Reteta zilei: Salata calda de dovlecei si rosii

Salata calda de dovlecei si rosii din: rosii uscate, apa calda, ulei de masline, usturoi, ceapa, dovlecei, sare, piper.

Consumul de dovlecel poate aduce numeroase beneficii sănătății. Fiind bogat în fibre, poate sprijini sănătatea digestivă și poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase. De asemenea, conține antioxidanți, precum beta-carotenul, care protejează celulele corpului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.

Roșiile au fost asociate cu o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli cardiovasculare, protejarea pielii împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete, îmbunătățirea vederii și sprijinirea sănătății sistemului osos.

Reglarea nivelului glicemiei in sange.Rosiile sunt o sursa bogata de crom, mineral care regleaza nivelul glicemiei in sange si inhiba pofta de alimente dulci.

Vitamina A din rosii poate sa imbunatateasca acuratetea vederii si sa previna afectiunile vazului.

Intrucat contin o cantitate mare de fibre si apa, rosiile ajuta si la pierderea excesului ponderal, cu atat mai mult cu cat sunt sarace in grasimi saturate si calorii. Astfel, ele induc rapid senzatia de satietate si imbunatatesc digestia, contribuind la detoxifierea organismului prin lichidele pe care le furnizeaza.

Ingrediente: 

• 10 rosii uscate
• 175ml apa calda
• 5 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1 ceapa, tocata
• 1 kg dovlecei, taiati bucati
• sare si piper

Mod de preparare:

Feliati rosiile si puneti intr-un bol cu apa calda. Pastrati deoparte timp de 20 de minute.

Intr-o tigaie, incalziti uleiul si gatiti ceapa cateva minute.

Incorporati usturoiul si dovleceii. Gatiti inca 5 minute, amestecand ocazional.

Adaugati rosiile cu tot cu lichid. Asezonati cu sare si piper. Gatiti 15-20 de minute.

Serviti salata calda.

Salata calda de dovlecei si rosii

Pofta buna!