Sărmaluţe cu nucă in frunze de fasole Ingrediente: 1 cană nucă măcinată 20-30 frunze de fasole 1 cană orez 1 ceapă 4 morcovi 1 ou 2 linguri pastă de tomate condimente ulei Mod de preparare: Sărmaluţe cu nucă in frunze de fasole: Alegi din grădină frunzele de fasole, din cele mai mari şi mai […]
Iahnie de fasole cu piper boabe din: fasole, ceapa, morcov, patrunjel, ulei, bulion, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole 2 cepe 75 g morcov şi pătrunjel (rădăcini) 1 pahar ulei 1-2 linguri bulion de roşii 1 linguriţă făină sare piper (boabe) Mod de preparare: Iahnie de fasole cu piper boabe: Muiem fasolea din ajun. […]
Sarmale cu urdă in frunze de stevie Ingrediente: 400-500 g urdă 1 ceaşcă orez 3 legături ceapă verde 3-4 legături ştevie 1 ou 1 cană borş 1 legătură mărar 2-3 lingui pastă de tomate condiment 1 lingură făină ulei Mod de preparare: Speli orezul şi-l laşi la înmuiat pentru 15 minute. Cureţi ceapa, o […]
Mancărică de salată Ingrediente: 1 căpăţână de salată 1 ceapă veche 1 cană de supă de legume făcută dintr-un cub de concentrat 1 linguriţă de făină 1 legătură de mărar iaurt pentru servit Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o pui să se înăbuşe în 2-3 linguri de supă. Adaugi salata […]
Pui 100 g granule de soia la înmuiat în apă clocotită. Laşi soia 15 minute, după care o strecori bine şi o pui apoi într-un castron în care adaugi 2 cartofi cruzi curăţaţi şi daţi pe răzătoarea cu ochiuri mici, 2 morcovi raşi fin, 150 g spanac opărit şi tocat, usturoi, frunze de pătrunjel, sare, […]
Ardei de post din: ardei, rosii, marar, orez, ceapa, ulei, sare, zahar. Ardeii grași conțin antioxidanți precum vitamina C și carotenoizi (cum ar fi beta-carotenul), care protejează celulele împotriva stresului oxidativ și reduc riscul de boli cronice. Ardeii grași sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să-și mențină sau să-și reducă greutatea, deoarece au […]
Sarmalute cu varza dulce, orez, bureti si stafide din: foi de varza dulce, rosii, orez, stafide, bureti, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 800 g foi de varză dulce 500 g roşii 250 g orez 120 g stafide 400 bureti 1 legătură mărar sare piper 250 g ulei Mod de preparare: Sarmalute cu varza dulce, […]
Praz umplut cu masline tocate Pentru:12 persoane Ingrediente: 18 bucăţi de praz tăiate scurt 250 g măsline (negre) 50 g ulei pătrunjel Mod de preparare: Prazul se taie în segmente scurte de circa 7 cm preferîndu-se părţile groase dinspre cap, apoi se fierbe uşor 12 minute la foc moderat, în apă cu sare. […]
Spanac cu orez si mărar: Speli spanacul foarte bine, îl pui la fiert în apă rece cu sare şi când e gata îl scurgi şi îl tai mărunt. Căleşti în ulei orezul spălat bine, stingi cu apă şi când „înfloreşte” adaugi spanacul şi puţină apă. Pui apoi zahărul şi potriveşti gustul de sare şi piper. […]
Mancarica de spanac cu marar din: spanac, marar, ceapa verde, ardei gras, morcov, rosie, faina, ulei. Ingrediente: 1 kg spanac 2 legături mărar 1 legătură ceapă verde 1 ardei gras 1 morcov 1 roşie 2 linguri făină 100 ml ulei Mod de preparare: Mancarica de spanac cu marar: Cureţi spanacul şi-l laşi în apă […]
Mazare cu rosii din: mazare verde, ulei, patrunjel, ceapa, faina, rosii, marar, zahar, sare, piper. Ingrediente: 800 g mazare verde 200 ml ulei 1 legătură pătrunjel 2 cepe 3 linguri făină 5 roşii 1 legătură mărar zahăr sare piper Mod de preparare: Cureţi mazărea, o speli bine şi o laşi să se scurgă. […]
Mancare de stevie din: stevie, ceapa verde, pasta de tomate, usturoi, boia dulce, faina, condimente, ulei, sare. Ingrediente: 8-10 legături ştevie 2 legături ceapă verde 2 linguri pastă de tomate 2 legături usturoi 1 lingură boia dulce 2 linguri făină condimente ulei sare Mod de preparare: Pui la fiert o oală cu apă […]
Mancarică de linte din: linte, ceapa, morcovi, rosii, usturoi, boia iute, condiment, ulei. Ingrediente: 1 kg linte 2 cepe 2 morcovi 3 roşii 3 căţei de usturoi 1 linguriţă boia iute condiment ulei Mod de preparare: Speli lintea şi o pui la înmuiat în apă rece de seara până dimineaţa (trebuie să stea astfel […]
Tofu cu linte verde Ingrediente: 250 g de linte verde de Puy aproximativ 75 cl de supă de legume 1 legătură de verdeaţă 1 ceapă 1/2 lingură de ulei de măsline 400 g de tofu 1 lingură de sos de soia tamari sare piper Mod de preparare: Intr-o cratiţă, puneţi lintea în supa delegume, […]
Frigărui de tofu Ingrediente: 4 roşii mari 4 cepe mijlocii 2 ardei (unul verde şi unul roşu) 200 g de tofu afumat 1/2 linguriţă de chimion 1/2 linguriţă de nucşoară un strop de ulei de măsline (facultativ) sare Mod de preparare: Frigărui de tofu: Spălaţi roşiile şi tăiaţi-le în şase. Decojiţi cepele şi tăiaţi-le […]
Bors de fasole uscata Ingrediente: 300 g fasolc boabe 2 1 apă 2 ceşti borş 1 morcov 1 pătrunjel 1 păstîrnac 2 cepc sare 1-2 linguri bulion de roşii leuştean cimbru 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Bors de fasole uscata: Alegem fasolea şi o muiem din ajun. A doua zi o punem la fiert […]
Musaca de hribi din: hribi, carne tocata, ceapa, verdeata, ulei, sare piper si oua. Ingrediente: 1 kg hribi 1 kg carne tocată 2 cepe verdeaţă ulei sare piper 2-3 ouă. Mod de preparare: Speli bine hribii, apoi desfaci pălăriile, iar picioruşele le tai mărunt. Tai mărunt ceapa, o căleşti în puţin ulei, apoi adaugi […]
Pizza de post Ingrediente: 600 g făină 50 g drojdie 150-200 g margarină (sau ulei) 1 ceaşcă apă caldă 1 lingură de oţet sare piper după gust Pentru umplutură: 1 cutie cu ciuperci 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras 20 de măsline fără sâmburi 1/2 ceaşcă de ulei suc de roşii Mod de […]
Cornulete de post Ingrediente: 500 g făină 250 ml apă 150 ml ulei 1 cubuleţ drojdie 1 linguriţă rasă de sare 2 linguri zahăr 2-3 cuburi rahat sau marmeladă Mod de preparare: Amesteci făina cu zahărul, sarea, drojdia sfărâmată, uleiul şi apa. Frămânţi aluatul câteva minute, îl acoperi şi îl laşi să crească o […]
Măsline umplute: se aleg măsline mari şi se fierb in apă 10—15 minute. taie în lung, se scoate sîmburele si se umplu cu pastă de sardele sau orice altă pastă, după care se împreunează jumătăţile. serveste ca aperitiv aşezate pe frunze de salată verde. Pentru aspectul mai frumos, se spriţuiesc deasupra cu şuviţe foarte subţiri de […]
Tocana de legume si ciuperci din: ciuperci, ceapa, morcovi, gogosari, ardei rosu, suc de rosii, orez, piper, foi de vita, sare. Poate te intereseaza si: Tocanita de vita cu legume si ierburi de provence Tocana de vita cu legume si verdeata Ingrediente: 1 kg ciuperci 1 kg ceapă 1 kg morcovi 1 kg gogoşari […]
Praz cu rosii Ingrediente: 800 g praz 1 lamaie 4 linguri suc lamaie 3 linguri apa 450 g rosii 1 lingurita zahar ulei sare piper Mod de preparare: Praz cu rosii: Taie prazul in bucati de 5 cm. Se pune intr-o cratita impreuna cu lamaia, sucul de lamaie si apa. Acopera cu hartie pergament si […]
Salata de soia cu busuioc Ingrediente: 1 pahar boabe de soia 1 ceapă ulei oţet sare 1/2 linguriţă busuioc uscat Mod de preparare: Boabele de soia le speli şi le pui la înmuiat de seara până dimineaţa, când le fierbi în apa în care au stat, împreună cu puţin ulei şi busuioc. Pui sare […]
Mancare de varza creata din: varza creata, cartofi, usturoi, sare, condimente. Ingrediente: o varza creata 4-6 cartofi 2-3 catei de usturoi sare condimente Mod de preparare: Varza se taie in 6 parti , se scoate cotorul, se curata cartofii, care se taie in 4, se spala toate bine, apoi se pun intr-o cratita […]
Opăreşti urzicile şi separat leurda. Le tai mărunt şi le amesteci. Intr-o tigaie pui 2 linguri de ulei să se incingă, adaugi 2 linguri de făină să se rumenească puţin şi le stingi cu lapte, amestcând să nu se formeze cocoloaşe. Când laptele e încorporat adaugi urzicile şi leurda, sare, piper şi 2 căţei de […]
Placinta cu legume si nucsoara din: ceapa, morcovi, varza, ciuperci, oua, piper, nucsoara, marar, foi de placinta. Ingrediente: 2 cepe 3 morcovi mai mari 1/4 varză 1 cutie ciuperci 2 ouă piper nucşoară 1 legătură mărar tocat 1 pachet foi de plăcintă Mod de preparare: Razi ceapa şi morcovii, tai varza fideluţă, o […]
Tocanita din cuburi de soia Ingrediente: 1/2 pachet cuburi de soia 1-2 cepe tăiate mărunt 2 căţei de usturoi 1 lingură boia de ardei sau pastă de ardei 1 lingură condimente 2 linguri ulei sare frunze de ţelină 1/2 kg cartofi Mod de preparare: Pui într-o cratiţă ceapa, usturoiul, pasta de ardei, condimente, uleiul, […]
Pilaf cu ardei – de post Ingrediente: 3-4 ardei graşi (merge şi cu aceia pe care i-ai pus la congelator) 1 cană orez sare piper 2 cepe pătrunjel verde pastă de tomate ulei Mod de preparare: Pilaf cu ardei – de post: Tai ardeii felii subţiri şi îi pui într-o cratiţă în care ai […]
Mancare de bame cu rosii din: bame, coriandru, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de rosii. Ingrediente: 500 g bame verzi sau un o conservă 3 lămâi, o lingură coriandru uscat o ceapă tocată mărunt 2-3 căţei de usturoi pisaţi 100 ml ulei de măsline un pahar apă caldă sau după gust 1 kg […]
Sarmale de post in foi de varza sau foi de vita, hrean, stevie Ingrediente: 1 cană orez 3-4 morcovi 3-4 cepe pătrunjel şi mărar o mână fidea zdrobită mărunt 1 lingură de mălai grişat 1 lingură făină albă 1 cartof dat pe răzătoarea mică sare 1 lingură piper boia de ardei dulce 200 ml ulei […]
Macaroane cu cartofi din: macaroane, cartofi, ceapa, ulei, boia de ardei dulce, sare, piper. Ingrediente: 250 g macaroane (fără ou) 500 g cartofi 2-3 cepe ulei 1 linguriţă boia de ardei dulce sare piper Mod de preparare: Fierbi cartofii tăiaţi cuburi în apă cu sare şi când sunt gata ii scurgi de apă. Ceapa […]
Sarmale de post cu ciuperci si pasat Ingrediente: 30 de foi de varză acră 100 g orez 150- 200 g ciuperci uscate (proaspete sau din conservă) 200 g păsat 2 cepe mari 1 gogoşar ro şu sau o lingură pastă de ardei 1 morcov dat pe răzătoarea mare 150 ml ulei sare piper condimente cimbru […]