Salată de linte cu năut Ingrediente: 300 g năut 250 g linte albă doi căţei de usturoi ghimbir ras ardei iute pastă de susan o ţelină un morcov o lămâie două linguri de ulei de măsline boia dulce 50 g miezuri de nucă sare, piper pătrunjel ardei capia cartofi Preparare: Năutul şi lintea se pun […]
Salată caldă cu năut şi vinete Ingrediente: două vinete o conservă de fasole albă o conservă de fasole roşie o conservă de năut ceapă verde două conserve de roşii un ardei iute o ceapă albă doi ardei graşi ulei o legătură de mărar sare, piper 50 g măsline verzi fără sâmburi Preparare: Ardeii graşi, ardeiul […]
Salată de legume cu anşoa Ingrediente: o conservă de năut 450 g broccoli un morcov 3 căţei de usturoi o conservă fasole roşie o conservă porumb baby un borcănel anşoa în ulei mărar sare, piper busuioc uscat ulei de măsline o lămâie Preparare: Broccoli se fierbe, se scurge şi se desface în bucheţele. Morcovul se […]
Salată de fasole cu nuci Ingrediente: 200 g fasole albă 200 g fasole roşie o jumătate de ţelină un morcov o rădăcină de pătrunjel o conservă de ciuperci o lămâie 50 g miezuri de nucă 25 g migdale busuioc uscat o salată verde ulei de măsline măsline năut dafin Preparare: Fasolea albă şi cea roşie […]
Salată de legume cu prune si stafide Ingrediente: 4 roşii 5 prune 3 castraveţi verzi o salată verde mărar 25 g stafide 400 g brânză de capră un ardei gras un ardei capia un gogoşar o conservă de năut ceapă verde sare, piper ulei de măsline oţet balsamic sfeclă roşie Preparare: Ardeiul gras, ardeiul capia […]
Salata de vinete cu masline Ingrediente: 2 vinete mari 3 căţei de usturoi tăiaţi 1 1/2 linguriţe boia de ardei dulce 1/4 linguriţe boia de ardei iute 1 linguriţă de chimen sare ulei de măsline (pentru prăjit). Pentru dressing: 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de suc de lămâie piper negru. Se garniseşte […]
Salata de ton cu porumb boabe Ingrediente: 1 conservă ton 1 conservă porumb boabe suc de lămâie pătrunjel verde tocat sare şi piper Preparare: Boabele de porumb se scot din cutie şi se scurg bine. Se adaugă tonul, apoi sucul de lămâie, sare, piper şi pătrunjel tocat, după gust. Salata se serveste rece Pofta buna!
Salată de ardei copţi cu hering Ingrediente: 4 ardei roşii 4 ardei galbeni 2 conserve de hering în ulei vegetal 2 linguri de ulei de măsline sare oţet piper 1 linguriţă de zahăr 1 lămâie Preparare: Pentru început se coc ardeii pe plită. După ce s-au copt, imediat ce i-aţi luat de pe foc, le […]
Salata de legume Ingrediente: 1 ceapă 1 roşie 1 castravete 1 morcov 1 mână de salată 1 cană de varză tocată 1 mână de ridichi 2 linguriţe de frunze de coriandru tocate 5 ardei verzi iuţi o ceşcuţă oţet sare 1 linguriţă boabe muştar o linguriţă frunze de curry Preparare: Se amestecă într-un castron mare […]
Salată cu sos de smantana Ingrediente 5-6 morcovi mari 2-3 bucăţi de ţelină de mărime mijlocie 300 ml smântână dulce sau iaurt zeama de la o lămâie 3 mere verzi, dacă se poate să fie acre sare Preparare: Partea cea mai dificilă la această salată este că trebuie să dăm prin râzătoare toate rădăcinoasele. E […]
Salata dietetica din: salata verde, rosii, branza de capra, branza de vaci, branza topita, unt, pesmet, iaurt degresat, menta si otet aromatizat. Ingrediente: 1 salata verde 3 rosii 150 g branza de capra 50 g branza de vaci 50 g branza topita 50 g unt 1 lingura pesmet Pentru sos de iaurt: 2 linguri iaurt […]
Salata de ridichii negre Ingrediente: 2 ridichi negre 100 g bacon 100 g piept de pui afumat 100 g mozzarella 2 rosii 1 lamaie Pentru sosul de smantana: 200 ml smantana 1 lingurita mustar 1 ceapa sare Preparare: Curăţă ridichile de coajă, după care trece-le prin răzătoarea mică şi stropeşte cu puţină zeamă de lămâie. […]
Salata de fructe cu mascarpone Ingrediente: pentru aluat: 1/2 pepene galben 2 kiwi 2 banane o portocală 2 mandarine 200 g mascarpone 150 ml frişca 2 linguri de zahăr pudră 150 lichior de fructe exotice 2 linguri fistic tocat mărunt menta pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se […]
Salata mozaic Ingrediente: 500 g roşii 2 castraveţi 2 ardei graşi 4-5 ciuperci 1 ceapă 150 g telemea 100 g măsline Pentru sosul vinegretă: 1 crenguţă de mentă 1 crenguţă de oregano 1 crenguţă de pătrunjel 2 linguri cu oţet de vin 50 ml de ulei de măsline sare piper Preparare: Taie roşiile şi ciupercile […]
Salata cu fructe de sezon Ingrediente: 800 g fructe proaspete (pepene galben, caise, căpşuni, cireşe, kiwi) zeama de la 2 lămâi 4 linguri de zahăr 100 ml vermut alb 1-2 linguri de rom mentă proaspătă pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se pun într-un castron, se presară cu […]
Salata greceasca cu crutoane Ingrediente o salată verde 5-6 roşii 300 g brânza feta sau telemea 100 g măsline 4-5 felii de franzelă pentru crutoane 1-2 căţei de usturoi o lingură ulei de măsline sare piper oregano Pentru sos: 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline Preparare: Pentru crutoane, se taie feliile […]
Salata de andive cu ton si porumb din: ton, porumb, andive, ulei, lamaie, apa minerala, sare. Ingrediente: 1 cutie cu ton bucati 1 cutie boabe cu porumb 1-2 andive Pentru sos de lamaie: 150 ml ulei 1 lamaie 250 ml apa minerala sare Preparare: Desfă foile de andivă, spală-le cu multă apă rece, după care […]
Taramosalata (Salată grecească de icre) din: icre de peste, cartofi, ulei de masline, masline. Ingrediente: 100 g icre de peşte (albe sau roz) 500 g cartofi 200 ml ulei de măsline 3 lămâi măsline pentru decor. Mod De Preparare Cartofii, curăţaţi şi tăiaţi cuburi, se fierb în apă cu sare 30 […]
Tort decorativ de salată Ingrediente: 1 salată 5 ouă fierte tare 500 g roşii 1 tulpină de praz 1 legătură ridichi 1 ceapă verde 250 g şuncă fiartă 250 g brânză gouda rasă 6 roşii cherry Preparare: Spălaţi salata şi tăiaţi ouăle, roşiile, prazul, ridichile şi ceapa felii rotunde. Tăiaţi cubuleţe şunca. Aşezaţi totul în […]
Salata de pui cu varza proaspata Ingrediente: 1/4 varză albă 1/4 varză roşie 2 bucăţi pastrama din piept de pui 100 g măsline 2-3 roşii 1 ardei gras 2-3 linguri capere murate sare piper 2 linguri oţet de mere 1-2 linguri ulei de măsline Preparare: Varza albă şi cea roşie se taie fideluţă şi se […]
Salata Caesar Ingrediente: 1 căpăţână de salată verde 1 ou fiert cu gălbenuşul moale 4-5 sardele 2 felii bacon 2 linguri de zeamă de lămâie 3 linguri parmezan ras 2 felii franzela 1 catel usturoi 3-4 linguri ulei de masline cateva boabe de mustar sare, piper Salata verde se spală şi se lasă la scurs […]
Salată de varză cu cârnăciori din: otet de mere, boabe de mustar, sare, zahar brun, varza, ardei grasi, ceapa, ulei, carnati. Ingrediente: 200 ml oţet de mere 3 linguriţe boabe de muştar 1 linguriţă sare 50 g zahăr brun 1 căpăţână de varză albă (cea. 750 g) 2 ardei graşi roşii 1 ceapă 2 linguri […]
Salata bulgareasca Ingrediente: 300 g roşii 6 cartofi potriviţi 1 castravete 2 cepe roşii 2 ardei graşi 1 lingură oţet 3 linguri ulei sare, piper măcinat pătrunjel proaspăt salată verde tăiată fâşii brânză. Preparare: Cartofii se fierb în coajă şi se taie felii cât sunt încă fierbinţi. In timp ce fierb cartofii, se face un […]
Salata de cruditati cu mustar din: morcovi, telina, mere, otet, nuci, zahar, sare, piper, ulei, smantana, oua, ulei, mustar, usturoi. Ingrediente: 3 morcovi mari 1 ţelina mare 3 mere verzi zeama de la o lămâie oţet aromatic 50 g nuci macinate 1 lingura zahăr brun sare, piper alb 1 lingura ulei de măsline 1 cutie […]
Salata de ton cu paine prajita Ingrediente: 2 conserve de ton in suc propriu salata verde 100 g masline zeama de la 2 lamai cimbru 1 castravete 2 rosii ulei de masline praf de usturoi 1 ceapa verde 1 ardei verde 1 ou fiert Preparare: Se desfac conservele, se pune tonul bucăţi să se scurgă […]
Salata de toamna Ingrediente: 400 g aluat de foietaj 1-2 mere verzi 1-2 pere 1/2 dovleac 1 gutuie 500 g branza de vaci 2-3 linguri zahar 50 g stafide 100 g unt scortisoara Preparare: Spală merele şi perele şi taie-le cubuleţe, cu tot cu coajă. Gutuia şi dovleacul, decojite, taie-le în cuburi foarte mici. Căleşte-le […]
Salata de ardei copţi cu măsline din: ardei, masline, cascaval, salata, sare, piper, ceapa, otet, ulei. Ingrediente: 8 ardei graşi sau capia 100 g măsline verzi fără sâmburi 200 g măsline negre 150 g caşcaval cubuleţe salata verde sare piper 1 ceapă 1-2 linguri de otet 3-4 linguri ulei de masline Preparare: Se […]
Salată de cartofi cu maioneză Ingrediente: 6-8 cartofi 8 castraveciori muraţi sare piper 3 ouă o linguriţă de muştar ulei 200 g şuncă de porc sau de pui 100 g măsline naturale Preparare: Se spală cartofii şi se pun la fiert, cu coajă cu tot, într-o oală cu apă şi cu sare. Se pune şi […]
Salata cu oua si somon Ingrediente: 1 salată 5 ouă fierte 300 g somon afumat 1 lămâie 4 linguri maioneză 1 ceapă mică sare, piper măcinat Preparare: Se curata oualele si se taie albusul in bucatele. Se toacă ceapa mărunt. Se amestecă gălbenuşul cu ceapa şi maioneza, se sărează şi se piperează după gust. Se […]
Salata cu rucola si mango Ingrediente: 200 g rucola 1 mango 100 g ciuperci 4 roşii 50 g gorgonzola 1 căţel de usturoi 50 ml supă de legume 4 linguri oţet din vin alb 2 linguri ulei de măsline sare, piper Preparare: Pregătiţi rucola şi rupeţi-i frunzele. Curăţaţi fructul de mango, desprindeţi-l de pe sâmbure […]
Salata usoara de cartofi Ingrediente: 800 g cartofi mici 8 vârfuri de ceapă verde 20 g unt 4 castraveciori muraţi 1 ceapă roşie Pentru dressing: 100 g smântână 4 linguri suc de lămâie 2 linguri de pătrunjel verde tocat piper, sare Preparare: Cartofii se curăţă şi se taie felii de 1 cm grosime. Se pun […]
Salata de varza murata Ingrediente: 500 g varza murata 3-4 cartofi potrivit de mari 3 morcovi 2 cepe 400 g şuncă presată 2 castraveţi muraţi 100 g mazăre 200 g smântână sare,piper 1/2 legătură de pătrunjel verde o roşie o lingură ulei de măsline Preparare: Salata de varza murata: Morcovii, mazărea şi cartofii se fierb […]