Reteta zilei: Risotto cu ardei copt – reteta gustoasa si usor de preparat

Risotto cu ardei copt din: ardei gras, ulei de masline, unt, ceapa, usturoi, orez, supa de legume, parmezan, sare, piper.

Ingrediente: 

• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras galben
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri unt
• 1 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, zdrobit
• 275g orez risotto
• 1 l supa de legume
• 50g parmezan proaspat ras
• sare si piper negru proaspat macinat
• parmezan ras, pentru a servi

Mod de preparare:

Se incalzeste gratarul, se taie ardeii in jumatate, se îndepărtează semințele și aranjati pe o hartie de copt pe care o asezati pe gartar.

Rumeniti timp de 5-6 minute.

Transferati intr-o punga de plastic, care se inchide. Pastrati deoparte timp de 4-5 minute.

Se curăță ardeii, apoi se taie fasii subțiri.

Incalziti untul si uleiul într-o tigaie si gatiti ceapa si usturoiul pentru 4-5 minute la foc mic.

Se adauga ardeii si gatiti pentru inca 3-4 minute.

Se incorporeaza orezul. Gatiti la foc mediu timp de 3-4 minute, amestecând tot timpul.

Adăugați un polonic de supa. Gatiti, amestecand, pana cand a fost absorbit tot lichidul.

În continuare incorporati supa, polonic cu polonic.

Atunci când orezul este fraged, se adauga parmezan și condimente dupa gust.

Se acoperă și se lasă să stea timp de 3-4 minute, apoi se serveste cu parmezan.

Risotto cu ardei copt

Pofta buna!

poate iti place si:

Risotto cu dovleac si cu parmezan

Risotto Perfect cu Zbârciogi

Pofta buna!