Retete SIMPLE de Vara

Retete SIMPLE de Vara: sunt rapide, gustoase și pline de nutrienți, perfecte pentru zilele călduroase. Fie că preferi o salată proaspătă, un preparat rapid la tigaie sau un desert răcoritor, aceste idei te vor ajuta să creezi mese ușoare și delicioase.

Salată Grecească

Ingrediente

• 2 roșii mari, tăiate cuburi
• 1 castravete, tăiat cuburi
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 100g brânză feta, tăiată cubulețe
• 50g măsline kalamata
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură oțet (sau suc de lămâie)
• Sare, piper și oregano uscat, după gust

Instrucțiuni

Pune roșiile, castravetele și ceapa roșie într-un bol de salată.

Adaugă brânza feta și măslinele kalamata.

Într-un bol separat, amestecă uleiul de măsline, oțetul și condimentele.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.

Servește imediat, alături de pâine proaspătă sau lipie.

Bruschete cu Roșii și Busuioc

Ingrediente

• 1 baghetă sau pâine rustică, feliată
• 2-3 roșii coapte, tăiate cubulețe
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, tocat fin (opțional)
• Frunze de busuioc proaspăt, rupte sau tocate
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni

Prăjește feliile de pâine (pe grill sau în cuptor) până devin ușor crocante.

Într-un bol, combină roșiile cubulețe cu uleiul de măsline, usturoiul, sarea și piperul.

Întinde amestecul de roșii pe feliile de pâine caldă.

Decorează cu frunze de busuioc proaspăt și servește imediat.

Pui la Grătar cu Legume

Ingrediente

• 2 piepturi de pui, fără piele, tăiate felii subțiri
• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
• 1 dovlecel, tăiat rondele
• 1 ceapă roșie, tăiată felii
• 2 linguri ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare, piper și ierburi aromate (cimbru, oregano sau rozmarin)

Instrucțiuni

Într-un bol mare, amestecă feliile de pui cu uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele.

Încinge grătarul (sau o tigaie grill). Gătește feliile de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până sunt bine rumenite.

Gătește și legumele pe grătar, stropindu-le ușor cu ulei și condimentându-le cu sare și piper.

Servește puiul la grătar cu legumele fripte și, eventual, cu o salată proaspătă alături.

Salată de Pepene Verde cu Brânză și Mentă

Ingrediente

• 2 căni pepene verde, tăiat cubulețe
• 100g brânză feta sau telemea, tăiată cubulețe
• Frunze de mentă proaspătă, tocate grosier
• Sucul de la 1/2 lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline
• Piper negru, după gust

Instrucțiuni

Într-un bol, combină pepenele verde și brânza.

Adaugă frunzele de mentă, sucul de lămâie, uleiul de măsline și un praf de piper.

Amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești pepenele.

Servește salata rece, ca aperitiv sau garnitură la preparatele ușoare de vară.

Smoothie de Fructe de Vară

Ingrediente

• 1 cană căpșuni sau fructe de pădure (proaspete sau congelate)
• 1 piersică sau nectarină, tăiată bucăți
• 1 banană, tăiată felii (opțional, pentru cremozitate)
• 1/2 cană iaurt grecesc sau kefir (opțional)
• 1/2 cană apă sau lapte vegetal (migdale, soia etc.)
• Frunze de mentă proaspătă (opțional)

Instrucțiuni

Pune toate ingredientele într-un blender.

Mixează până obții o consistență fină.

Gustă și ajustează dulceața cu puțină miere, dacă dorești.

Toarnă smoothie-ul în pahar și decorează cu frunze de mentă.

Aceste Rețete Simple de Vară sunt ideale pentru a te răcori și pentru a te bucura de gustul proaspăt al ingredientelor de sezon.

Fie că alegi o salată lejeră, preparate la grătar sau un smoothie revigorant, vei avea parte de mese rapide, ușoare și pline de savoare.

Poți combina și adapta rețetele în funcție de preferințele tale, adăugând condimente, ierburi aromatice sau alte legume și fructe care îți plac.

Poftă bună și o vară minunată!