Reteta zilei: Salata orientala cu bacon

Salata orientala cu bacon din: cartofi, sare, otet, bacon, telina, ceapa rosie, praz, oua fierte, maioneza, mustar dijon, piper, patrunjel, boia.

Ingrediente: 

• 2 kg cartofi
• 1 linguriță de sare
• 1 1/2 linguri de otet de vin rosu
• 5-6 felii de bacon
• 2 tulpini de telina, cuburi
• 1/2 cană de ceapă roșie, cubulete
• 2 fire praz, felii subțiri
• 3 oua fierte
• 3/4 ceasca maioneza
• 1 lingura + 1 lingurita mustar de Dijon
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 lingurita piper negru
• 2 linguri patrunjel tocat
• 1/2 lingurita boia de ardei afumat

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C. Acoperiti o tava cu foaie de copt, asezati deasupra gratarul si asezati feliile de bacon.

Gatiti timp de aproximativ 20-23 minute.

Se taie cartofii cuburi. Umpleți pe jumătate o oală mare cu apă. Adăugați sarea și se aduce la fierbere.

Când apa fierbe, se adaugă cartofii și se fierb timp de 15 minute.

Se adaugă cu atenție ouăle si gatiti pentru încă 5 minute. Scoateti cartofii cu ajutorul unei spumiere si transferati intr-un castron.

Se presara cartofii fierbinți cu oțet si amestecati. Scoateti oualele si le lasati sa se raceasca.

Într-un castron mic, combinati maioneza, mustar de Dijon, sare, piper negru și boia de ardei afumat.

Se amestecă pentru a se combina.

Adăugați ceapa, telina, prazul și baconul maruntit.

Curatati si tocati oalele, apoi adaugati in castron. Amestecati usor.

Adaugati dressing-ul si amestecati pentru a se combina.

Se presara cu un pic de boia de ardei si patrunjel.

Apoi se serveste.

Salata orientala cu bacon

Pofta buna!