Reteta zilei: Supa de pui cu ardei copti

Supa de pui cu ardei copti din: ardei iute, ulei de masline, sare, piper, telina, ceapa, usturoi, piept de pui, supa de pui, oregano, chimen, piper, tortilla, avocado, limeta, smantana, coriandru.

Poate te intereseaza si Supa de pui cu legume si paste

Ingrediente pentru ardei copti:

• 3 ardei iuti verzi lungi, cu seminte, taiati în jumătate pe lungime
• 1 lingura ulei de masline
• sare si piper

pentru supă:

• 2 lingurite de ulei de masline
• ½ ceasca țelină, tocata
• ½ ceasca ceapa, tocata
• 1 ardei iute, fara semințe și tocat
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 piepti de pui fara piele, tăiat în bucăți mici
• 1 l supa de pui
• ¼ lingurita frunze uscate de oregano
• chimen măcinat
• piper negru macinat
• 3 tortilla de porumb
• Ardei iute verde copt
• 2 linguri de coriandru tocat
• ¼ linguriță sare
• 1 cană frunze proaspete de coriandru
• 1 avocado, felii
• 1 limeta
• 2 linguri smantana
• 2 crengute de coriandru

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 170C. Puneti ardeii iuti verzi pe o foaie de copt și stropiti cu ulei de măsline.

Se amestecă si presara sare si piper. Coaceti în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute.

Scoateți din cuptor si se pastrati deoparte. Se încălzește o oală la foc mediu si se adauga uleiul de masline.

Adăugați ceapa, telina, ardei iute și usturoi. Se amestecă si gatiti timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați bucățile de pui și se amestecă. Adaugati oregano, chimen și piper și se amestecă.

Adăugați supa de pui. Intr-un blender, se adaugă ardeiul iute copt, tortilla și aproximativ 3 cani de lichid din oalele.

Procesati pana se omogenizeaza. Adăugați amestecul in oala si se amestecă.

Adăugați coriandrul și amestecati. Puneti sare, dacă este necesar. Acoperiti vasul cu un capac și rotiți focul la mic.

Se fierbe supa pentru inca 15-20 de minute.

Cu aproximativ 5 minute înainte de servire, se adaugă frunzele de coriandru și se amestecă.

Serviti supa fierbinte cu bucăți de avocado și felii de lamaie verde, garnisiti cu smantana si crengute de coriandru, apoi serviti.

Supa de pui cu ardei copti

Pofta buna!