Reteta zilei: Rulouri de vita cu legume

Rulouri de vita cu legume din: ulei de masline, usturoi, sparanghel, morcovi, ardei gras, dovlecel, sare, piper, vita, coriandru, seminte de susan, sos de soia, zahar brun, ulei de susan, sos sriracha.

Poate te intereseaza si:

• Tocana de vita cu vin rosu
• Pulpa de vita la cuptor cu cimbru si vin
• Friptura de vita cu fasole verde si cascaval

Ingrediente: 

• 1 lingura ulei de masline
• 2 catei de usturoi, tocat
• 240gr sparanghel
• 2 morcovi, curatati si taiati fasii subtiri
• 1 ardei gras rosu, tăiat fasii subtiri
• 1 dovlecel, tăiat fasii subtiri
• sare și piper negru proaspat macinat, dupa gust
• 700gr carne de vita
• 2 linguri frunze de coriandru proaspăt
• 1 lingurita seminte de susan

Ingrediente marinata:

• 1/2 cana sos de soia
• 1/4 cană de zahăr brun
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 lingurita sos sriracha

Mod de preparare:

Într-un castron mare, amestecati împreună sos de soia, zahăr brun, usturoi, ghimbir, ulei de susan și sos sriracha.

Incalziti ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare mediu. Adaugati usturoiul, sparanghel, morcovi, ardei gras și dovlecei.

Gatiti, amestecand ocazional, doar până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute; se condimentează cu sare și piper, dupa gust. Puneti deoparte.

Se taie carnea de vită în 8 bucăți. In fiecare felie de carne adaugati legume si inveliti in carne.

Prindeti cu scobitori. Ungeti cu marinata si dati prin seminte de susan.

Lasati deoparte 10-15 minute, timp in care incalziti gratarul.

Puneti rulourile pe grătar, rumeniti aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Serviti imediat cu restul de sos, garnisite cu coriandru și susan.

Rulouri de vita cu legume

Pofta buna!

Pofta buna!