Salată de Vinete Românească din: vinete, usturoi, maioneza, sare, piper, ulei de masline, zeama de lamaie. Descoperiți rețeta tradițională românească de salată de vinete, perfectă pentru zilele calde de vară. O combinație sănătoasă și delicioasă de vinete, usturoi și maioneză, cu o istorie bogată în cultura culinară românească. Ingrediente: 3 vinete mari 3 căței de […]
Salata de vinete cu chimen si pasta de susan
PrinteazaSalata de vinete cu chimen si pasta de susan din: vinete, pastă de susan (tahini), lămâie, usturoi, ulei de măsline, sare, piper, chimen, maioneză vegetală, rosii, ardei gras verde, pătrunjel verde, mentă verde, coriandru verde, masline negre.
Ingrediente:
- 2 vinete
- 1 lingură pastă de susan (tahini)
- sucul de la 1/2 lămâie
- 1 căţel mare de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- sare, piper
- 1/2 linguriţă chimen măcinat
- 2 linguri maioneză vegetală
- 2 roşii
- 1 ardei gras verde
- 2 linguriţe pătrunjel verde tocat
- 2 linguriţe mentă verde tocată
- 2 linguriţe coriandru verde tocat
- măsline negre
Mod de preparare:
Se coc vinetele pe plită, se lasă să se răcorească puţin, se decojesc, se scurg de zeamă şi se curăţă de seminţe.
Se toacă apoi grosier. Se curăţă usturoiul şi se pisează cu sare, sub formă de mujdei.
Se adaugă pasta de susan, sucul de lămâie, pătrunjelul proaspăt tocat, menta, coriandrul, uleiul de măsline, piper şi pulpa de vinete. Se pasează si se potriveşte de sare după gust.
Se curăţă ardeiul gras de cotoare şi seminţe şi se taie pulpa fâşii. Se adaugă în bol maioneza vegetală şi fâşiile de ardei.
Se condimentează după gust şi se decorează cu măsline.
Salata de vinete cu chimen si pasta de susan
Pofta buna!
Melitzanosalata – Salata greceasca de vinete
Melitzanosalata – Salata greceasca de vinete. Melitzanosalata este o delicioasă salată grecească de vinete, care face parte din bucătăria tradițională mediteraneană. Această salată este bogată în arome și are o textură cremoasă, fiind foarte populară în Grecia și în alte țări din regiune. Ingrediente: Vinete coapte sau prăjite Ulei de măsline extra virgin Usturoi […]
Pofta buna!