Salata cu mere, varza si crutoane

Salata cu mere, varza si crutoane din: mere ionatane, varza rosie, ceapa rosie, chimen, branza feta, ulei de măsline, oţet de mere, oţet balsamic, sare, piper alb şi negru, crutoane, miere, unt, vin, usturoi, pătrunjel verde.

Ingrediente:

• 5-6 mere ionatane
• o varză roşie
• o ceapă roşie
• 10 g chimen
• 200 g brânză feta
• 3-4 linguriţe ulei de măsline
• 2 linguriţe oţet de mere
• 2 linguriţe oţet balsamic
• sare
• piper alb şi negru
• o pâine pentru crutoane
• 1 linguriţă miere
• 20 g unt
• 50 ml vin
• 3-4 căţei usturoi
• 2-3 frunze pătrunjel verde

Mod de preparare:

Pentru început, se pregătesc crutoanele. Se feliază pâinea, se taie apoi cubuleţe. topeşte untul şi se amestecă cu mierea. Se curăţă şi se pisează usturoiul.

Toate ingredientele se amesteca bine. Se condimentează cu sare şi se pun peste crutoane. lasă la foc mediu să se usuce.

Separat, se prepară sosul. Se pun într-un bol, uleiul, oţetul de mere, oţetul balsamic, sarea, piperul şi chimenul.

amestecă bine şi se lasă la temperatura camerei.

Intre timp, se pregătesc ingredien­tele pentru salată. Se spală merele, se şterg, se feliază şi se curăţă de samburi.

curăţă şi se spală ceapa roşie şl se taie fâşiuţe. Varza roşie se taie fideluţă şi se freacă cu puţină sare, ca să se înmoaie.

Toate ingredientele se pun într-un bol şi se prepară cu sosul. Se adaugă brânza feta tăiată cubuleţe şi, la sfârşit, se adaugă crutoanele aroma­te.

Salata dle mere se serveşte ornată cu frunzuliţe proaspete de pătrunjel verde.

Salata cu mere, varza si crutoane

Pofta buna!

Supa de broccoli cu creveti