Reteta zilei: Tofu cu broccoli in sos

Tofu cu broccoli in sos din: sos de soia, apa, ulei de susan, zahar brun, otet de orez, ghimbir, usturoi, seminte de susan, amidon, tofu, ulei, broccoli, ceapa verde, orez.

Ingrediente sos: 

• ¼ ceasca sos de soia
• 2 linguri de apă
• 1 lingura ulei de susan
• 2 linguri de zahăr brun
• 2 linguri otet de orez
• 1 lingura de ghimbir ras
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 lingurite semințe de susan
• 1 lingura amidon

Ingrediente tofu prajit:

• 400gr tofu
• 1 vârf de cuțit de sare
• 2 linguri amidon
• 2 linguri de ulei
• ½ broccoli
• 3-4 cepe verzi, feliate
• 4 căni de orez fiert

Mod de preparare:

Se scurge si usuca bine tofu pe prosoape de hartie.

Între timp, se prepară sosul, intr-un castron mic combinati sosul de soia, apă, ulei de susan, zahăr brun, oțet de orez, ghimbir ras, usturoi tocat, seminte de susan, și amidon.

Se amestecă bine si pastrati deoparte.

Se taie tofu cuburi, apoi asezonati cu un vârf de cuțit de sare.

Se presară 1 lingura amidon peste cuburi, apoi amestecati pentru a se acoperi.

Se repetă cu cea de a doua lingura de amidon.

Se încălzește o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă 2 linguri ulei și apoi tofu.

Rumeniti pe toate partile. Se scoate tofu crocant pe o farfurie curată.

Se adaugă broccoli in tigaie fierbinte și se rumeneste usor.

Se adauga sosul si se gateste 2 minute.

Apoi se incorporeaza tofu si se mai gateste 2 minute.

Serviti pe pat de orez fiert, acoperit cu ceapa verde felii.

Tofu cu broccoli in sos

Pofta buna!