Reteta zilei: Paste cu sparanghel si rosii

Paste cu sparanghel si rosii din: rosii cherry, usturoi, ulei de masline, zahar, sare de mare, piper, busuioc, nuci de pin, paste, sparanghel, parmezan, branza.

pentru rosiile uscate:

• 20 rosii cherry, taiate jumatati
• 3 catei de usturoi
• 1-2 lingurite de ulei de masline
• 1 varf de cutit de zahar
• 1 varf de cutit sare de mare
• Piper proaspat macinat
• 4 frunze de busuioc, tocat

paste:

• 1/3 ceasca nuci de pin
• 250gr paste
• 1 buchet sparanghel, maruntit
• 1 lingura ulei de masline
• 3 catei de usturoi prajit, tocat
• 1 lingura busuioc proaspat, tocat
• 1/4 ceasca parmezan ras
• 1/4 ceasca de branza, maruntita
• 3/4 lingurita de piper
• sare de mare

Mod de preparare:

incalzeste cuptorul la 100C. Puneti rosiile intr-o tava si se stropesc cu ulei de masline, zahar, sare si piper.

Adaugati usturoi si se presara cu busuioc. Dati la cuptor 1/2 ora.

adauga sparanghelul intr-o tava sau tigaie, stropiti cu ulei de masline, dati la cuptor la 200C pentru aproximativ 10 minute.

fierb pastele conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti si rezervati 2/3 cana de lichid de la paste.

Adaugati pastele inapoi in cratita, adaugati lichidul si toate celelalte ingrediente.

Amestecati pentru a se combina.  decoreaza cu parmezan și busuioc si se servesc.

Paste cu sparanghel si rosii

Pofta buna!