Reteta zilei: Cotlete de porc la gratar cu sos picant de nectarine

Cotlete de porc la gratar cu sos picant de nectarine din: suc de portocale, ulei de masline, usturoi, chimen, piper, cotlete de porc ardei iute, nectarine, miere, suc de lamaie, supa de pui, usturoi, ceapa, ghimbir, sare, coriandru.

Ingrediente: 

• 250ml suc de portocale
• 3 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 1 linguriță de chimen
• 1 lingură piper negru
• 8 cotlete de porc

Ingrediente sos:

• 1 ardei iute
• 2 nectarine
• 2 linguri miere
• sucul de la 1/2 de lamaie
• 250ml supa de pui
• 1 cățel de usturoi, tocat marunt
• 1/2 ceapa
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingura coriandru tocat

Mod de preparare:

Pentru sos, se coace ardeiul, se coace ardeiul iute, se curata de coaja si seminte si se pastreaza intr-o tigaie.

Se maruntesc nectarinele si se adauga in tigaie.

Se adaugă miere, suc de lamaie, supa de pui, usturoi, ceapa, ghimbir și sare.

Se aduce la fierbere si gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 30 de minute.

Se incorporeaza coriandru si se pastreaza deoparte.

Într-un castron mic, combinati sucul de portocale, uli, usturoi, chimen și piper. Se amesteca bine.

Asezati cotletele de porc, într-un singur strat, într-un vas termorezistent.

Se toarnă peste amestecul de suc de portocale și se acoperă cu folie.

Se lasă într-un loc răcoros la marinat timp de cel puțin 1 oră sau în frigider peste noapte.

Scoateți cotletul de porc din marinata si se usuca cu prosoape de bucătărie.

Asezonati ușor cu sare.

Se încălzește o tigaie tigaie.

Se adaugă cotletele de porc și se rumenesc timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.

Serviti imediat, cu sos picant de nectarine.

Cotlete de porc la gratar cu sos picant de nectarine

Pofta buna!

Cotlete de porc la air fryer