Salata de gogosari cu miere Ingrediente: 1 kg gogoşari 200 ml apă 100 ml oţet de 9° 1 lingura de miere 1 lingură de sare 1 lingura zahar 1 frunză ţelină 1 foaie de dafin 150 g hrean Mod de preparare: Salata de gogosari cu miere: Speli şi cureţi bine de seminţe gogoşarii, după […]
Salata de vara cu sunca si oua Ingrediente: 2 felii de şuncă fiartă (sau kaizer) 12 castraveciori acri 3 morcovi 1/2 kg fasole verde fiartă un castron cu maioneză 3 ouă fierte tari Mod de preparare: Tai cât mai fin şunca, 6 castraveciori muraţi, morcovii şi fasolea verde. Amesteci toate ingredientele, apoi cu maioneza […]
Salata de ardei iuti cu ceapa din: ardei iuti, ceapa, morcovi, otet, sare grunjoasa, piper, zahar. Ingrediente: 1 kg ardei iuţi (din cei lungi) 5-6 cepe 500 g morcovi oţet sare grunjoasă piper zahăr Mod de preparare: Tai bucăţele ardeii iuţi şi îi speli în câteva ape, ca să le îndepărtezi bine […]
Salata de cartofi cu mazare si linte Ingrediente: 4 cartofi fierţi şi tăiaţi cuburi 2 căni de linte fiartă 2 linguriţe ulei o ceapă tăiată feliuţe 2 căţei de usturoi o cană de mazăre fiartă (din conservă sau congelator) 2 căni cu bulion proaspăt sare boia Mod de preparare: Salata de cartofi cu mazare […]
Salata cu griş, masline si ceapa Ingrediente: 400 ml apă 4 linguri griş sare 1 lingură muştar 150 ml ulei zeama de la 1 lămâie 1 ceapă tocată fin măsline pentru ornat Mod de preparare: Pui apa cu sare la fiert şi când clocoteşte torni grişul în pbaie şi amesteci energic, să nu se […]
Salata de praz cu mustar Ingrediente: 4 fire de praz 150 g ulei 3 linguri muştar 1 linguriţă oţet sare Mod de preparare: Cureţi prazul de foile uscate şi tari, apoi îl tai bucăţi. Il fiemi în apă cu sare, îl scurgi şi-l laşi să se răcească, apoi îl pui în salatieră. Diluezi muştarul […]
Salata de ridichi negre – de post din: ridichi, ulei, sare, otet, piper. Ingrediente: 5 ridichi potrivite 1 lingură ulei sare oţet după gust piper Mod de preparare: Razi ridichile şi le amesteci cu uleiul şi oţetul. Condimentezi după gust. Salata este excelentă în combinaţie cu cartofi prăjiţi! Pofta buna!
Salata de ciuperci cu usturoi Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete sau conservate 150 ml ulei 2 căpăţâni usturoi 10 ml oţet piper boabe 4 foi de dafin 150 ml oţet 1 legătură pătrunjel verde sare Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le speli bine. Cureţi usturoiul şi-l zdrobeşti. Pătrunjelul îl speli şi îl toci […]
Salata de varza murata cu praz Ingrediente: 1 varză murată 1 sfeclă roşie fiartă 1 ţelină 2-3 fire de praz 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei oţet Mod de preparare: Toci varza şi o pui într-un castron de plastic. Sfecla roşie şi ţelina le razi pe răzătoarea mică şi le adaugi peste varză. […]
Amesteci in cantitaţi egale boabe de fasole şi de soia fierte. Adaugi o legătură de ceapă verde sau ceapă uscată, ulei, oţet şi sare după gust. Salata este foarte bună şi pentru cei care au colesterol ridicat, pentru că soia are şi rolul de a curăţa arterele de colesterolul depus. […]
Salata de ceapa si legume cu macrou marinat din: macrou, boabe de mustar, coriandru, otet de mere cu miere, foi de dafin. Ingrediente pentru marinarea macroului: 2 kg macrou congelat boabe de muştar boabe de coriandru 1/2 l oţet de mere cu miere 2 foi de dafin Mod de preparare: Decongelezi peştele, tai căpăţânile […]
Salata de bob uscat din: bob fiert, ulei, ceapa, zeama de lamaie, boia de ardei, cimbru, usturoi, patrunjel si sare. Ingrediente: 500 g bob fiert 4 linguri ulei 2 cepe zeama de la 1/2 lămâie 1 linguriţă boia de ardei 1/2 linguriţă cimbru 3 căţei de usturoi 1 lingură pătrunjel verde sare Mod de […]
Salata de pastai cu usturoi Ingrediente: 1 kg fasole păstăi 4 căţei de usturoi zdrobiţi ulei sare piper Mod de preparare: Rupi fasolea în bucăţi, o fierbi în apă cu sare şi o scurgi. Din ulei şi usturoi faci un mujdei mai gros, ca o maioneză, apoi pui fasolea, piperezi, sărezi şi torni puţin […]
Salata de cartofi cu ceapa si mustar Ingrediente: 1 kg cartofi roşii 1 ceapă 200 ml apă fiartă cu condimente 3 linguri oţet 1 linguriţă muştar 1 linguriţă zahăr 5 linguri ulei sare piper după gust Mod de preparare: Cartofii spălaţi îi pui la fiert cu tot cu coajă în puţină apă sărată, pentru […]
Salata de sunca cu grapefruit rosu si sos de iaurt Ingrediente: 200 g şuncă un grapefruit de mărime medie un pahar de iaurt diluat cu smântână 2 morcovi fierţi Mod de preparare: Tai şunca julien iar grapefruitul îl cureţi de coajă şi de partea albă. Să nu laşi nimic din ce este alb, pentru […]
Salata de toba Ingrediente: 1 bucata toba 250 ml apa sare piper cimbru maghiran 2-3 linguri ulei 3 linguri otet 2 lingurite mustar (de buna calitate) 1 cub condiemnte Mod de preparare: Tai in bucati toba, apoi faci o marinata din 250 ml apa calduta, sare, piper, cimbru, maghiran, ulei, otet, mustar si 1 […]
Salata de boeuf din: carne de vita sau pasare, gogosari in otet, castraveti, cartofi, telina, mustar, sare, maioneza, morcov. Ingrediente: carne de vita sau pasare gogosari la otet castraveti cartofi telina mustar sare maioneza morcov Mod de preparare: Fierbi carnea, cartofii, telina si morcovii. Tai totul cat mai marunt, adaugi maioneza si amesteci pana […]
Frunzele proaspete de păpădie le speli bine şi le amesteci cu ulei, zeamă de lămâie şi puţină sare. Dacă sunt puţin trecute, adică mai bătrâne, poţi fierbe păpădia precum spanacul, în apă cu sare, o strecori şi o prepari la fel: în puţin ulei şi zeamă de lămâie sau oţet de mere. […]
Salata greceasca cu telemea de oaie Ingrediente: 400 g telemea de oaie 2 ardei iuţi 200 g maioneză 50 g măsline pătrunjel verde Mod de preparare: Dai telemeaua pe răzătoarea mare. Separat prăjeşti ardeii iuţi tocaţi mărunt şi-i laşi să se răcească. într-un castronaş amesteci telemeaua rasă cu ardeii iuţi (scurşi de ulei) şi […]
Salata mozaic cu paste Ingrediente: 250 g paste 30 măsline verzi 1- 2 morcovi cruzi raşi o ţelină mică, un măr 2-3 roşii sos vinegretă pătrunjel mărar Mod de preparare: Salata mozaic cu paste: Cureţi măslinele de sâmburi şi le tai bucăţele, le amesteci cu pastele fierte şi scurse, cu morcovii raşi, mărul ras […]
Salata de cartofi cu sos de mustar Ingrediente: 600 g cartofi 2 cepe 1 lingura otet 150 g ulei 3 linguri mustar 100 g masline sare piper Mod de preparare: Speli cartofii si ii fierbi in coaja, dupa care ii cureti si ii tai felii. Tai julien si ceapa. Mustarul se dizolva cu ulei […]
Salata de varza rosie Ingrediente: 400 g varza rosie trecuta pe razatoarea mare 1 mar ras pe razatoarea mare 3 linguri zeama de lamaie 3 linguri ulei 3 linguri zeama de portocale 1 praf de zahar mustar sare piper Mod de preparare: Se amesteca totul si se lasa putin sa se patrunda. Salata de […]
Salata de hamsii Ingrediente: 1 salata verde 150 g masline 2-3 rosii 250 g peste hamsii ceapa ulei otet sare Mod de preparare: Se curata pestele, se taie rosiile in bucati potrivite. In castronul de salata se amesteca salata verde rupta in bucati mari, rosiile, pestele, maslinele si ceapa. Se potriveste de sare, apoi […]
Salata de telina cu piept de pui Ingrediente: 1 piept de pui 3 teline mici 1 mar 1 morcov 3-4 linguri maioneza piper Mod de preparare: Fierbi pieptul de pui si rece il tai cuburi. Telina, marul si morcovul spalate si curatate de coaja se trec prin razatoarea mare. Amesteci legumele cu pieptul de […]
Salata greceasca Ingrediente: 2-3 rosii 3-4 castraveti 1 ceapa mare rosie 2 linguri ulei de masline 100 g masline 300 g branza sarata sau feta busuioc uscat sare piper Mod de preparare: Se spală roşiile, castraveţii şi ceapa şi se lasă să se scurgă de apă pe un prosop absorbant de bucătărie. Roşiile se […]
Salata orientala speciala Ingrediente: 6 cartofi mari 4 morcovi 1 ceapa 5 ridichi 50 g masline 2 castraveti murati 2 oua mari 2 conserve de peste in ulei 1 lingura ulei sare 1 mar rosu mic Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii, separat morcovii si separat ouale. In acest timp se taie […]
Salata gustoasa de andive cu zeama de lamaie Ingrediente: 500 g andive 2 linguri ulei de masline zeama de la o lamaie sare piper Mod de preparare: Se curata andivele de frunzele patate, se desfac celelalte frunze, se spala bine sub jet de apa rece. Nu se tin in apa rece, caci devin amare. […]
Salata de ciuperci Ingrediente: 3 morcovi mijlocii 6 cartofi mari 5 castraveti murati 7 catei de usturoi 1 cutie ciuperci 1 legatura marar 1 legatura patrunjel 2 oua fierte sare si piper dupa gust maioneza Mod de preparare: Se fierb cartofii si se taie marunt, la fel si castraveciorii, in cubulete. Usturoiul, curatat, se […]
Salata din oua de prepelita Ingrediente: 20 de oua de prepelita 6 castraveti murati 3 morcovi fierti 2 catei usturoi 1 cartof fiert maioneza din 5 oua de prepelita sare piper paprica iute 1 pahar iaurt Mod de preparare: Ouale se fierb in coaja si se curata castravetii, care se taie cubulete mici, morcovii […]
Salata de fasole cu hrean Ingrediente: 500 g fasole boabe (cu boabe mici) 250 g ceapa 200 g hrean 150 ml ulei 100 ml otet marar patrunjel sare Mod de preparare: Se fierbe fasolea, avand grija ca boabele sa nu se sfarame. Se clateste cu apa rece. Se lasa sa se scurga bine. Ceapa […]
Salata de carne Ingrediente: 200 g file de curcan (sau sunca de Praga) 3 oua fierte tocate marunt maioneza in care se adauga putina smantana 1 castravete murat tocat marunt (sau 1 gogosar) 1 lingura verdeata tocata Mod de preparare: Sunca se toaca marunt, la fel toate ingredientele, se adauga maioneza cu marar sj […]
Salata berlineza din: carne fiarta de vita, cartofi fierti, ceapa, castarveti acri, ardei gras, maioneza, ketchup, mustar, boia, sare, piper, oua, frunze de salata, frunze de patrunjel. O reteta simpla si gustoasa. Poate iti place si: Salata de ton cu fasole si maioneza Salata de dovleac cu varza murata Salata de fasole boabe cu tarhon […]