Salata de vinete cu mujdei de usturoi Ingrediente: 1 kg vinete 2 ardei graşi 2 roşii mari 3 cepe 150 ml ulei 7-8 căţei usturoi 100 g măsline 100 g brânză telemea sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Coci vinetele, le toci şi le laşi deoparte. Separat tai mărunt ceapa, pe care o […]
Salata de conopida picanta Ingrediente: 1 conopidă mare sau 2 mici 3-4 linguri ulei 2-3 linguri oţet 1-2 linguriţe muştar sare piper negru mărar Mod de preparare: Salata de conopida picanta: Cureţi conopida, o desfaci în bucheţele, o speli bine şi o pui la fiert în apă clocotită sărată, având grijă să nu fiarbă […]
Salată a la rus Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g morcovi 200 g mazăre 100 g fasole verde 300 g maioneză 50 g muştar 1 g piper sare ouă fierte tari Mod de preparare: Serveşte deseori la pregătirea preparatelor reci cu ouă, peşte, carne. Morcovii şi cartofii se fierb, se curăţă de coajă şi […]
Salata de conopida dulce Ingrediente: 1 conopidă de mărime medie 1 lingură lapte dulce 15 g sare 100 g maioneză 1 ou întreg fiert tare pătrunjel verde Mod de preparare: Bucheţelele de conopidă fiete, răcite, le aranjezi pe o farfurie, acoperindu-le cu maioneză. Garniseşti cu albuşul şi gălbenuşul fiert tare dat prin sită şi […]
Alegi ardei graşi frumoşi şi cât mai netezi. îi coci cu grijă, să nu se ardă. îi pui într-un vas, îi presari cu sare, îi acoperi şi îi laş până ce se răcesc şi pot fi uşor curăţaţi de pieliţă. Separat cojeşti roşii coapte, cărnoase. Ca să ai spor la treabă, cufunzi roşiile mai întâi […]
Salată “boeuf” Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g carne 300 g maioneză 50 g muştar 200 g castraveţi acri piper sare măsline gogoşari Mod de preparare: Se fierb cartofii, se curăţa de coajă şi se taie în felii subţiri. Se adaugă carnea fiartă, de preferinţă de vacă, castraveţi muraţi în oţet sau saramură, scurşi […]
Cureţi scrumbia, o speli şi o laşi câteva ore în apă rece, ca să se desăreze. O tai bucăţi. Pregăteşti o salată de cartofi pe care o aşezi într-o farfurie şi deasupra pui bucăţelele de scumbie. Aşază de jur-împrejur ceapă tăiată subţire şi măsline. Salata e gustoasă când este pregătită cu o oră-două mai înainte […]
Ai nevoie de: 4-5 cartorfi fierţi, tăiaţi cubuleţe mici pe care le stropeşti cu ulei, o conservă de peşte (ton), 2 cepe roşii mari, tăiate, frecate cu oţet şi apoi stoarse, 4-5 ouă fierte tari, salată de sfeclă roşie, 2 linguri maioneză, 1 lingură smântână. Serveşti aşa: pe o farfurie întinsă (dacă nu ai […]
Salata din frunze de papadie cu smantana Ingrediente: 500 g frunze de păpădie 4 linguri smântână 1/2 lămâie sare 1 legătură de pătrunjel 1-2 cartofi fierţi Mod de preparare: Cureti frunzele de păpădie şi le speli. Prepari sosul din smântână, sare şi zeama de lămâie. Pui frunzele rupte în bucăţi într-o salatieră, amestecate cu […]
Salata dobrogeana Ingrediente: 2 buc. rosii 2 buc. ardei grasi 3 buc. castraveti potriviti 1 buc. ceapa o salata verde 100 gr. telemea de oi 1 ceasca sos maioneza masline sare Mod de preparare: Se curata ceapa, se taie felii foarte subtiri si se pune intr-un castron. Castravetii se curata de coaja, se taie […]
Salata de dovlecei cu maioneza si usturoi Ingrediente: 1 dovlecei mai mari (cca 30 cm lungime) 3 catei de usturoi 1 lingurita condimente 1 lingurita sare maioneza Mod de preparare: Dovlecii se curata de coaja si se taie in doua pe lung, se scoate partea cu samburi din mijloc cu o lingura, se taie […]
Salata de vinete cu dovleac turcesc Ingrediente: 1 kg. vinete coapte 500 gr. dovleac turcesc o ceapa ulei sare Mod de preparare: Se scoate miezul de dovleac, se taie cubulete si si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa 10-15 minute se scoate, se scurge bine si se paseaza pina se obtine […]
Salata de conopida cu marar si mustar din: conopida, ulei, otet, mustar, sare, piper, marar. Ingrediente: 1 conopida mare sau 2 mai mici 2-3 linguri ulei 2-3 linguri otet (zeama de lamaie) 1-2 lingurite mustar sare piper marar Mod de preparare: Salata de conopida cu marar si mustar: Conopida se curata, se desface in […]
Salata de sfecla rosie cu ceapa Ingrediente: 300 g sfeclă roşie 1 ceapă potrivită 1 pahar ulei sare o lingură oţet Mod de preparare: Sfecla o cureţi şi o fierbi. După ce a fiert o dai prin râzătoare. Ceapa o tai şi o rumeneşti puţin, iar după aceea o amesteci cu sfecla, uleiul si otetul. […]
Salata de toamna Ingrediente: 250 g sfeclă roşie 1 conopidă mică 1 lămâie 2 cartofi 1/2 ţelină 1 morcov 1 ceapă 2-3 roşii 1 ou 1 legătură pătrunjel 4 linguri ulei 1 dovlecel sare Mod de preparare: Fierbi sfecla, conopida, cartofii şi dovlecelul, le tai şi le amesteci pe fiecare separat cu sos vinegretă […]
Salata de gogonele – un preparat simplu și răcoritor, ideal pentru zilele călduroase sau ca garnitură pentru preparatele de carne. Gogonelele, care sunt roșii verzi, au un gust acrișor și crocant, care se combină perfect cu legumele și condimentele din această rețetă. Este o salată ușor de preparat, perfectă pentru a adăuga un plus de […]
Salata de ciuperci cu ceapa Ingrediente: 1 kg ciuperci 3 cepe 4 linguri ulei 2 linguri oţet (preferabil de mere) sare eventual piper Mod de preparare: Fierbi ciupercile 20 de minute în apă cu puţină sare. Când se răcesc, le tai felii, amestecându-le cu ceapa tăiată solzişori şi cu sosul format din ulei, oţet, […]
Salata de varza cu cartofi si sunculita Ingrediente: 400 g cartofi fierţi 2 mere 3 tulpini de ţelină 300 g varză murată 150 g şuncă presată 2 linguri oţet de mere 6 linguri de ulei sare piper (după gust) Mod de preparare: Salata de varza cu cartofi si sunculita: Cureţi cartofii de coajă şi îi […]
Salata de peste cu cimbru si lamaie Ingrediente: 7-8 crapi cât palma o lămâie 5-6 căţei de usturoi 1 crenguţă de cimbru piper măcinat pătrunjel verde condimente Mod de preparare: Peştele curăţat îl pui cu sare să stea 15 minute, apoi îl rumeneşti pe ambele părţi în ulei încins. Intr-o cratiţă întinsă îl aşezi pe […]
Scoţi seminţele dintr-un pepene galben ce 1 kg. Tai cuburi miezul, 100 g şuncă, 100 g caşcaval, 250 g mere, 2 ouă fierte, amesteci toate şi adaugi 50 g nuci curăţate. Faci un sos din 150 g maioneză, 100 ml smântână, sare, pe care îl torni peste ingrediente şi dai totul la frigder. Inainte de […]
Salata musceleana din: cartofi, sfecla rosie, ardei gras, morcovi, conopida, castraveti, sos. Ingrediente: 300 g cartofi 300 g sfeclă roşie 200 g ardei gras 200 g morcovi 300 g conopidă 300 g castraveţi 250 ml sos vinegretă Mod de preparare: Salata musceleana: Fierbi cartofii şi sfecla în coajă, le cureţi şi le tai rondele pe […]
Salata de vinete cu maioneza Ingrediente: 2 kg vinete 2 ouă ulei ardei graşi (roşii) sare Mod de preparare: Salata de vinete cu maioneza: Coci vinetele, le cureţi, le laşi să se scurgă. Le toci mărunt cu un tocător de lemn. Pregăteşti maioneza cu ajutoul mixerului dintr-un gălbenuş fiert şi unul crud, adaugi ulei şi […]
Salata de migdale, mere si curmale Ingrediente: 2 mere ionatane curăţate de coajă şi cotor 125 g curmale proaspete fără sâmburi, tăiate pe jumătate 1 ardei gras roşu curăţat şi tocat mărunt un fir de ţelină tocat mărunt 50 g migdale prăjite Pentru sos: 60 ml iaurt degresat 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă […]
Salata cu crenvurşti si cas Ingrediente: 4 perechi de crenvurşti 3 roşii 250 g caş 1 salată verde 1 fir de ceapă verde 3 linguriţe oteţ 1 lingurita muştar sare piper 5 linguriţe ulei Mod de preparare: Crenvurştii îi tai felii subţiri, roşiile tot felii, caşul pătrăţele, salata verde în feliuţe subţiri, ceapa rondele. […]
Salata de oua cu masline Ingrediente: 6 ouă 10-15 măsline 1 ceapă mică 6-7 linguri sos de sardele Mod de preparare: Ouăle fierte le tai felii, ceapa o toci mărunt, măslinele, curăţate de sâmburi, le tai în patru. Amesteci uşor şi le aşezi într-o salatieă. Deasupra torni sosul de sardele preparat astfel: tai sardelele mărunt, […]
Salata de vara cu smantana Ingrediente: 4 roşii mari 2-3 castraveţi 1-2 cepe potrivite 2 ardei (unul / galben şi unul roşu) 1 gogoşar 200 g srrântână groasă sare piper 1 legătură mărar vede iar pentru omat, 1-2 ouă fierte tari, măsline Mod de preparare: Tai roşiile şi castraveţi felii, ceapa şi ardeii fâşii subţiri, […]
Fierbi 2 broccoli 5 minute în apă clocotită cu sare, apoi le desfaci în bucheţele pe care le aşezi în salatieră şi le stropeşti cu zeamă de lămâie. Separat prepari un sos alb din 2 linguri făină cu puţin unt, stingi cu lapte sau apă, amestecând mereu până se îngroaşă. Adaugi un pahar de smântână […]
Salata de ciuperci cu struguri din: struguri, ciuperci, ceapa, otet de vin, ulei sare si piper. Ingrediente: 400 g struguri 500 g ciuperci 1 ceapă micuţă 1 lingură oţet de vin 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Salata de ciuperci cu struguri: Boabele de struguri albi de masă le tai în jumătăţi şi […]
Salata de piure de fasole Ingrediente: 300 g fasole boabe 100 g ulei 1 ceapă mica zeamă de la o lămâie sare Mod de preparare: Fierbi fasolea uscată, o scurgi şi o treci prin maşina de tocat carne sau prin sită. După ce s-a răcorit, o baţi bine cu furculiţa, adăugând uleiul puţin câte puţin […]
Salata de carne de vita cu ceapa Ingrediente: 500 g carne fiartă de vită 300 g ceapă 2 ceşcuţe sos obţinut din 1 ou fiert tare 1 linguriţă muştar 3-4 linguri ulei zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Zdrobeşti bine oul, adaugi muştarul şi uleiul, sarea şi piperul. Acreşti cu zeama de […]
Salata de mere cu scortisoara Ingrediente: 1 kg mere 150 ml vin alb 50 ml apă 50 g zahăr scorţişoară Mod de preparare: Merele curăţate de coajă le tai în sferturi, le scoţi mijlocul cu sâmburii, apoi le tai în felii subţiri. Infierbânţi vinul un minut cu zahărul şi un vârf de cuţit de […]
Salata de pepeni Ingrediente: 750 g pepene galben 750 g pepene verde 300 g struguri (boabe) de masă 300 g prune bine coapte 200 g zahăr 100 ml rom sau coniac 300 g frişcă bătută 10 g (o linguriţă) scorţişoară pisată (facultativ) Mod de preparare: Cureţi de coajă şi de seminţe pepenele verde şi […]