulade de pui: Desprinzi cu grijă pieliţa de pe pieptul de pui şi o păstrezi. Apoi toci carnea, […]
Pui cu ardei copti Ingrediente: 2 copane de pui 4-5 ardei capia copţi 150-200 g pastă de tomate usturoi ulei 1/2 pahar vin alb condimente Mod de preparare: Copanele spălate şi tăiate le pui la prăjit în ulei, cu o ceşcuţă de apă. Când apa s-a evaporat, laşi carnea să prindă culoare, adaugi vinul, […]
Cotlet de pasăre pane din: pasare, sare, piper, faina, oua, pesmet, ulei, salata de andive, Ingrediente: pasăre sare piper făină ouă pesmet ulei salată de andive Mod de preparare: Cotlet de pasăre pane: taie picioarele de pasăre in formă de cotlete. Se bat puţin aceste cotlete cu ciocanul de came. sărează şi se piperează […]
Ciocănele de pui cu garnitură de frigărui dietetice de legume Ingrediente: ciocănele în funcţie de câte persoane ai la masă o lingură făină o lingură unt sos de ardei capia, dar mai dulce 2 morcovi 2 cartofi 2 rădăcini de pătrunjel 2 fire de praz Mod de preparare: Cureţi foarte bine şi pârleşti la […]
Piept de pui umplut cu carne din: piept de pui, carne fiarta si tocata, smantana, oua, sare, piper, pesmet, faina, ulei. Ingrediente: 4 bucăţi piept de pui 150 g carne fiartă şi tocată 3-4 linguri smântână 2 ouă sare piper pesmet făină ulei Mod de preparare: Iei pieliţa de pe piept, îl dezosezi […]
Pui umplut cu măr si ciuperci Ingrediente: 1 pui 1 cutie ciuperci 1 măr sare piper cimbru ulei Mod de preparare: Cureţi şi speli bine puiul, îl treci prin flacăra de la aragaz ca să se pârlească şi îl speli încă o dată. Ungi puiul în interior cu ulei, condimentezi cu cimbru şi piper […]
Pui la cuptor, umplut cu ficăţei de pasare din: pui, ficatei de pasare, kaizer, ulei, oregano, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1 pui întreg 500 g ficăţei de pasăre 200 g kaizer ulei oregano sare piper cimbru, busuioc sau măgheran după gust Mod de preparare: Speli bine puiul, îl pârleşti pe flacără ca să capete […]
Portofele de pui cu garnitură de legume umplute Ingrediente: 1 piept de pui 200 g şuncă (e bună şi dacă este mai grasă şi afumată), 200 g caşcaval (nu foarte gras, căci se va topi prea mult la prăjit), 4 ouă 3-4 linguri de făină sare piper ulei Mod de preparare: Portofele de pui […]
Cum se prepara Pui cu ardei gras si orez Pofta buna! poate iti place si: Reteta zilei: Risotto cu ton Risotto cu ton din: ton, ceapa, supa de peste, orez arborio, vin alb, rucola, lamaie. Ingrediente: 2-3 cutii de conserva de ton 1 ceapa mica 1 1/2 cesti supa de […]