Reteta zilei: Salata de fructe de mare

Printeaza

Salata de fructe de mare din: calamar, caracatita, vin alb, apa, usturoi, dafin, patrunjel, sare, boabe de piper, suc de lamaie, coaja de lamaie, otet de vin rosu, ulei de masline, ceapa, masline.

 

 

Ingrediente pentru fructele de mare:

  • calamar si tentacule de caracatita
  • 1 ceasca de vin alb sec
  • 1 1/2 cesti de apa
  • 3 catei de usturoi cojit, intreg
  • 1 frunza de dafin
  • 1 legatura de patrunjel proaspat
  • 3/4 lingurita de sare
  • boabe de piper

Ingrediente pentru dressing:

  • 2 linguri de suc ​​proaspat de lamaie
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 lingura de otet de vin rosu
  • 1/2 ceasca de ulei de masline
  • 2 catei de usturoi mari, tocat
  • 1 ceapa, tocata
  • 1/2 ceasca de patrunjel, tocat
  • 1/3 cana de masline
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

 

 

Mod de preparare:

Clatiti bine calmarul, taiati tentaculele si maruntiti calamarul.

Apoi, adaugati calamarul intr-o oala, se adauga vinul alb, apa, boabe de piper negru, patrunjel proaspat, usturoi si sare.

Salata_de_fructe_de_mare_04

Aduceti la fiert si dati focul la mic. Fierbeti cateva minute.

Scurgeti intr-o strecuratoare si aruncati condimentele.

Salata_de_fructe_de_mare_05

Pentru prepararea dressing-ului, se amesteca toate ingredientele intr-un castron.

Adaugati calamarul si caracatita si amestecati pentru a se combina.

Salata_de_fructe_de_mare_07

Asezonati cu sare si piper si serviti salata calda sau la temperatura camerei.

Salata_de_fructe_de_mare_08

Salata de fructe de mare

Salata_de_fructe_de_mare_10

 

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

Fructe de mare la gratar

Fructe de mare la gratar

Fructe de mare la gratar din: ulei de masline, suc de lamaie, sare, usturoi, fructe de mare, oregano, piper. Ingrediente: 60 ml ulei de masline 1 1/2 suc de lamaie 1/2 lingurita sare 1 catel de usturoi 450 g fructe de mare 2 fire oregano piper negru macinat   Mod de preparare: Intr-un castron se […]

 

Midii in sos picant cu ardei

Midii in sos picant cu ardei

Midii in sos picant cu ardei din: midii, usturoi, ardei iute, piper negru, sos de stridii, sos de peste, zahar, frunze de limeta, busuioc, ulei. Ingrediente: 1 kg de midii, curatate 3 catei de usturoi, tocat 5 ardei iuti, tocat 2 linguri de piper negru, zdrobit 2 linguri de sos de stridii 1,5 linguri de sos […]

 

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.