Rulouri de vitel cu jambon

Rulouri de vitel cu jambon din: muschi de vitel, jambon, ulei, cascaval, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 felii muschi de vitel
• 4 felii jambon crud uscat
• 100 g cascaval
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Rulouri de vitel cu jambon: Bateţi carnea de viţel cu ciocanul de şniţele pentru a o întinde şi a o subtia, apoi ungeti-o cu ulei şi presăraţi-o cu piper. Tăiaţi caşcavalul astfel încât să obţineţi feliuţe de circa 7-8mm grosime.

Presăraţi feliiie de caşcaval cu sare şi piper pe toate părţile. Puneţi pe fiecare felie de jambon câte o felie de carne de viţel. Puneţi feliile de caşcaval pe fiecare foaie de carne şi rulaţi, apoi prindeţi rulourile cu scobitori.

Puneţi rulourile astfel formate pe un grătar încins şi frigeţi-le la foc mare câte 1 minut pe fiecare parte.

Serviţi cu salată verde şi roşii.

Pofta buna!