Reteta zilei: Placinta de cartofi cu bacon si branza

Placinta de cartofi cu bacon si branza din: aluat de placinta, bacon, cartofi, praz, rozmarin, arpagic, oua, sare, piper, lapte, smantana, branza cheddar, branza telemea.

Ingrediente: 

• 400gr aluat de placinta
• 4-5 felii de bacon, gatit si maruntit
• 1/2 kg cartofi, cuburi
• 3 fire praz, tăiat în felii subțiri
• 1 1/2 lingurite de rozmarin proaspat, tocat fin
• 1 1/2 lingurite arpagic, tocat
• 4 oua
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1/2 cana lapte
• 1/2 cană smântână
• 1 cană brânză cheddar rasă
• 1 cană brânză telemea, rasa
• arpagic proaspăt, pentru garnitura

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C.

Intr-o tava rotunda de placinta aranjati aluatul. Coaceți timp de 8-9 minute, pana se rumeneste usor.

Pastrati deoparte.

Reduceti temperatura cuptorului la 170C.

Adaugati cartofii intr-o cratita si aduceti la fierbere 7-10 minute.

Scurgeti cartofii si lasati deoparte să se răcească.

Între timp, spargeti ouale intr-un castron mare.

Adăugați sare și piper și amestecati bine.

Adaugati laptele si smantana si amestecati din nou.

Incorporati bacon, cartofi, praz, rozmarin, arpagic și brânzeturi, pastrand cate 1 lingura din fiecare fel de branza.

Amestecati bine.

Se toarnă amestecul de ou în tava si omogenizati.

Presarati cu brânzeturile rămase.

Coaceți timp de 45-60 de minute.

Lăsati să se odihnească timp de 20-30 de minute înainte de a tăia.

Serviti cu arpagic proaspat.

Placinta de cartofi cu bacon si branza

Pofta buna!

Pofta buna!