Reteta zilei: Salata de pui cu dressing de lamaie cu sos sriracha

Salata de pui cu dressing de lamaie cu sos sriracha din: pulpe de pui, usturoi, sos de soia, pasta de chili, sirop de artar, ou, suc de lamaie, sare de mare, sos sriracha, ulei de avocado, salata verde, castraveti, morcov, otet de orez, coriandru, busuioc.

pui:

• 500gr pulpe de pui, dezosate, fara piele
• 2 catei de usturoi, tocat
• 3 linguri de sos de soia
• 2 lingurite de pasta de chili
• 1 lingura de sirop de arțar

dressing:

• 1 ou
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 lingurita sare de mare
• 2-4 linguri sos sriracha
• ¾ ceasca ulei de avocado

salata:

• 1 salata verde
• 2 castraveți
• 1 morcov, decojit și ras
• 3 linguri otet de vin de orez
• 1 lingura de sirop de arțar
• 1 legatura coriandru, tocat
• 1 legatura busuioc, tocat

Mod de preparare:

Combina toate ingredientele pentru carnea de pui si lasa la marinat peste noapte. Pentru dressing, amestecati la blender oul, suc de lămâie proaspăt, sare de mare și sos sriracha intr-un blender.

Procesati pana la omogenizare, incorporati uleiul si mai omogenizati putin. Transferați într-un bol si dati la rece.

Pentru salata, se taie salata bucăți mici, se spală si se transfera intr-un bol mare. taie castravetele în sferturi pe lungime și apoi se feliaza si se taie triunghiuri.Adaugati peste salata.

Amestecati morcovul ras cu oțet de vin de orez și sirop de arțar într-un castron separat și pastrati deoparte.

Se incalzeste gratarul la foc mare. Adaugati verdeata tocata in bolul cu salata.

Puneti carnea de pui pe gratar si reduceti imediat focul la mediu. Gatiti carnea de pui 6-8 minute pe fiecare parte.
Lasati sa se odihneasca, apoi feliati.

Adaugati morcovul in bolul cu salata.

Impartiti salata in boluri de servire, adaugati carne de pui, stropiti cu dressing si serviti.

Salata de pui cu dressing de lamaie cu sos sriracha

Pofta buna!