Reteta zilei: Frigarui de pui cu sos de iaurt

Frigarui de pui cu sos de iaurt din: piept de pui, iaurt, ulei de masline, mix de condimente picante, sare, suc de lamaie, usturoi, ghimbir, castravete, menta, coriandru, ceapa, ulei de masline, chimen.

Frigarui de pui cu sos de iaurt

Ingrediente :

• 2 bucati piept de pui dezosat, taiat bucati

Ingrediente Marinata:

• 1 cana iaurt
• 1 lingura ulei de masline
• 3 linguri mix de condimente picante
• 1 1/2 lingurita de sare
• 1/8 ceasca suc de lamaie
• 4 catei de usturoi, tocat
• 2 linguri ghimbir proaspat, tocat

Ingrediente sos:

• 3/4 cana iaurt
• 1/2 ceasca castravete tocat
• 1/4 cana menta proaspata, tocata
• 1/4 cana coriandru, tocat
• 1/8 cana ceapa, tocata
• suc de lamaie
• ulei de masline
• 1/2 lingurita chimen
• 1/4 lingurita de sare

Ingrediente mix condimente picante:

• 4-6 ardei iute uscat
• 3 linguri seminte de coriandru
• 2 lingurite seminte de chimen
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 baton de scortisoara
• 6 pastai cardamom
• 1 lingurita de seminte de schinduf
• 2 lingurite praf de usturoi
• 1 lingurita de praf de ghimbir
• 1 lingurita nucsoara rasa
• 2 lingurite praf de turmeric
• 1 lingura boia de ardei

Mod de preparare:

Intr-un blender se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se proceseaza bine.

Se toarna peste pui, intr -un bol. Se lasa sa se marineze timp de 30 de minute. Incalziti gratarul.

Preparati sosul: se amesteca toate ingredientele intr-un castron. Dati la frigider pana serviti.

Infigeti bucatile de pui pe betele de frigarui. Puneti apoi pe gratar si gatiti cate 5 minute pe fiecare parte.

Serviti cu sos.

Pentru a prepara mixul de condimente se prajesc primele 8 ingrediente intr-o tigaie, la foc mediu 1 – 2 minute, amestecand constant.

Transferati intr-un blender si procesati pana la omogenizare. Se adauga restul de ingrediente si se amesteca pana se omogenizeaza. Transferati intr-un borcan cu capac.

Frigarui de pui cu sos de iaurt

Pofta buna!