Reteta salata de sparanghel din: sparanghel, zahar, otet, sare. Ingrediente: 900 g sparanghel 6 linguri zahăr 5 linguriţe oţet concentrat 1 linguriţă sare Mod de preparare: Reteta salata de sparanghel: curăţă sparanghelul şi se îndepărtează părţile dure. spală şi se taie beţişoare de circa trei centimetrii şi jumătate. sărează şi se lasă o […]
Salata cu germeni de soia din: germeni de soia, jambon, ceapa, sos de soia, ulei. Ingrediente: 300 g germeni de soia 100 g jambon 1 ceapă 1 lingură sos de soia 2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă ulei de susan piperat Mod de preparare: Se opăresc germenii de soia în apă clocotită, timp […]
Salata de vara cu ghimbir din: telina, varza, napi, castraveti, ardei, usturoi, ceapa, ghimbir, sare. Ingrediente: ţelină varză albă varză roşie napi castraveţi ardei roşu sare usturoi ceapă verde ghimbir Mod de preparare Salata de vara cu ghimbir: Legumele se curăţă de coji/seminţe, se spală şi se taie rondele, amestecându-se bine şi cu restul […]
Cele mai bune Salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de vita cu dressing picant Salata de vita cu dressing picant din: ardei iute, usturoi, sirop de artar, sos de peste, suc de lamaie, ulei de avocado, verdeata, rosii, ceapa rosie, castravete, coriandru, busuioc, menta caju, vita. Ingrediente dressing pentru salata: 1 linguriță […]
Salata de varza cu chili din: varza, morcovi, castraveti, zahar, usturoi, otet, ardei, chili, piper. Ingrediente: 1/2 varză 3 morcovi 2 castraveţi 5-6 căţei usturoi 3 linguri zahăr oţet după gust 1 ardei roşu iute 1/2 linguriţă praf de chili piper Mod de preparare: Se taie varza fideluţă, morcovii şi castraveţii se dau pe […]
Chiftele de cartofi cu salata de sfecla rosie din: cartofi, mar, ceapa, faina, oua, ulei arpagic, sare, piper, smantana, marar, sfecla rosie, ceapa rosie, otet, ulei de masline, zahar. Ingrediente: 500 g cartofi 1 mar, decojit, fără sâmburi și ras 1 ceapa, tocata 50g faina 2 ouă 2 linguri ulei arpagic, tocat sare și […]
Slata orientala de vara din: cartofi, ceapa verde, rosii, castraveti verzi, ardei, patrunjel, oua, otet, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 10-15 fire de ceapă verde 3 roşii 2 castraveţi verzi 2 ardei graşi 1 legătură pătrunjel 2 ouă tari 1 lingură otet 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Cartofii se fierb în […]
Salata rustica cu maioneza din: cartofi, morcovi, telina, fasole verde, mazare, oua, mustar, otet, maioneza, castraveciori murati. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 2 morcovi 1 felină medie cam 200g fasole verde (păstăi) 1 cană mazăre verde (boabe) 3 ouă răscoapte (sau fierte tari) 2 linguri muştar 1-2 linguri oţet (zeamă de lămâie) 1 cană maioneză eventual […]
Salata orientala de iarna din: cartofi, masline, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 100 g măsline 2 cepe de apă 2 linguri ulei 1 lingură otet sare Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă calzi şi se taie în cubuleţe (sap rondele). Ceapa se taie „fideluţă”, nu prea mărunt […]
Salata taraneasca de vara din: cartofi, morcovi, fasole verde, ceapa verde, usturoi verde, telina, otet, ulei, sare. Ingrediente: 10-15 cartofi noi 3-4 morcovi cruzi o mână de fasole verde (păstăi) ceapă verde usturoi verde frunze de ţelina 1-2 linguri oţet 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă. Se scot […]
Salata verde (sau de laptuci) din: salata verde sau laptuci, otet, ulei, sare, zahar pudra sau miere. Ingrediente: 1-2 căpăţâni de salată verde (sau lăptuci) 1-2 linguri oţet 1-2 linguri ulei sare opţional: 1/2 linguriţă zahăr pudră (sau miere) Mod de preparare: Salata se desface în frunze, se elimină foile ofilite, iar cele bune […]
Salata taraneasca asortata din: rosii, ceapa verde, usturoi verde, castraveti, ardei, gogosar, laptuca sau salata, patrunjel sau marar, otet, ulei, sare. Ingrediente: 2- 3 roşii 4-5 fire ceapă verde 3-4 fire usturoi verde 2 castraveţi verzi 1 ardei gras 1 gogoşar (sau cajoia) 3-4 frunze de lăptucă sau salată verde 1 legătură pătrunjel şau mărar […]
Salata Coleslaw cu muraturi din: varza, morcov, ardei, muraturi, otet, agave, lapte vegetal, maioneza, marar, seminte de telina, sare, piper. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 3 căni de varză tocată fin 1 morcov, tocat fin 1/2 de ardei gras roşu, tăiat cubulete 1 1/4 de cană de murături cu mărar, tăiate cubulete PENTRU SOS: 3 linguri de […]
Salata de castraveti verzi cu usturoi din: castraveti proaspeti, usturoi, sare grunjoasa. Ingrediente: 4-5 castraveţi verzi, proaspeţi 10-15 căţei de usturoi sare grunjoasă Mod de preparare: Castraveţii se curăţă de coajă şi se taie rondele cât mai fine. Separat, usturoiul curăţat se pisează într-o piuliţă din lemn sau din ceramică, în care s-a […]
Salata de ciuperci din: ciuperci, ulei, otet, patrunjel, ceapa verde sau ceapa de apa. Ingrediente: 10-15 ciuperci de mărime mijlocie 3 linguri ulei 1 lingură oţet pătrunjel verde opţional: 4-5 fire ceapă verde sau 1 ceapă de apă mai mare Mod de preparare: Ciupercile se spală bine şi se pun la fiert în apă […]
Salata de conopida cu sos aromat din: conopida, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă mare 1 lingură oţet 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare Salata de conopida cu sos aromat: Conopida se desface în bucheţele, se spală bine şi se fierbe în apă cu sare. Se dă numai în două-trei […]
Salata de fasole boabe cu ceapa si verdeata din: fasole, ceapa, patrunjel, lamaie, otet, ulei, sare. Ingrediente: 5-6 linguri fasole boabe fiartă 1 ceapă veche sau 4-5 fire ceapă verde pătrunjel (sau mărar) verde 1/2 lămâie (zeama) sau 1 lingură oţet 1 lingură ulei sare Mod de preparare Salata de fasole boabe cu […]
Salata de cruditati din: gulii, telina, morcovi, sfecla rosie, mar, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 2 gulii 1 telină medie 1-2 morcovi 1/4-1/2 sfeclă roşie 1 măr 1 ceapă (roşie) 1 lingură ulei 1 lingură oţet sare Mod de preparare: După ce se curăţă şi se spală bine, guliile, ţelina, morcovii, sfecla şi mărul […]
Salata de telina cu masline verzi din: telina, castravete, morcov, masline verzi, nuci, salvie, usturoi, paste, maioneza, sare, piper. Ingrediente: 6 tulpini de lelină, tăiate cubuleţe 1 castravete, tăiat cubuleţe 1 morcov mare, ras 100 de grame de măsline verzi tocate (sau mai puţin, după gust) 1/3 de cană de nuci, tocate 1 linguriţă de praf […]
Salata de vinete cu chimen si usturoi din: lipii, vinete, usturoi, lamaie, ulei, chimen, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 4 lipii arăbeşti 2 vinete mari un căţel de usturoi 1/4 linguriţă ulei (de susan, pe cât posibil) o lingură zeamă de lămâie 1/4 linguriţă chimen măcinat sare piper negru măcinat 2 linguri pătrunjel verde tocat salată […]
Salata de rosii cu ceapa si patrunjel din: rosii, ceapa, patrunjel, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 4 roşii de mărime medie 1 ceapă veche mare sau 6-8 fire de ceapă verde legătură pătrunjel 1 lingură ulei 1 lingură oţet sare opţional: piper măcinat Mod de preparare: Roşiile se taie în rondele groase de circa […]
Salata din papadie din: frunze crude de papadie, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1 castron de frunze crude de păpădie ulei oţet sare Mod de preparare: Salata din papadie: Inainte de pregătire, frunzele de păpădie sunt ţinute 15 minute în apă rece cu sare, apoi sunt spălate sub jet de apă rece. In continuare, […]
Salata de arpagic din: arpagic, sare, otet, ulei. Ingrediente: circa 10 bucăţi arpagic mai mare (de persoană) sare oţet ulei Mod de preparare: Se curăţă arpagicul şi fiecare bucată se striveşte cu mâna (nu prea tare, pentru a nu-l sfărâma). Arpagicul spart este pudrat cu sare, ca să intre în interiorul său. Se lasă […]
Salata rece de ardei copti din: ardei grasi, ulei, otet, sare. Ingrediente: 6- 8 ardei graşi cât mai netezi ulei oţet sare Mod de preparare Salata rece de ardei copti: Ardeii graşi sunt copţi pe plită sau pe o tablă metalică. După ce au fost copţi pe toate părţile, sunt aşezaţi într-un vas […]
Salata de gulii din: gulii, ulei, zeama de lamaie, castraveciori acri, oua, sare, petrunjel. Ingrediente: 4 gulii crude 1 lingură ulei 1 lămâie (zeama) 2 castraveciori acri 2 ouă fierte tari sare pătrunjel verde Mod de preparare: Se spală guliile şi se curăţă de coajă. Se rad apoi prin răzătoarea mare şi se pun […]
Salata cu nuci in stil grecesc din: verdeturi, ceapa, ardei, rosii, castravete, masline, seminte de pin sau nuci, tofu, otet, lamaie, sare, oregano, cimbru, piper. Ingrediente: PENTRU SALATA: 6 căni de verdeţuri de salatâ 1 ceapă roşie, tăiată cubuleţe 1 ardei gras roşu, curăţat de seminţe şi tăiat cubuleţe 1/2 de cană de roşii cherry, […]
Salata de andive crude din: andive, sosuri. Ingrediente: 1/2 kg andive diferite sosuri Mod de preparare: Se desfac frunzele andivelor şi se spală bine sub jet de apă rece, având grijă să nu fie strivite sau rupte în timpul spălării. Frunzele mai mari pot fi tăiate în două, pe lung. După ce […]
Salata de icre de stiuca din: icre de stiuca, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 3 linguri de icre de ştiucă 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii de pâine – franzelă opţional: o ceapă Mod de preparare: Icrele de ştiucă se pregătesc ca salata de icre de crap. Singura deosebire a […]
Salata de patlagele verzi din: patlagele verzi, ulei, ceapa, sare, Ingrediente: 5-6 pătlăgele verzi mari 3-4 linguri ulei 1 ceapă sare opţional: 1 dovlecel Mod de preparare: Salata de patlagele verzi: fierb bine pătlăgelele, până ce pieliţa de pe ele se curăţă uşor şi s-a muiat miezul, apoi se scot din apă şi se […]
Salata de quinoa cu tahini si lamaie din: apa, quinoa, ceapa, broccoli, ardei, rosii, naut, lamaie, tamari, indulcitor, praf de usturoi, sare. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 2 căni de apă 1 cană de quinoa, nefiartă 1/2 de ceapă roşie, tăiată cubuleţe 1 cană de broccoli tocat 1 ardei gras roşu potrivit, curăţat de seminţe şi tăiat […]
Salata de andive fierte in vin din: andive, vin, ulei, lamaie, sare, zahar pudra. Ingrediente: 1/2 kg andive 1-2 pahare vin alb, sec 2 linguri ulei 1 lămâie (sucul) sare opţional: 1 linguriţă zahăr pudră Mod de preparare: Frunzele de andive spălate sub jet de apă rece se pun într-o cratiţă în care […]
Salata de sfecla rosie cruda cu hrean din: sfecla rosie, hrean, patrunjel, otet, sare. Ingrediente: 1 bucată sfeclă roşie de mărime medie 2-3 rădăcini de hrean 1 legătură pătrunjel verde 2 linguri ulei 2 linguri oţet sare Mod de preparare: Sfecla şi hreanul se curăţă bine de coajă şi se spală. Se rad apoi (sfecla […]