Reteta zilei: Supa crema de conopida cu chimen

Supa crema de conopida cu chimen din: conopida, chimen, pudra de curry, ulei de masline, sare, fulgi de ardei rosu, ceapa, usturoi, unt nesarat, dafin, supa de pui, supa de legume, apa, iaurt.

Ingrediente: 

• 1 conopidă, buchetele
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță de pudră de curry
• 4 linguri ulei de masline
• sare și fulgi de ardei roșu
• 1 ceapa, tocata
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 3 linguri unt nesărat
• 1 frunza de dafin
• 4 cani supa de pui, supa de legume sau apă
• 1/4 cana iaurt

Mod de preparare:

Pregatiti ingredientele.

Intr-o tava asezati conopida. Se presara cu seminte de chimen si pudra de curry.

Stropiti cu 3 linguri de ulei de masline si amestecati pentru a se acoperi.

Asezonati cu un vârf de cuțit mare de sare și fulgi de ardei roșu.

Se da la cuptor aproximativ 25 de minute.

Într-o oala mare la foc mediu, adaugati restul de ulei de măsline. Se adaugă ceapa și gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 5 minute.

Se adauga usturoiul tocat si gatiti timp de 1 minut. Se adaugă conopida in oala, impreuna cu untul, frunza de dafin și supa.

Fierbeti la foc mediu, aproximativ 15 minute. Aruncați foaia de dafin.

Intr-un blender, pasati supa pana la omogenizare. Incorporati inapoi in oala si adaugati iaurt.

Reincalziti si daca este nvoie adaugati un pic de supa. Asezonati, dupa gust.

Serviti supa calda.

Supa crema de conopida cu chimen

Pofta buna!

Supa-crema de conopida cu parmezan 

Supa crema de conopida cu cheddar

Pofta buna!