Reteta zilei: Salata calda de creveti cu orez si rosii

Salata calda de creveti cu orez si rosii din: ulei de masline, orez basmati, apa, orz, usturoi, ceapa, rosii cherry, creveti, lamaie, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 3 linguri ulei de masline
• 1/2 cana orez basmati
• apa
• 1/2 ceasca orz
• 2 catei de usturoi, curatat
• 1/2 ceapa, feliata
• 1 kg rosii cherry
• 500gr creveti decorticati
• Coaja si sucul de la 1 lamaie
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita de piper
• 1 ceasca busuioc proaspat tocat

Mod de preparare:

Incalziti 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie mica la foc mediu. Adaugati orezul brun, apoi se amesteca.

Gatiti aproximativ 1-2 minute. Apoi, adaugati apa si se aduce amestecul la fierbere.

Acoperiti tigaia cu un capac etans si se fierbe orezul aproximativ 35-40 minute.

Opriti focul si mai lasati 10 minute sa se odihneasca. Transferati intr-un bol.

Intr-o cratita mica puneti 2-3 cani de apa sarata la fiert. Adaugati orz si se fierbe al dente. Scurgeti si adaugati in bolul cu orez.

Se incalzeste restul de ulei de masline intr- o tigaie la foc mediu. Gatiti usturoiul si ceapa pana se rumenesc usor.

Apoi, adaugati rosiile cherry. Lasati 1-2 minute, apoi adaugati crevetii , sucul de lamaie si coaja. Se condimenteaza cu sare si piper .

Se amesteca usor cu o lingura de lemn. Gatiti cateva minute. Opriti focul si adaugati busuioc.

Adaugati in bolul cu orez si orz, amestecati usor si serviti.

Salata calda de creveti cu orez si rosii

Pofta buna!