Reteta zilei: Ardei umpluti cu orez si branza cheddar

Ardei umpluti cu orez si branza cheddar din: ardei, orez, praz, ceapa, cod sarat, ardei iute, rosie, branza cheddar, patrunjel, cimbru, ulei de masline, piper.

Ingrediente:

• 5 ardei
• 3 căni de orez fiert
• 2 fire praz, tocat
• 1/2 ceapa, cuburi
• 1 cană cod sărat, tocat
• 1/2 ardei iute, cuburi
• 1 rosie, cuburi
• 1 1/2 cani branza cheddar, rasa
• 1 lingura patrunjel, tocat
• 2 crengute de cimbru
• 1 lingura ulei de masline
• 1/4 linguriță de piper negru

Mod de preparare:

Se taie vârfurile ardeilor, scoateti semintele si spalati bine. Uscati pe prosape de hartie.

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie adâncă, se adauga ceapa cubulete, 3/4 din ardei iute, cimbru, piper negru, patrunjel si rosii.

Se fierbe timp de aproximativ 3 minute, apoi se adaugă codul sărat și se fierbe timp de inca 2-3 minute.

lasă să se răcească umplutura, apoi se amesteca cu orezul fiert intr-un castron mare.

incorporeaza 3/4 din brânză rasă, se amestecă bine.

Umpleti ardeii cu amestecul de orez si asezati intr-un vas. Dati la cuptor pentru 30-40 de minute.

Dupa cateva minute presarati restul de ardei iuye si restul de branza rasa si lasati la cuptor.

Ardei umpluti cu orez si branza cheddar

Pofta buna!