Reteta zilei: Homar cu aroma de curry

Homar cu aroma de curry din: homar, rosie, sare, condimente, chimen, usturoi, ceapa, cimbru, piper, ardei iute, apa, ulei, pudra de curry.

Homar cu aroma de curry

Ingrediente:

• 2 homari
• 1/2 lingurita de sare
• 1 rosie
• 1 lingura condimente, dupa preferinta
• 1/4 lingurita chimen
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 2 crengute de cimbru
• 1/4 lingurita piper negru
• 1-2 ardei iuti
• 1/4 cana cu apa
• 2 linguri de ulei
• 3 linguri de pudra de curry
• ¼ ceapa, cuburi

Mod de preparare:

Spalati, curatati si taiati homarul bucati. Asezonati cu sare, rosii, usturoi, ceapa, condiment, piper negru, chimen, cimbru si ardei iute. Lasati la marinat la rece cel putin 2 ore. Scoateti din frigider cu cel putin 15 minute inainte de gatire.

Se incalzeste uleiul intr-o oala adanca la foc mediu si se adauga ceapa. Reduce focul la mic si se gateste pentru 2 minute. Intre timp, intr- un castron mic, se amesteca pudra de curry si 1/4 ceasca de apa. Se toarna amestecul de curry in oala si se gateste la foc mic timp de aproximativ 3-5 minute.

Puneți capacul, lasati sa fiarba cateva minute, apoi lasati sa scada inca 4-6 minute. Lasati sa se odihneasca, apoi serviti.

Homar cu aroma de curry

Pofta buna!